Вино из лимонов

Вино из лимонов

Ингредиенты:

3 кг лимонов, 4,5 л воды, 2,5 кг сахарного песка, дрожжевая разводка.

Лимоны нарезать ломтиками и залить кипяченой водой. Смесь оставить настаиваться в течение 3 дней. После чего образовавшийся сок процедить, добавить сахар и дрожжевую разводку и поставить в теплое место на 4–5 недель.

После окончания бурного брожения молодое вино перемешать и дать отстояться в течение 3 дней. Вино перелить, не затрагивая осадка, и процедить. Вино закупорить и оставить на 6 месяцев.

По окончании этого срока вино снова перелить и закупорить. Выдерживать несколько лет.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

Желе из лимонов

Из книги Сладкие блюда автора Мельников Илья

Желе из лимонов В кастрюлю влить 3 стакана воды, всыпать сахар, размешать и вскипятить. В горячий сироп положить цедру, срезанную с половины лимона, и желатин, предварительно замоченный и отжатый. Все время помешивая ложкой, сироп снова довести до кипения и влить лимонный


Сироп из лимонов

Из книги Консервирование, копчение, виноделие автора Нестерова Алла Викторовна

Сироп из лимонов Ингредиенты:1 кг лимонов, 1,5 кг сахара.Из лимонов выжать сок, процедить его через чистую марлю и дать отстояться.Готовый сок вылить в большую фаянсовую чашку или кастрюлю из огнеупорного стекла и насыпать туда сахар.Емкость поставить на медленный огонь и


Сироп из лимонов

Из книги Домашнее консервирование. Соление. Копчение. Полная энциклопедия автора Бабкова Ольга Викторовна

Сироп из лимонов Ингредиенты: 1 кг лимонов, 1,5 кг сахара.Из лимонов выжать сок, процедить его через чистую марлю и дать отстояться.Готовый сок вылить в большую фаянсовую чашку или кастрюлю из огнеупорного стекла и насыпать туда сахар.Емкость поставить на медленный огонь и


Желе из лимонов

Из книги Консервирование для лентяек автора Калинина Алина

Желе из лимонов Спелые лимоны моют в холодной воде, дают стечь воде и ножом из нержавеющей стали нарезают тонкими ломтиками вместе с кожицей. Нарезанные лимоны помещают в эмалированную кастрюлю, добавляют воду (1 л на 8-10 лимонов) и варят на слабом огне 25–30 мин, после чего


Сироп из лимонов

Из книги Я никого не ем автора Зеленкова О К

Сироп из лимонов Первый способ. Выжимают из 25 лимонов сок, добавляют сок из 5 апельсинов, всыпают килограмм сахара, тщательно перемешивают, разливают в бутылки и плотно укупоривают. Хранят в холодном месте.Второй способ. 400 г лимонного сока процеживают, дают ему


Шипучка из лимонов

Из книги Напитки и десерты автора Сборник рецептов

Шипучка из лимонов Лимоны очистить, удалить зернышки. Далее готовить, как «Шипучку из слив».8 лимонов, 7,2 л воды, 6 стаканов сахара,


Цукаты из лимонов

Из книги Консервирование. Ягоды и фрукты автора Кашин Сергей Павлович

Цукаты из лимонов Лимоны разрезать на 8 частей каждый. Далее готовить, как «Цукаты из дыни».6 лимонов, 2 стакана сахара, 1 стакан воды; сахарная


Варенье из лимонов

Из книги Узбекские блюда автора Махмудов Карим

Варенье из лимонов 1,5 кг сахара, 1 кг лимонов, 400 г воды.Лимоны вымыть теплой водой с мылом, подсушить тряпкой и на мелкой терке натереть желтую часть кожуры. Опустить на 15 минут в кипяток, затем охладить в холодной воде. Разрезать в длину на 8–10 ломтиков или сначала на


Сироп из лимонов

Из книги 1000 рецептов на скорую руку автора Михайлова Ирина Анатольевна

Сироп из лимонов Ингредиенты 1 кг лимонов, 1 ? кг сахара. Способ приготовления Из лимонов выжать сок, процедить его через чистую марлю и дать отстояться.Готовый сок вылить в большую фаянсовую чашку или кастрюлю из огнеупорного стекла и насыпать туда


ВАРЕНЬЕ ИЗ ЛИМОНОВ

Из книги Большая энциклопедия консервирования автора Семикова Надежда Александровна

ВАРЕНЬЕ ИЗ ЛИМОНОВ Лимоны опустить в кипяток на 25-30 минут, затем промыть холодной водой и нарезать кружочками толщиной 3-4 мм, осторожно удалить семена.В тазу для варенья приготовить густой сироп, положить в него подготовленные кружочки лимона, довести до кипения и снять с


Напиток из лимонов

Из книги Энциклопедия домоводства автора Поливалина Любовь Александровна

Напиток из лимонов 250 г лимонов, 1,8 л молока, 100 г яичного желтка, 150 г сахара.Лимоны вымыть, отжать сок. Цедру и мякоть мелко нарезать и залить горячим молоком. Настоять, процедить и охладить.Растереть желтки с сахаром, добавить лимонный сок в охлажденный настой и


Варенье из лимонов

Из книги Праздничный стол автора Иовлева Татьяна Васильевна

Варенье из лимонов Нарезать довольно тонкие ломтики лимона, выбрать зерна, залить холодной водой, варить до мягкости. Вынуть лимоны из воды, сложить в глубокую тарелку, накрыть такой же тарелкой и положить между двумя пуховыми подушками на несколько часов, пока не


Варенье из лимонов

Из книги автора

Варенье из лимонов Срезав с лимонов цедру, опустить их на 20 минут в кипяток, затем промыть холодной водой и нарезать дольками, осторожно удалив зерна. В тазу для варенья приготовить густой сироп, положить в него подготовленные лимоны, довести до кипения и снять с огня.


Желе из лимонов

Из книги автора

Желе из лимонов Лимоны промыть, дать стечь воде, нарезать тонкими дольками, удаляя косточки, положить в эмалированную кастрюлю, влить туда 1 л воды (на 8—10 лимонов) и варить в течение 25 минут на слабом огне. Полученный сок профильтровать через фланель, слить в эмалированную


Варенье из лимонов

Из книги автора

Варенье из лимонов На 1 кг лимонов – 1,5 кг сахара, 2,2 стакана воды.Спелые лимоны вымыть, дать стечь воде, очистить от кожуры. Бланшировать в кипящей воде 15 минут, промыть в холодной воде, чтобы охладить.Охлажденные лимоны разрезать на дольки, удалить косточки, выложить в


Желе из лимонов

Из книги автора

Желе из лимонов 50 г лимонного сока, цедра 1 лимона, 100 г сахара, 20 г желатина, 600 мл воды.Лимон очистить от кожицы, а с кожицы удалить белые волокна. Полученную цедру нашинковать тонкой соломкой и ввести в горячий сироп одновременно с желатином. После этого нагреть,