Сельдь с луком, имбирем, кардамоном, кориандром и душистым перцем
Сельдь с луком, имбирем, кардамоном, кориандром и душистым перцем
– 2 тушки свежемороженой сельди
– 3 луковицы
– 1 ст. ложка уксуса
– 1 ст. ложка сахара
– 1 л воды
– 3 лавровых листа
– 1/2 ч. ложки молотого имбиря
– 1/2 ч. ложки молотого кориандра
– 5 зерен кардамона
– 5 горошин душистого перца
– 5 горошин черного перца
– 2 ст. ложки соли без верха
Сельдь разделайте на филе. Лук очистите от шелухи и разрежьте на 4 части. Влейте воду, всыпьте соль, специи и прокипятите все в течение 10 минут. Затем добавьте уксус и сахар. В полученный охлажденный маринад положите рыбу и поместите на сутки в холодильник.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКДанный текст является ознакомительным фрагментом.
Читайте также
Пекинская капуста с зеленым луком, чесноком, паприкой, кунжутом, имбирем и кориандром
Пекинская капуста с зеленым луком, чесноком, паприкой, кунжутом, имбирем и кориандром • 1 кг пекинской капусты• 1 пучок зеленого лука• дайкон — по желанию• 4 зубчика чеснока• 2 ст. ложки паприки• 1 ч. ложка семян кунжута• ? ч. ложки порошка имбиря• ? ч. ложки семян
Сырное ассорти с луком-пореем, горчицей, душистым перцем и чесноком «На бис»
Сырное ассорти с луком-пореем, горчицей, душистым перцем и чесноком «На бис» — 200 г сыра гауда— 200 г швейцарского (эмментальского) сыра— 200 г лука-порея— 1 небольшой зубчик чеснока— 4 ст. ложки овощного бульона— 2 ст. ложки винного уксуса— 3 ч. ложки горчицы— 6 ст.
Баклажаны с луком, помидорами, укропом, петрушкой, черным и душистым перцем по-гречески «Эдесские»
Баклажаны с луком, помидорами, укропом, петрушкой, черным и душистым перцем по-гречески «Эдесские» На 10 пол-литровых банок:• 3 кг 600 г мелких баклажанов• 2 кг 800 г лука• 2 кг 500 г спелых помидоров или 500 г томатной пасты• 150 г укропа• 150 г петрушки• 100 г сахара• 700 мл
Маринованные белые грибы с луком, гвоздикой, лавровым листом, душистым и черным перцем «Бравые»
Маринованные белые грибы с луком, гвоздикой, лавровым листом, душистым и черным перцем «Бравые» • 1 кг белых грибов• 1 луковицаДля маринада на 1 кг грибов:• 60 мл 6 %-ного уксуса• 3 лавровых листа• 200 мл воды• 10 горошин черного перца• 3 горошины душистого перца• 3
Соус из яблок с изюмом, луком, имбирем, жгучим перцем, корицей, кардамоном, гвоздикой и коричневым сахаром «Чатни яблочно-изюмный»
Соус из яблок с изюмом, луком, имбирем, жгучим перцем, корицей, кардамоном, гвоздикой и коричневым сахаром «Чатни яблочно-изюмный» • 2 кг яблок• 1 стакан изюма без косточек• 3 луковицы• 2 стакана яблочного уксуса (можно заменить белым уксусом)• 1,33 стакана коричневого
Сельдь с кардамоном, гвоздикой, лавровым листом и перцем
Сельдь с кардамоном, гвоздикой, лавровым листом и перцем – 10 тушек свежей сельди– 1 л воды– 1 ст. ложка сахара– 5 лавровых листов– 10 зерен кардамона– 3–4 бутона гвоздики– кориандр и черный перец горошком – по вкусу – 3 ст. ложки солиВ воду всыпьте сахар, соль и
Сельдь с перцем-ассорти, сушеным луком, чесноком, паприкой, кориандром, гвоздикой и имбирем
Сельдь с перцем-ассорти, сушеным луком, чесноком, паприкой, кориандром, гвоздикой и имбирем – 1 кг свежей сельди– 50 г сахара– 1 л воды– приправа – по вкусу– 100 г солиДля приправы (можно использовать готовую смесь): – сушеные овощи (лук, чеснок, паприка), кориандр,
Сельдь с имбирем, белым перцем, сушеным базиликом и шалфеем
Сельдь с имбирем, белым перцем, сушеным базиликом и шалфеем – 1 тушка свежей сельди– 1 ч. ложка сушеного базилика– 1 ч. ложка молотого имбиря– 1 ч. ложка сушеного шалфея– 1/2 ч. ложки молотого белого перца– 11/2 ст. ложки солиСмешайте соль, базилик, имбирь, шалфей, белый
Сельдь с луком, лимонным соком и кориандром
Сельдь с луком, лимонным соком и кориандром – 4 куска филе соленой сельди– 2 луковицы– 1 лимон– молотый кориандр – по вкусуСельдь нарежьте на порционные кусочки. Лук нарежьте тонкими полукольцами. В контейнер с крышкой уложите слоями, чередуя, сельдь, кориандр и лук,
Сельдь с луком, томатной пастой, красным и душистым перцем по-корейски
Сельдь с луком, томатной пастой, красным и душистым перцем по-корейски – 1 кг свежей или замороженной сельди– 5 луковиц (можно больше)– 1 ст. ложка томатной пасты– 80 мл уксуса– 2 ч. ложки красного молотого перца– 1 ч. ложка душистого перца горошком– 1/2 стакана
Сельдь в винном соусе с душистым перцем, луком и гвоздикой
Сельдь в винном соусе с душистым перцем, луком и гвоздикой – 1 кг среднесоленой сельди– 1 крупная луковица– 1/2 стакана белого вина– 2 ст. ложки белого винного уксуса– 20 г сахара– 3 лавровых листа– 3 бутона гвоздики– 5 горошин душистого перцаСельдь разделайте на филе
Обжаренная сельдь с огурцами, луком, лимонным соком, кориандром и горчицей
Обжаренная сельдь с огурцами, луком, лимонным соком, кориандром и горчицей – 1 кг свежей сельди– 3 луковицы– 2 консервированных огурца– 500 мл винного уксуса– сок 1 лимона– 100 г муки– 1 ст. ложка горчицы– 1 ч. ложка молотого кориандра– 4–5 лавровых листов– 10 ст.
Сельдь с морковью, луком, корицей, имбирем, гвоздикой и перцем-ассорти по-еврейски
Сельдь с морковью, луком, корицей, имбирем, гвоздикой и перцем-ассорти по-еврейски – 2 тушки малосольной сельди– 1–2 шт. моркови– 2 луковицы– 3/4 стакана винного уксуса– 2 ст. ложки сахара– 1 кусочек корня имбиря– 2 щепотки корицы– 3–4 лавровых листа– 3–4 бутона
Сельдь с луком-пореем, зернами горчицы, душистым перцем и корнем хрена
Сельдь с луком-пореем, зернами горчицы, душистым перцем и корнем хрена – 3 тушки слабосоленой сельди– 1 стебель лука-порея– 2 луковицы средней величины– 1 небольшой кусочек корня хрена– 100 г сахара– 300 мл белого винного уксуса– 2 ч. ложки зерен горчицы– 1 лавровый
Сельдь с луком, чесноком, соевым соусом и кориандром по-корейски
Сельдь с луком, чесноком, соевым соусом и кориандром по-корейски – 2 тушки свежемороженой сельди– 2 луковицы– 1 зубчик чеснока– 3 ст. ложки соевого соуса– 200 мл 9%-ного уксуса– 2 лавровых листа– 1 ч. ложка кориандра– 3 ст. ложки растительного масла– 8 горошин черного
Сельдь в горчичном соусе с кориандром, белым и душистым перцем
Сельдь в горчичном соусе с кориандром, белым и душистым перцем – 1 тушка свежемороженой сельди– 2 ст. ложки горчицы– 1 ст. ложка яблочного уксуса– молотый кориандр, лавровый лист, растительное масло, белый перец и душистый перец горошком – по вкусуФиле сельди нарежьте