Сельдь с луком, имбирем, кардамоном, кориандром и душистым перцем

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Сельдь с луком, имбирем, кардамоном, кориандром и душистым перцем

– 2 тушки свежемороженой сельди

– 3 луковицы

– 1 ст. ложка уксуса

– 1 ст. ложка сахара

– 1 л воды

– 3 лавровых листа

– 1/2 ч. ложки молотого имбиря

– 1/2 ч. ложки молотого кориандра

– 5 зерен кардамона

– 5 горошин душистого перца

– 5 горошин черного перца

– 2 ст. ложки соли без верха

Сельдь разделайте на филе. Лук очистите от шелухи и разрежьте на 4 части. Влейте воду, всыпьте соль, специи и прокипятите все в течение 10 минут. Затем добавьте уксус и сахар. В полученный охлажденный маринад положите рыбу и поместите на сутки в холодильник.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.