РЫБА ПОД МАЙОНЕЗОМ ПО-СИБИРСКИ

РЫБА ПОД МАЙОНЕЗОМ ПО-СИБИРСКИ

Чистое филе трески, омуля, жереха припустить в воде с солью, перцем, лавровым листом. Затем охладить и нарезать на порционные куски. Овощи на гарнир нарезать мелкими кубиками.

Небольшое количество овощей заправить майонезом с ланспиком (уваренным до желеобразного состояния бульоном) и выложить на блюдо в середину. Сверху выложить готовые куски рыбы, а по кругу — оставшийся гарнир. Рыбу полить майонезом, а гарнир — маслом.

Состав: рыба — 90 г, морковь — 20 г, зеленый горошек — 20 г, картофель — 20 г, соленые огурцы — 20 г, майонез с ланспиком, масло, зелень, специи.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

Рыба, запеченная под майонезом

Из книги Сборник рецептов для СВЧ-печи автора Бородин Антон Анатольевич

Рыба, запеченная под майонезом Рыбное филе — 400гр, лук — 2-3 головки, майонез — 1 банка, тертый сыр — 2 ст. ложки, соль и перец по вкусу. Рыбу разделить на филе с кожей, но без костей, разрезать на правильные куски, посолить, поперчить. Уложить на блюдо, сверху положить


ЖАРЕНАЯ РЫБА С МАЙОНЕЗОМ

Из книги Все о спиртных напитках автора Дубровин Иван

ЖАРЕНАЯ РЫБА С МАЙОНЕЗОМ Требуется: 400 г филе судака, 1 морковь, 1 головка репчатого лука, 10 ст. л. зеленого горошка, 300 г майонеза, 100 мл виски, приправа для рыбы, перец, соль, петрушка, сельдерей.Способ приготовления. Приготовленное филе судака мелко порежьте, посолите,


Рыба под майонезом с сыром

Из книги Готовим вкусно, быстро, дешево! автора Криксунова Инна Абрамовна

Рыба под майонезом с сыром Прежде всего я обжариваю две луковицы, нарезанные полукольцами, до образования легкой золотистой корочки. Затем я натираю на средней терке 50–60 граммов сыра. Отставляю все это пока в сторону. Теперь надо заняться рыбой. Для этого блюда


Рыба отварная под майонезом

Из книги Рыбные блюда автора Мельников Илья

Рыба отварная под майонезом Пpодукты: 1 кг pыбы, 1 моpковь, 1 луковица, 1 коpень петpушки, 100 г майонеза, 1 яйцо, пеpец, лавpовый лист, соль, 2 каpтофелины.Любую кpупную подготовленную pыбу наpезать кусками. Залить холодной подсоленной водой, добавить моpковь, коpень петpушки, пеpец,


Уха по-сибирски

Из книги Готовим на природе автора Мельников Илья

Уха по-сибирски В кастрюлю с кипящей водой опускают головы, хвосты, плавники и плавательные пузыри хариусов, тайменей или другой рыбы, 1-2 луковицы, перец, лавровый лист и варят до получаса. Затем в бульон закладывают куски этой рыбы и варят до


Рыба отварная под майонезом

Из книги Классические вторые блюда автора Коробач Лариса Ростиславовна

Рыба отварная под майонезом Ингредиенты: 1 кг рыбы, 1 морковь, 1 луковица, 1 корень петрушки, 100 г майонеза, 1 яйцо, перец, лавровый лист, соль, 2 картофелины.Приготовление: любую крупную подготовленную рыбу нарезать кусками. Залить холодной подсоленной водой, добавить


Заливная рыба под майонезом

Из книги Заливные блюда. Холодец автора Ульянова Ирина Ильинична

Заливная рыба под майонезом СоставРыба – 500 г, желатин – 30 г, сваренные вкрутую яйца – 2 шт., майонез – 120 г, зеленый горошек – 150 г, зелень петрушки, соль – по вкусу.Способ приготовленияРыбу очистить, выпотрошить, промыть и сварить. Бульон слить в отдельную кастрюльку.


Рыба отварная под майонезом

Из книги 200 лучших рецептов холодных закусок автора Костина Дарья

Рыба отварная под майонезом • 700 г морской рыбы, 3 картофелины, 1–2 моркови, 1 помидор, 1–2 соленых огурца, 100 г консервированного зеленого горошка, 250 г майонеза, 100 г маслин без косточек, соль по вкусу.Для пряного отвара: 1 луковица, 1 корень петрушки, 2 лавровых листа, 3–5


Рыба соленая или холодного копчения со свеклой и майонезом

Из книги Кулинарный ежедневник автора Михайлова Ирина

Рыба соленая или холодного копчения со свеклой и майонезом 150-250 г рыбы, 1 свекла, 2 луковицы, 3-4 дольки чеснока, 200 г майонеза, 3-4 веточки зелени. Скумбрию, ставриду или сельдь соленую или холодного копчения, разделанную на филе без кожи и костей, нарезать тонкими


Рыба соленая или холодного копчения со свеклой и майонезом

Из книги Кулинарный ежедневник автора Михайлова Ирина

Рыба соленая или холодного копчения со свеклой и майонезом 150–250 г рыбы, 1 свекла, 2 луковицы, 3–4 дольки чеснока, 200 г майонеза, 3–4 веточки зелени.Скумбрию, ставриду или сельдь соленую или холодного копчения, разделанную на филе без кожи и костей, нарезать тонкими


Рыба под майонезом по-сибирски

Из книги Салаты из мяса, рыбы, птицы. Для села и столицы автора Звонарева Агафья Тихоновна

Рыба под майонезом по-сибирски Чистое филе трески, омуля, жереха припустить в воде с солью, перцем, лавровым листом. Затем охладить и нарезать на порционные куски. Овощи на гарнир нарезать мелкими кубиками.Небольшое количество овощей заправить майонезом с ланспиком и


РЫБА ПОД МАЙОНЕЗОМ ПО-СИБИРСКИ

Из книги Секреты русской кухни автора Алькаев Эдуард Николаевич

РЫБА ПОД МАЙОНЕЗОМ ПО-СИБИРСКИ Чистое филе трески, омуля, жереха припустить в воде с солью, перцем, лавровым листом. Затем охладить и нарезать на порционные куски. Овощи на гарнир нарезать мелкими кубиками.Небольшое количество овощей заправить майонезом с ланспиком


932. РЫБА ПОД МАЙОНЕЗОМ (Для лечебных столов №№ 3,9,11,15)

Из книги 1000 вкусных блюд [для программ-читалок С ПОДДЕРЖКОЙ таблиц] автора ДРАСУТЕНЕ Е.

932. РЫБА ПОД МАЙОНЕЗОМ (Для лечебных столов №№ 3,9,11,15) 150—200 г рыбы, 30 г растительного масла, 70 г картофеля, 25 г моркови, 30 г огурцов, ? яйца, 30 г помидоров, салат и зелень петрушки для украшения, 30 г майонеза.Очищенную рыбу разрезать на куски и, отварив ее, охладить. Отдельно


240. Вырезка по-сибирски

Из книги Вкусные блюда на скорую руку. За 10, 20, 30 минут автора Сборник рецептов

240. Вырезка по-сибирски продукты 100 г филе говядины, 3 г лимонного сока, 10 г пшеничной муки, 1 яйцо, 25 г панировочных сухарей, 1/2 ст. л. оливкового масла, соль, перец. Время приготовления – 7 мин. Отбить кусок говядины. Посолить, поперчить. Обвалять в муке. Обмакнуть в яйцо.


Рыба с соевым майонезом

Из книги Китайская, японская, тайская кухни автора Перепелкина Н. А.

Рыба с соевым майонезом ПРОДУКТЫ• 500 г филе копченой рыбы• 1 помидор• ? лимона• веточки зелени мицубы или петрушки для украшенияДля соевого майонеза:• 200 г тофу• ? стакана воды• 1 ч. ложка соевого соуса• 1 ч. ложка горчицы• 2 ч. ложки каперсов• 1 ст. ложка лимонного


Рыба с дуньками под майонезом

Из книги Грибные рецепты. Готовим, как профессионалы! автора Кривцова Анастасия Владимировна

Рыба с дуньками под майонезом ? 500 г филе щуки? 300 г свежих дунек? 200 мл майонеза? 2 головки репчатого лука? 3 ст. л. сливочного масла? зелень укропа или петрушки? черный молотый перец? сольФиле щуки сполосните и нарежьте порционными кусками. Грибы вымойте, обсушите на салфетке