КАПУСТА С ГРИБАМИ

КАПУСТА С ГРИБАМИ

Капусту мелко нашинковать, посолить, полить уксусом и слегка перетереть руками. Через некоторое время отжать сок и тушить на растительном масле до полуготовности. Грибы мелко нарезать, обжаритьтакже до полуготовности, смешать с капустой. Поджарить нашинкованный лук, всыпать подсушенную муку, добавить сметану, довести до кипения и вылить в капусту с грибами. Все перемешать и тушить 10–15 минут. Можно приготовить это блюдо с сушеными грибами, но в таком случае их нужно предварительно замочить на 2–3 часа, а потом сварить в той же воде до готовности.

Подавать с жареным картофелем.

Состав: капуста — 1 кг, свежие — 500–600 г или сушеные грибы — 100 г, растительное масло — 3–4 ст. ложки, мука — 1 ст. ложка, сметана — 1/2 стакана, соль, уксус, перец.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

Фаршированная капуста с грибами

Из книги Миллион блюд для семейных обедов. Лучшие рецепты автора Агапова О. Ю.

Фаршированная капуста с грибами Требуется: кочан капусты (11/2 кг), 200 г риса, 300 г моркови, головка репчатого лука, зубчик чеснока, 100 г свежих грибов, 700 мл грибного бульона, 50 г твердого сыра, соль, черный молотый перец.Способ приготовления. Кочан варите в подсоленной воде


КАПУСТА С ГРИБАМИ

Из книги Секреты русской кухни автора Алькаев Эдуард Николаевич

КАПУСТА С ГРИБАМИ Капусту мелко нашинковать, посолить, полить уксусом и слегка перетереть руками. Через некоторое время отжать сок и тушить на растительном масле до полуготовности. Грибы мелко нарезать, обжаритьтакже до полуготовности, смешать с капустой. Поджарить


Тушеная капуста с грибами

Из книги 800 блюд для разгрузочных дней автора Гагарина Арина

Тушеная капуста с грибами Что понадобится: 1 кочан белокочанной капусты, 300 г вешенок, 1 луковица, 3 ст. л. растительного масла, молотый черный перец, соль И начинаем готовить: Грибы нарезать кусочками и вместе с нарезанным луком обжарить в растительном


Морская капуста с грибами

Из книги Питание при сахарном диабете автора Кожемякин Р. Н.

Морская капуста с грибами Что понадобится: 1 банка консервированной морской капусты, 300 г маринованных грибов, 3 отварных яйца, 4 ст. л. мелко нарезанного зеленого лука, 5 ст. л. сметаны И начинаем готовить: Морскую капусту мелко нарубить. Добавить


Капуста с рыбой и грибами

Из книги Домашнее консервирование автора Кожемякин Р. Н.

Капуста с рыбой и грибами КомпонентыКапуста белокочанная – 500 г Филе рыбное – 200 г Грибы белые сушеные – 20 г Масло растительное – 3–4 столовые ложки Лук репчатый – 1 шт. Сметана нежирная – 0,5 стакана Перец душистый – 7–8 горошин Соль – по вкусуСпособ


Капуста с рыбой и грибами

Из книги Готовим в горшочках автора Кожемякин Р. Н.

Капуста с рыбой и грибами КомпонентыКапуста белокочанная – 500 г Филе рыбное – 200 г Грибы белые сушеные – 20 г Масло растительное – 3–4 столовые ложки Лук репчатый – 1 шт. Сметана нежирная – 0,5 стакана Перец душистый – 7–8 горошин Соль – по вкусуСпособ


Капуста, квашенная с грибами

Из книги Готовим на пару автора Кожемякин Р. Н.

Капуста, квашенная с грибами КомпонентыКапуста белокочанная – 10 кг Грибы белые свежие (можно маслята или рыжики) – 1,5 кг Лук репчатый – 1 кг Соль – 200 гКапусту очистить от верхних листьев, удалить кочерыжки и нашинковать. Грибы отварить в слегка подсоленной воде,


Капуста, тушеная с грибами

Из книги Мультиварка. 1000 лучших рецептов. Быстро и полезно автора Вечерская Ирина

Капуста, тушеная с грибами КомпонентыКапуста квашеная – 1 кг Лук репчатый – 2 шт. Грибы сушеные – 50 г Мука – 2 чайные ложки Сметана – 1 стакан Соль – по вкусуСпособ приготовленияГрибы замочить в холодной воде на 1 час, затем отварить и измельчить.Квашеную капусту слегка


Капуста с рыбой и грибами

Из книги Энциклопедия домоводства автора Поливалина Любовь Александровна

Капуста с рыбой и грибами КомпонентыКапуста белокочанная – 500 г Филе рыбное – 200 г Грибы белые сушеные – 20 г Масло растительное – 3–4 столовые ложки Масло сливочное – 3–4 столовые ложки Лук репчатый – 1 шт. Сметана – 0,5 стакана Перец душистый – 7–8 горошин Соль – по


Капуста с грибами

Из книги Вегетарианские блюда для будней и праздников. Вкусно и полезно автора Звонарева Агафья Тихоновна

Капуста с грибами Ингредиенты200 г свежей белокочанной капусты,100 г квашеной капусты,200 г шампиньонов,1 луковица,1 ст. л. томатной пасты,1 стакан воды или бульона,2 ст. л. растительного масла,соль.ПриготовлениеЛук почистить и нарезать полукольцами. Шампиньоны вымыть,


Капуста с маринованными грибами

Из книги Праздничный стол автора Иовлева Татьяна Васильевна

Капуста с маринованными грибами На 10 кг капусты – 300 г моркови, 900 г маринованных грибов, 160 г соли.Заквасить капусту обычным способом. После окончания брожения добавить в капусту грибы. Смешанную с грибами капусту разложить по стеклянным банкам, герметически


Капуста с грибами

Из книги 365 рецептов вкусной русской кухни автора Иванова С.

Капуста с грибами Состав: капуста – 1 кг, свежие грибы – 500–600 г или сушеные – 100 г, растительное масло – 3–4 ст. л., мука – 1 ст. л., сметана – 1/2 стакана, соль, уксус, перец, лук.Капусту мелко нашинковать, посолить, поперчить, полить уксусом и слегка перетереть руками, чтобы


Капуста, тушенная с грибами

Из книги 100 рецептов вегетарианских блюд. Вкусно, полезно, душевно, целебно автора Вечерская Ирина

Капуста, тушенная с грибами 1 кг квашеной капусты, 30 г сушеных грибов, 100 г репчатого лука, 60 г жира, 30 г сахара, черный молотый перец, соль по вкусу.Предварительно замоченные сушеные грибы промыть, отварить и нарезать соломкой. Квашеную капусту отжать, положить в кастрюлю,


172. Капуста с морковью и грибами

Из книги автора

172. Капуста с морковью и грибами 800 г белокочанной капусты • 350 г шампиньонов • 2 моркови • 1 ст. ложка томатной пасты • 3 горошины черного перца • 2 лавровых листа • 3 ст. ложки растительного масла • перец и соль по вкусу.Грибы нарежьте пластинками. Выложите на сковороду с


173. Капуста с маринованными грибами

Из книги автора

173. Капуста с маринованными грибами 600 г белокочанной капусты • 300 г маринованных грибов • 1–2 маринованных огурчика • 1 головка репчатого лука • 2 ст. ложки томатной пасты • 4 ст. ложки растительного масла • сок 1 лимона • черный молотый перец • соль.Капусту нашинкуйте,


Капуста с грибами

Из книги автора

Капуста с грибами Состав: капуста — 1 кг, свежие грибы — 500–600 г или сушеные — 100 г, растительное масло — 3–4 ст. л., мука — 1 ст. л., сметана — 1/2 стакана, соль, уксус, перец, лук.Капусту мелко нашинковать, посолить, поперчить, полить уксусом и слегка перетереть руками, чтобы