ТОРТ «АЛЕНУШКА»

ТОРТ «АЛЕНУШКА»

Желтки растереть с половиной стакана сахара и размягченным сливочным маслом (не растопленным), добавить соду, ваниль, соль, муку. Замесить пластичное тесто. Если тесто жидкое, то добавить муки. Тесто разделить на 2 неравные части. Меньшую часть положить в морозильник на 10–15 минут. Большую часть теста раскатать и положить на противень или форму. Сверху поместить яблоки, нарезанные тонкими ломтиками. Охлажденные белки взбить с полстаканом сахара до густой пены, выложить на яблоки. Сверху натереть на крупной терке оставшееся холодное тесто. Выпекать при 180 °C 40–50 минут. Если в качестве начинки используют сливы или абрикосы, то их нарезают на половинки и укладывают срезанной стороной на первый слой теста, немного посыпанный мукой.

Состав: яйца — 3 шт., сливочное масло — 200 г, песок — 2 стакана, мука — 2 стакана, яблоки — 3–4 шт. или сливы или абрикосы — 500 г, щепотка ванилина, сода — 1/2 ч. ложки, соль на кончике ножа.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

Салат «Аленушка»

Из книги Салаты, закуски, ассорти - 8 автора Кулинария Автор неизвестен -

Салат «Аленушка» 4 кг свеклы, 1,5 кг помидоров, 0,5 кг лука, 0,5 кг сладкого перца, 200 г чеснока, 0,5 л растительного масла, 1 ст. сахара, 1 ст. 9 %-го уксуса, 60 г соли, зелень петрушки и укропа, горький перец — по вкусу.В кипящем масле подрумянить мелко нарезанный лук, добавить


Салат «Аленушка»

Из книги Полезные салаты автора Бойко Елена Анатольевна

Салат «Аленушка» Ингредиенты100 г зелени укропа, 100 г зелени петрушки, 200 г огурцов, 300 г маложирного творога, 40 г сметаны, соль по вкусу.Способ приготовленияЗелень укропа и петрушки вымыть, обсушить, мелко нарезать. Огурцы вымыть и натереть на крупной терке. В творог положить


Блины «Аленушка»

Из книги Блины, блинчики, оладьи и оладушки автора Зайцев Виктор Борисович

Блины «Аленушка» Ингредиенты600 г муки, 200 мл молока, 2 яйца, 300 г густых сливок, 30–40 г дрожжей, 3 г корицы, 50 г жидкого меда, 25 г сахара, 50 г тертого шоколада, 50 мл растительного масла, соль по вкусу.Способ приготовления500 г муки смешать с солью, добавить разведенные в молоке


ТОРТ «АЛЕНУШКА»

Из книги Секреты русской кухни автора Алькаев Эдуард Николаевич

ТОРТ «АЛЕНУШКА» Желтки растереть с половиной стакана сахара и размягченным сливочным маслом (не растопленным), добавить соду, ваниль, соль, муку. Замесить пластичное тесто. Если тесто жидкое, то добавить муки. Тесто разделить на 2 неравные части. Меньшую часть положить в


Бисквит «Аленушка»

Из книги Хлебопечка. 350 новых рецептов автора Красичкова Анастасия Геннадьевна

Бисквит «Аленушка» Ингредиенты: Для теста: 300 г сахара, 250 г измельченных ядер фундука, 150 г тертого шоколада, 150 г муки, 10 яиц, соль на кончике ножа.Для крема: 500 мл сливок, 100 г сахарной пудры.Для шоколадной помадки: 100 г сахара, 2 столовые ложки порошка какао.Для украшения:


Торт «Аленушка»

Из книги Выпечка к праздникам и на каждый день автора Кашин Сергей Павлович

Торт «Аленушка» ИнгредиентыДля теста2 яйца, 200 г сахара, 200 г клубничного варенья, 100 мл сливок, 400 г муки, 1 ч. л. питьевой содыДля крема200 г сметаны, 200 г сахарной пудрыДля украшения1 банка вареного сгущенного молока, 5 яичных белков, 70 г сахарной пудры, ванилин на кончике


87. "АЛЕНУШКА"

Из книги 100 рецептов тортов автора Коллектив авторов

87. "АЛЕНУШКА" 1/2 ст. сметаны, 1 ст. сахара; 100 г. сл. масла; 2 желтка; 1/4 ч.л. соды и соли; щепоть ванилинового сахара; 4 ст. муки. Осторожно смешать до состояния мелкой крошки. Разделить массу пополам, одну часть выложить на сухой противень слоем в 1 см, сверху выложить начинку -


Торт с кремом из взбитых белков и сахарной пудры «Милая Аленушка»

Из книги Готовим быстро и вкусно каждый день автора Треер Гера Марксовна

Торт с кремом из взбитых белков и сахарной пудры «Милая Аленушка» Ингредиенты Для теста: 4 стакана муки, 1/ 2стакана сметаны, 1 стакан сахара, 2 желтка, 100 г сливочного масла, 1/ 2чайной ложки соды, 1/ 2чайной ложки соли.Для смазывания верха: 2 белка, 3 чайной ложки сахарной


Салат «Аленушка»

Из книги Дачные рецепты автора Кашин Сергей Павлович

Салат «Аленушка» Ингредиенты: 100 г зелени укропа, 100 г зелени петрушки, 200 г огурцов, 300 г творога (маложирного), 40 г сметаны, соль.Способ приготовления: Зелень укропа, зелень петрушки вымыть, обсушить, мелко нарезать. Огурцы вымыть и натереть на крупной терке. В творог


Торт «Аленушка»

Из книги Пасхальный стол. Готовим, как профессионалы! автора Кривцова Анастасия Владимировна

Торт «Аленушка» 4 стакана муки1 стакан сахара100 г сливочного масла2 яйца? стакана сметаны? ч. ложки содыванилин сольДля начинки:по 50 г изюма, кураги, чернослива3 яблока1,5 ст. ложки сахараВысыпьте в кастрюлю муку, влейте сметану, добавьте два яичных желтка, соль, соду, сахар,


Салат «Аленушка»

Из книги Простые и вкусные рецепты за 5 минут [фрагмент] автора Сергеева Ксения

Салат «Аленушка» Ингредиенты: 100 г зелени укропа, 100 г зелени петрушки, 200 г огурцов, 300 г маложирного творога, 40 г сметаны, соль по вкусу.Способ приготовленияЗелень укропа и петрушки вымыть, обсушить, мелко нарезать. Огурцы вымыть и натереть на крупной терке. В творог


Салат «Аленушка»

Из книги Салаты, закуски и ассорти автора Сборник рецептов

Салат «Аленушка» 4 кг свеклы, 1,5 кг помидоров, 0,5 кг лука, 0,5 кг сладкого перца, 200 г чеснока, 0,5 л растительного масла, 1 ст. сахара, 1 ст. 9 %-го уксуса, 60 г соли, зелень петрушки и укропа, горький перец — по вкусу.В кипящем масле подрумянить мелко нарезанный лук, добавить


Горячие бутерброды «Аленушка»

Из книги Холодные и горячие закуски. Готовим, как профессионалы! автора Кривцова Анастасия Владимировна

Горячие бутерброды «Аленушка» • 800 г французского багета• 300 г консервированной печени трески• 150 г майонеза• 100 г твердого сыра• 50 г сливочного масла• 1 яйцо• 2 зубчика чеснокаБагет нарежьте ломтиками и обжарьте на сливочном масле до золотистой корочки. Яйцо


Блины «Алёнушка»

Из книги Блины аппетитные автора Кашин Сергей Павлович

Блины «Алёнушка» Ингредиенты600 г муки, 200 мл молока, 2 яйца, 300 г сливок (густых), 30–40 г дрожжей, 3 г корицы, 50 г меда (жидкого), 25 г сахара, 50 г шоколада (любого, тертого), 50 мл растительного масла, соль.Способ приготовления500 г муки смешать с солью, добавить разведенные в


Торт «Аленушка»

Из книги Пасхальный стол автора Кашин Сергей Павлович

Торт «Аленушка» Ингредиенты4 стакана муки, 1 стакан сахара, 100 г сливочного масла, 2 яйца, ? стакана сметаны, ? чайной ложки соды, ванилин, соль.Для начинки: по 50 г изюма, по 50 г кураги, 3 яблока, 1 ? столовые ложки сахара.Способ приготовленияВысыпьте в кастрюлю муку, влейте


Торт

Из книги Блюда из сухофруктов автора Звонарева Агафья Тихоновна

Торт Состав: финики – 300–400 г, сахар – 200–250 г, маргарин – 100 г, сода – 1,5 ч. ложки, яйцо – 1 шт., мука – 400–450 г, сгущенка вареная – 1 шт., сливочное масло – 250 г, орехи – 100 г, шоколад – 100 г.Очистить от косточек финики и измельчить их ножом. Добавить к ним соду и влить около