КРЕМ ЗАВАРНОЙ БЕЛЫЙ С ФРУКТОВЫМ СИРОПОМ

КРЕМ ЗАВАРНОЙ БЕЛЫЙ С ФРУКТОВЫМ СИРОПОМ

Фруктовый сироп, приготовленный на сахаре, довести до кипения. Взбить белки, добавить к ним сахарный песок. В хорошо взбитые белки, помешивая, влить горячий фруктовый сироп. Готовность сиропа определить следующим образом: в небольшую посуду с холодной водой влить несколько капель кипящего сиропа, которые соединяют в шарик. Если шарик затвердеет, то сироп готов.

Состав: сироп — 5 стаканов, белки — 8 шт., сахарный песок — 1 ст. ложка.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

215. КРЕМ ЗАВАРНОЙ

Из книги Как приготовить дома кондитерские и другие изделия из муки, сладкие блюда, варенье, соки и припасы на зиму автора Даниленко Михаил Павлович

215. КРЕМ ЗАВАРНОЙ Сахар-песок 1 стаканМука 2 столовые ложкиМолоко ? стаканаЯйца 5 штукМасло сливочное 250 гСахарная пудра ? стаканаВанильный сахар 1/3 порошкаЯйца, хорошо растертые с сахаром, соединяют с мукой и растирают до исчезновения комочков, затем постепенно тоненькой


Заварной белый крем «Лунный свет»

Из книги Миллион блюд для семейных обедов. Лучшие рецепты автора Агапова О. Ю.

Заварной белый крем «Лунный свет» Требуется: 1 стакан муки, 1/2 стакана молока, 1/2 стакана сахарного песка, 50 г сливочного масла, ванильный сахар.Способ приготовления. В небольшой кастрюле с толстым дном смешайте до однородной массы сахарный песок, ванильный сахар, муку,


Крупеник рисовый с фруктовым сиропом

Из книги Блюда для разгрузочных дней. Ешь и не полней автора Лагутина Татьяна Владимировна

Крупеник рисовый с фруктовым сиропом Ингредиенты:Рис — 100 г, молоко — 300 мл, сахар — 20 г, яйца — 2 шт., сливочное масло — 10 г, панировочные сухари — 20 г, соль по вкусу.Для сиропа.Фруктовый сок — 200 мл, сахар или его некалорийный заменитель по вкусу.Способ приготовления:Рис


Салат из моркови с фруктовым сиропом

Из книги Салаты с овощами, мясом, рыбой. Как выбрать, что приготовить автора рецептов Сборник

Салат из моркови с фруктовым сиропом Ингредиенты: 500 г моркови· по 200 г яблок и сельдерея· по 50 мл фруктового сиропа и растительного масла. Морковь, яблоки и сельдерей нашинковать и соединить. Добавить сироп, масло и перемешать (без


КРЕМ ЗАВАРНОЙ БЕЛЫЙ

Из книги Секреты русской кухни автора Алькаев Эдуард Николаевич

КРЕМ ЗАВАРНОЙ БЕЛЫЙ Сахар растворить в воде, поставить на огонь и, помешивая, варить сироп. Тем временем взбить белки и, когда они хорошо поднимутся, всыпать понемногу один стакан сахара. Для крема с ванильным привкусом в белки добавить ванилин, 5 — 10 капель разведенной


БЕЛКОВЫЙ КРЕМ С ФРУКТОВЫМ ПЮРЕ

Из книги Булочки, пироги, пирожные автора Сави Ида

БЕЛКОВЫЙ КРЕМ С ФРУКТОВЫМ ПЮРЕ 4 яичных белка, 125 г сахара, 100 г густого фруктового пюре, 1 чайная ложка желатина, 2 ст. ложки воды.Желатин замочить в небольшом количестве холодной воды и растворить на водяной бане. К фруктовому пюре добавить 2—3 ст. ложки сахара и


Крупеник рисовый с фруктовым сиропом

Из книги Тощая стряпня. Лучшие диеты для разгрузочных дней автора Кашин Сергей Павлович

Крупеник рисовый с фруктовым сиропом Ингредиенты:Рис — 100 гМолоко — 300 млСахар — 20 гЯйца — 2 шт.Сливочное масло — 10 гПанировочные сухари — 20 гСоль по вкусуДля сиропа:Фруктовый сок — 200 млСахар или его некалорийный заменитель по вкусуСпособ приготовления:Рис отварить в


Крем заварной

Из книги Напитки и десерты автора Сборник рецептов

Крем заварной 0,5 стакана пшеничной муки, 0,75 стакана сахарного песка, 1 ст. ложка крахмала, 6 растертых яичных желтков, 3 стакана горячего молока, 1 ч. ложка ванильного сахара.Муку, сахар и крахмал высыпать в сотейник, вылить растертые желтки и тщательно перемешать. Тоненькой


Заварной крем без яиц

Из книги Эклеры и другие домашние пирожные автора Кулинария Автор неизвестен -

Заварной крем без яиц Состав: 1 стакан сахарного песка, 2 ст. ложки муки, 250 г сливочного масла, 1 стакан воды, сахар ванильный по вкусу. Засыпанный в кастрюльку сахар заливают полстаканом воды, ставят на огонь, непрерывно помешивая, доводят до горячего состояния и


Заварной крем

Из книги Мультиварка. 1000 лучших рецептов. Быстро и полезно автора Вечерская Ирина

Заварной крем Ингредиенты500 мл молока,100 г сахара,4 яйца,цедра с 1 лимона.ПриготовлениеМолоко налить в мультиварку, выставить режим «Суп» или «Тушение» и готовить с открытой крышкой. В молоко добавить лимонную цедру и сахарный песок и кипятить 15 минут, снять с огня и


Творожник мучной с цедрой апельсина и фруктовым сиропом

Из книги Творожники и сырники. Готовим, как профессионалы! автора Серикова Галина Алексеевна

Творожник мучной с цедрой апельсина и фруктовым сиропом Для творожника:? 200 г творога 5 %-ной жирности? 40 г сахара? 40 г муки? 1 яйцо? 1 яичный белок? 1 апельсин? 2–3 г разрыхлителя? 15 г сливочного маслаДля фруктового сиропа:? 1 свити? 25 г сахараТворог протирают сквозь сито. С


Рахат-лукум с фруктовым сиропом, орехами, цедрой, ванильным сахаром, куркумой или шафраном «Эз-Зибар»

Из книги Осетинские пироги. 1000 и 1 рецепт автора Кашин Сергей Павлович

Рахат-лукум с фруктовым сиропом, орехами, цедрой, ванильным сахаром, куркумой или шафраном «Эз-Зибар» Ингредиенты1/2 стакана любых очищенных орехов, 3–4 столовые ложки фруктового сиропа, 2 чайные ложки цедры лимона или апельсина, 1/4 чайной ложки шафрана или куркумы, 1


Крем заварной белый

Из книги Блины и блинные торты. Это просто, это вкусно… автора Звонарева Агафья Тихоновна

Крем заварной белый Состав: блинчики, вода – 0,5 стакана, сахарный песок – 200 г, яйца – 4 шт., сметана – 150 г, апельсиновая цедра – 1 ч. ложка, лимонная кислота – на кончике ножа, ванилин.Сахар растворить в воде, поставить на огонь и, помешивая, варить сироп. Тем временем взбить


Крем заварной белый с фруктовым сиропом

Из книги Блины аппетитные автора Кашин Сергей Павлович

Крем заварной белый с фруктовым сиропом Состав: блинчики, сироп – 2 стакана, яйца – 4 шт., сахарный песок – 1 ст. ложка, сметана – 150 г.Фруктовый сироп, приготовленный на сахаре, довести до кипения. Взбить белки, добавить к ним сахарный песок. В хорошо взбитые белки, помешивая,


Заварной крем

Из книги автора

Заварной крем Ингредиенты400 мл молока, 4 яйца, 5 желтков, 200 г сахара, 50 г муки, 5 г ванилина или 10 г ванильного сахара.Способ приготовленияЯйца или желтки растереть с сахаром добела, всыпать муку, перемешать, влить холодное молоко, поставить на огонь и нагревать, помешивая