Торт с малиновой глазурью 244 ккал

Торт с малиновой глазурью

244 ккал

Ингредиенты

Ядра грецких орехов — 100 г

Половинки грецких орехов для украшения — 12 шт.

Яйца — 2 шт.

Яичные белки — 2 шт.

Ванильный сахар — 3 г

Сахар — 100 г

Рапсовое или кукурузное масло — 100 мл

Эспрессо — 100 мл

Холодный кофе — 20 мл

Пшеничная мука — 150 г

Порошок какао — 60 г

Разрыхлитель — 5 г

Малиновый джем — 100 г

Способ приготовления

• Взбейте миксером яичные белки, добавьте яйца и ванильный сахар до образования легкой пены. Постепенно всыпая сахар, продолжайте взбивать до загустения. Далее, не останавливаясь, медленно влейте тонкой струйкой масло (100 мл), а затем эспрессо.

• Отдельно смешайте измельченные ядра грецких орехов, муку, порошок какао и разрыхлитель, добавьте яичную массу, тщательно перемешайте и вылейте в форму, смазанную оставшимся маслом. Выпекайте в духовке при температуре 175 °C в течение 35 минут, пока края не начнут отставать от стенок формы и тесто не поднимется посередине.

• Остудите торт, не вынимая из формы, в течение 30 минут. Слегка подогрейте малиновый джем и равномерно смажьте им охлажденную заготовку. Выложите по краю на липкий джем 12 половинок грецких орехов и дайте торту окончательно застыть.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.