Бульон из курицы с шампиньонами
Бульон из курицы с шампиньонами
Калорийность — 130
Количество порций — 8
Ингредиенты
Мясо курицы — 500 г
Шампиньоны — 100 г
Лук репчатый — 50 г
Яйца — 2 штуки
Масло растительное — 20 мл
Масло сливочное — 20 г
Лук зеленый — 10 г
Лавровый лист — 1 штука
Гвоздика — 1 штука
Зелень петрушки — 20 г
Перец черный молотый и соль по вкусу
Способ приготовления
Курицу промыть, выложить в кастрюлю, залить 2 л холодной воды, довести до кипения, снять пену, посолить, добавить лавровый лист, гвоздику, очищенную луковицу и варить бульон в течение 1 часа.
Шампиньоны промыть, нарезать ломтиками и обжарить в сливочном масле.
Яйца взбить с помощью миксера вместе с рубленой зеленью петрушки, солью и перцем, выложить массу в формы, смазанные растительным маслом, накрыть фольгой для запекания и нагревать на водяной бане до тех пор, пока масса не затвердеет, затем остудить ее и нарезать квадратами.
Мясо курицы и шампиньоны разложить по порционным тарелкам, добавить в каждую кусок яичной массы, залить бульоном и посыпать мелко нарезанным зеленым луком.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКДанный текст является ознакомительным фрагментом.
Читайте также
Бульон из курицы острый
Бульон из курицы острый Калорийность — 111Количество порций — 8ИнгредиентыМясо курицы — 800 гЛук репчатый — 100 гМасло растительное — 40 млЗелень укропа — 20 гКориандр, перец красный молотый, имбирь и соль по вкусуСпособ приготовленияКурицу промыть, нарезать порционными
Бульон из курицы с клецками из риса
Бульон из курицы с клецками из риса Калорийность — 151Количество порций — 8ИнгредиентыМясо курицы — 500 гРис — 100 гМолоко — 300 млМасло сливочное — 50 гЯйца — 2 штукиМука пшеничная — 50 гЗелень укропа — 30 гСоль по вкусуСпособ приготовленияКурицу промыть, разрезать на
Бульон из курицы с савойской капустой
Бульон из курицы с савойской капустой Калорийность — 140Количество порций — 8ИнгредиентыМясо курицы — 600 гКапуста савойская — 600 гРепа — 150 гМорковь — 100 гЛук репчатый — 70 гПомидоры — 150 гКорень петрушки — 10 гМасло сливочное — 40 гЗелень укропа и сельдерея —
Бульон из курицы белый
Бульон из курицы белый Калорийность — 103Количество порций — 8ИнгредиентыКости куриные — 500 гЛук репчатый — 50 гМорковь — 100 гКорни сельдерея — 50 гКорни петрушки — 20 гЗелень петрушки и укропа — 30 гПерец черный молотый и соль по вкусуСпособ приготовленияКости промыть,
Бульон из курицы с вермишелью
Бульон из курицы с вермишелью Калорийность — 141Количество порций — 8ИнгредиентыМясо курицы — 500 гВермишель — 60 гРепа — 100 гМорковь — 50 гЛук репчатый — 50 гМасло сливочное — 30 гЗелень укропа и петрушки — 25 гСоль по вкусуСпособ приготовленияКурицу вымыть, нарезать
Бульон из курицы с молодым картофелем
Бульон из курицы с молодым картофелем Калорийность — 135Количество порций — 8ИнгредиентыМясо курицы — 500 гКартофель — 400 гЛук репчатый — 100 гМорковь — 50 гКорень петрушки — 10 гМасло сливочное — 40 гЗелень укропа и петрушки — 50 гСоль по вкусуСпособ приготовленияКурицу
Бульон из курицы с омлетом
Бульон из курицы с омлетом Калорийность — 141Количество порций — 8ИнгредиентыМясо курицы — 500 гКапуста белокочанная — 150 гЛук репчатый — 100 гМорковь — 50 гКорень петрушки — 10 гЯйца — 4 штукиМасло сливочное — 40 гМолоко — 100 млЗелень укропа и петрушки — 50 гСоль по
Бульон из курицы с профитролями
Бульон из курицы с профитролями Калорийность — 142Количество порций — 8ИнгредиентыМясо курицы — 500 гКорни петрушки — 20 гМука пшеничная — 100 гМасло сливочное — 100 гМасло растительное — 20 млЯйца — 2 штукиЗелень укропа — 20 гСоль по вкусуСпособ приготовленияМясо курицы
Бульон из курицы с сухариками
Бульон из курицы с сухариками Калорийность — 121Количество порций — 8ИнгредиентыМясо курицы — 700 гМорковь — 50 гЛук репчатый — 50 гМасло растительное — 30 млХлеб пшеничный — 200 гЗелень петрушки — 20 гСоль по вкусуСпособ приготовленияМясо курицы промыть, выложить в
Бульон из курицы с яичными хлопьями
Бульон из курицы с яичными хлопьями Калорийность — 133Количество порций — 8ИнгредиентыМясо курицы — 700 гЯйца — 4 штукиСливки — 60 млМолоко — 60 млМасло сливочное — 40 гЗелень укропа — 20 гПерец черный молотый и соль по вкусуСпособ приготовленияКурицу промыть, нарезать
Бульон из курицы с лимоном
Бульон из курицы с лимоном Калорийность — 141Количество порций — 8ИнгредиентыМясо курицы — 700 гБульон из курицы — 2 лРис — 80 гЛимон — 50 гЛук-порей — 50 гМасло сливочное — 30 гСметана — 50 гЛавровый лист — 1 штукаЗелень укропа — 30 гСоль по вкусуСпособ приготовленияКурицу
Филе курицы паровое с шампиньонами
Филе курицы паровое с шампиньонами Ингредиенты:500 г куриного филе, 400 г свежих грибов, 4 ломтика пшеничного хлеба, 2 ст. л. сливочного масла, соль.Паровой соус: 950 г основного белого соуса, 2 ст. л. белого сухого вина, 0,5 ч. л. лимонной кислоты, 2 ст. л. сливочного масла,
Бульон куриный с шампиньонами и лапшой
Бульон куриный с шампиньонами и лапшой 1/2 кг курицы, 1 морковь, по 1/2 корня петрушки и сельдерея, 1/2 луковицы, 1 долька чеснока, 200 г свежих шампиньонов, 2 ч. ложки томатного пюре, 4–5 горошин черного перца, соль, зелень петрушки.Для теста: 100 г муки, 1 яйцо, соль.Курицу положить в
Бульон с фрикадельками из курицы
Бульон с фрикадельками из курицы ПРОДУКТЫ• 1 л бульона• 200 г куриной грудинки• 2 яйца• 50 г свежих грибов• 50 г ветчины• 50 г зеленого горошка• 5 г глутамата натрия• 5 г солиПРИГОТОВЛЕНИЕКуриную грудинку мелко нарубить или пропустить через мясорубку, добавить
Бульон для куксу из курицы
Бульон для куксу из курицы 1 кг курицы, 200 г зеленого лука, 4 зубчика чеснока, 50 г соли, 100 г соевого соуса, на кончике ножа черный молотый перец.Куриное мясо тонко нарезать, измельчить и смешать с соевым соусом, толченым луком и чесноком, перцем и дать пропитаться 10 минут.