Икорка «Егорка» (десертная)
Икорка «Егорка»
(десертная)
Летом забот «полон рот», а зимой и время свободное есть, поэтому делаю на зиму полуфабрикаты.
2 кг гуршевой фасоли, 1 кг тыквы, 1 кг помидоров, 1 кг болгарского перца, 1 кг яблок, 0,5 кг лука, 0,5 кг растительного масла, 250–300 г сахара, 30 г соли, 50 мл 9 %-го уксуса, пряности.
Горький перец и зелень не нужны!
Фасоль очистить, яблоки нарезать, предварительно удалив сердцевину, у тыквы удалить семечки и кожуру. Все овощи пропустить через мясорубку по отдельности. В чугунок влить масло, прогреть, положить лук, пассеровать 10 мин, потом добавить помидоры, уксус, соль, сахар. Размешать и дать закипеть. Выложить пропущенные через мясорубку овощи, хорошо размешать и варить с момента закипания 60 мин.
Потом добавить пряности и кипятить, помешивая, 10 мин. Огонь — средний, желательно тушить на рассекателе. Быстро разложить по банкам и закатать, перевернуть и укутать.
Выход — 9 пол-литровых баночек.
Использовать для приготовления бутербродов и как десертную закуску. Эта «икорка» особенно нравится детям!
Лилия Пономаренко, г. Киев
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКЧитайте также
Пастила из лепестков роз или шиповника с розовым маслом «Десертная гаремная»
Пастила из лепестков роз или шиповника с розовым маслом «Десертная гаремная» Ингредиенты400 г лепестков роз или шиповника, сок 2 лимонов, 6 стаканов сахара, 1 стакан сахарной пудры, 1–2 капли розового масла.Способ приготовленияСоберите лепестки с только что распустившихся
КАША МАННАЯ ДЕСЕРТНАЯ
КАША МАННАЯ ДЕСЕРТНАЯ ПРОДУКТЫ• 200 г манной крупы• 1 л смеси из молока и воды• 50 г сливочного масла• сахар и соль по вкусу.В кипящую смесь из молока и воды (пропорции по вкусу) всыпать манную крупу, непрерывно размешивая, и оставить на 10 минут для набухания. Добавить
КАША ИЗ ОВСЯНЫХ ХЛОПЬЕВ ДЕСЕРТНАЯ
КАША ИЗ ОВСЯНЫХ ХЛОПЬЕВ ДЕСЕРТНАЯ ПРОДУКТЫ• 100–120 г овсяных хлопьев «Геркулес»• 0,5 л воды• 0,5 л молока• 2 ст. ложки сливочного масла• сахар и соль по вкусу.В кипящую смесь молока и воды засыпать овсяные хлопья и оставить для набухания примерно на полчаса. Затем добавить в
Пицца «Десертная»
Пицца «Десертная» Для теста:230 г муки, 30 г сахарного песка, 15 г дрожжей (сухих), 130 мл молока. Для начинки:120 г творога, 100 г сыра (любого, тертого), 80 г тыквенного пюре, 50 г кураги, 50 г изюма, 50 г чернослива, 3 столовые ложки сахара, 1 чайная ложка ванилина. Способ
Селедочный паштет «Красная икорка»
Селедочный паштет «Красная икорка» Ингредиенты 1 сельдь (филе), 150 г сливочного масла, 2 плавленых сырка, 3 морковки.Способ приготовления Морковь сварите до готовности. Сельдь, морковь, масло, сырки пропустите через мясорубку и тщательно
Закуска десертная из бананов с апельсинами и яблоками
Закуска десертная из бананов с апельсинами и яблоками Требуется:300 г бананов 200 г яблок 300 г апельсинов 80 г сахара 120 г сливок листья мяты корица Способ приготовленияБананы нарежьте кружками, яблоки и апельсины — дольками. Выложите кусочки фруктов на блюдо, посыпьте
Глазунья «Десертная»
Глазунья «Десертная» Требуется: 4 яйца, 30–40 г масла, 1 стакан смородинового варенья.Способ приготовления. Масло разогрейте на сковороде. Отделите белки от желтков и по отдельности взбивайте. Затем вылейте массу на сковороду и, как только яичница-болтушка подрумянится,
Глазунья «Десертная»
Глазунья «Десертная» Ингредиенты4 яйца, 30–40 г масла, 1 стакан смородинового варенья.Способ приготовленияМасло разогрейте на сковороде. Отделите белки от желтков и по отдельности взбивайте. Затем вылейте массу на сковороду и, как только яичница-болтушка подрумянится,
Глазунья «Десертная»
Глазунья «Десертная» Требуется: 4 яйца, 30–40 г масла, 1 стакан смородинового варенья.Способ приготовления. Масло разогрейте на сковороде. Отделите белки от желтков и по отдельности взбивайте. Затем вылейте массу на сковороду и, как только яичница-болтушка подрумянится,