Приправа со вкусом лета
Приправа со вкусом лета
Вот уже несколько лет я на зиму готовлю эту приправу. Добавляю ее как в первые, так и во вторые блюда.
По 1 кг лука, моркови, помидоров, сладкого перца, 500 г зелени укропа, 800–900 г соли.
Все мелко нарезать, а морковь натереть на крупной терке. Все перемешать с солью. Полученную смесь разложить по банкам, закрыть пластмассовыми крышками и поставить в прохладное место.
При использовании этой приправы учитывайте, что она достаточно соленая. Но ценность ее в том, что овощи не подвергаются горячей обработке и сохраняют свои питательную ценность и аромат.
Елена Ванникова, г. Симферополь
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКЧитайте также
Салат «Краски лета»
Салат «Краски лета» Требуется:5 помидоров, 3 огурца, пучок зеленого лука, 2 болгарских сладких перца, 1/2 стакана майонеза, соль.Способ приготовленияОгурцы и помидоры нарежьте колечками. У перцев срежьте основания, удалите семена и плодоножки. Порежьте перцы поперек тонкими
КРЮШОН «АРОМАТ ЛЕТА»
КРЮШОН «АРОМАТ ЛЕТА» Требуется: 1 дыня, 500 г клубники, 800 г сахарного песка, 300 г коньяка, 700 г красного шампанского, 1,5 л минеральной воды, 700 г белого шампанского.Способ приготовления. Спелую, но с целой, не поврежденной шкуркой душистую длинную дыню тщательно вымойте,
Ужин «Музыка лета»
Ужин «Музыка лета» Салат из стручковой фасоли Ингредиенты Фасоль стручковая – 100 г, лук репчатый – 1 шт., масло растительное – 2 ст. ложки, орехи грецкие измельченные – 2 ст. ложки, зелень кинзы или петрушки – 0,5 пучка, соль, перец. Способ приготовления Фасоль отваривают,
Домашний сыр со вкусом плавленого
Домашний сыр со вкусом плавленого — 3 л пастеризованного молока— 1 кг сметаны— 5 яиц— 1 ст. ложка сахара— 1 ст. ложка солиСметану взбейте с яйцами до получения однородной массы. В закипающее молоко добавьте соль и сахар, а когда оно закипит, влейте, помешивая, тонкой
Спагетти с яблочным вкусом
Спагетти с яблочным вкусом Время приготовления: 20 минКоличество порций: 4Ингредиенты: 0,5 кг спагетти, 1 головка репчатого лука, 2 яблока небольших размеров, 1 стакан сметаны, 1 ст. ложка муки, 0,5 стакана сливочного масла, молотый черный перец, соль по вкусу.Способ
Пельмени с пикантным вкусом
Пельмени с пикантным вкусом Тесто: 3 стакана муки, 1 яйцо, 1 стакан воды, соль по вкусуНачинка: 500 г телятины, 1 луковица, щепоть молотого мускатного ореха, по вкусу – перец черный молотый, сольТесто: муку высыпать на доску горкой, в середине сделать углубление, смешать яйцо и
Пицца «Разгар лета»
Пицца «Разгар лета» Ингредиенты? кг пресного теста № 2, 500 г свежей брокколи, 300 г сметаны, 5 яиц, 200 г тертого сыра, сладкий перец, 2 головки лука, несколько помидоров, 2 ст. л. сливочного масла, растительное масло, панировочные сухари, мускат, соль и перец по вкусуСпособ
Пицца «Разгар лета»
Пицца «Разгар лета» Ингредиенты? кг пресного теста, 500 г свежей брокколи, 300 г сметаны, 5 яиц, 200 г тертого сыра (любого), 1 сладкий перец, 2 луковицы, несколько помидоров, 2 столовые ложки сливочного масла, растительное масло, панировочные сухари, мускат, перец, соль. Способ
Паштет с ореховым вкусом
Паштет с ореховым вкусом 100 г копченой колбасы (салями), 300 г соленого сала,100 г твердого сыра, 20 ядер грецких орехов, 1 головка чеснока, по вкусу – перец черный, перец красный жгучий Грецкие орехи обжарить на сухой сковороде и смолоть вместе с кусочком высушенного жгучего
Пшеничные сухарики со вкусом горчицы
Пшеничные сухарики со вкусом горчицы Ингредиенты1 буханка пшеничного хлеба, 70 мл растительного масла, 1 чайная ложка готовой горчицы, соль.Способ приготовленияС хлеба срезать корочку, нарезать мякиш соломкой. Соединить растительное масло с горчицей и солью,
КРЮШОН «АРОМАТ ЛЕТА»
КРЮШОН «АРОМАТ ЛЕТА» Требуется: 1 дыня, 500 г клубники, 800 г сахарного песка, 300 г коньяка, 700 г красного шампанского, 1,5 л минеральной воды, 700 г белого шампанского.Способ приготовления. Спелую, но с целой, неповрежденной шкуркой душистую длинную дыню тщательно вымойте,
Спагетти с яблочным вкусом
Спагетти с яблочным вкусом Ингредиенты: 1/ 2кг спагетти, 1 луковица, 2 яблока (небольших), 1 стакан сметаны, 1 ст. л. муки, 1/ 2стакана сливочного масла, молотый черный перец, соль. Способ приготовления:
МЯГКИЕ СЫРЫ С КИСЛОМОЛОЧНЫМ ВКУСОМ
МЯГКИЕ СЫРЫ С КИСЛОМОЛОЧНЫМ ВКУСОМ В последние годы в ряде республик появились сыры, которые по консистенции можно отнести к мягким, но они не обладают пикантными свойствами.В нашей книге они будут представлены сырами, вырабатываемым в Латвии и известными за ее
«Конец лета»
«Конец лета» Продукты:2 помидора, 2 малосольных огурца, 1 луковица, 1 ст. ложка растительного масла, 1 ст. ложка лимонного сока, перец черный молотый, зеленый лук и зелень укропа для украшения, соль.Помидоры вымыть, обсушить, удалить плодоножки, нарезать тонкими кружками,
«Дар лета»
«Дар лета» Продукты:1 свежий огурец, 1 помидор, 1 красный болгарский перец, 60 г сыра твердых сортов, 1 луковица, 1 ч. ложка уксусной эссенции, 2 ст. ложки растительного масла, зелень петрушки, соль.Свежий огурец вымыть, очистить от кожицы и нарезать небольшими кубиками.
Задворки лета: когда лето начинает клониться к закату
Задворки лета: когда лето начинает клониться к закату Часто в августе мы особенно отмечаем для себя те дни, когда небо становится серым, веет прохладным ветерком, листва начинает приобретать желтоватый оттенок и в саду больше засохших головок цветов, чем свежих