Пироги с овощами, грибами, мясом и рыбой
Пироги с овощами, грибами, мясом и рыбой
Пирог с капустой
Ингредиенты
Для теста: 1,2 кг муки, 250 г сливочного масла, 250 г сметаны, 200 мл молока, 20 г дрожжей, 2 столовые ложки сахара, 2 яйца, 1 столовая ложка растительного масла, соль.
Для начинки: 1 кг белокочанной капусты, 2 луковицы, 50 г сливочного масла, перец, соль.
Способ приготовления
Для приготовления теста масло растопить на слабом огне, охладить, добавить сметану, сахар, соль и яйца, взбить миксером. Влить теплое молоко с предварительно разведенными в нем дрожжами, всыпать просеянную муку и замесить негустое тесто. Поставить его на 35–40 минут в теплое место.
Капусту вымыть, нашинковать. Лук очистить, вымыть, мелко нарезать, обжарить на сковороде в сливочном масле, добавить капусту, влить немного воды, посолить, поперчить и тушить под крышкой до готовности, охладить.
Тесто разделить на 2 части, раскатать в пласты толщиной около 1 см. Противень смазать растительным маслом, выложить один пласт теста, на него – начинку и второй пласт теста. Защипнуть края пирога, наколоть в нескольких местах вилкой. Выпекать в разогретой до 180 °C духовке 35–40 минут.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКДанный текст является ознакомительным фрагментом.
Читайте также
Пироги с грибами и сырным соусом
Пироги с грибами и сырным соусом Белые грибы 400 гСлоеное тесто 200 гСыр фета 250 гСметана 80 гЯйцо 1 шт.Пармезан 50 гСольВремя приготовления – 45 минКалорийность – 273 ккалБелые грибы отварить в небольшом количестве подсоленной воды, затем воду слить, грибы нарезать тонкими
Блюда с мясом, птицей, рыбой и морепродуктами
Блюда с мясом, птицей, рыбой и морепродуктами Копченая свинина с маринованными грибами, брокколи, желтками и горчицей «Салат-коктейль»? 8 тонких ломтиков копченой свинины? 3 ст. ложки меда? 200 г маринованных грибов? 200 г брокколи? 1/2 шт. кочанного салата? 2 желтка? 2 ст. ложки
Пирожки и расстегаи с овощами, грибами, мясом и рыбой
Пирожки и расстегаи с овощами, грибами, мясом и рыбой Пирожки с куриной печенью и морковью Ингредиенты: 1 кг дрожжевого теста, 200 г куриной печени (тушеной), 4 морковки (вареные), 1 луковица, 2 столовые ложки сливочного масла, 1 желток, 1 столовая ложка маргарина, перец,
183. Голубцы с мясом, грибами и овощами
183. Голубцы с мясом, грибами и овощами 1 кочан капусты • 200 г свиного фарша • 200 г лисичек • 1 морковь • 1 кабачок • 1 головка репчатого лука • 6 ст. ложек сливочного масла • соль.Вымытые лисички нарежьте и жарьте 5 минут с измельченным луком в половине масла. Добавьте фарш и
32. ПИРОГИ С СОЛЕНЫМИ ГРИБАМИ
32. ПИРОГИ С СОЛЕНЫМИ ГРИБАМИ Мука 7 стакановМолоко или вода 2 стаканаМасло растительное 3 столовые ложкиСахар-песок 1 столовая ложкаСоль 1 чайная ложкаДрожжи 40 гЖир для обжарки пирожков 400 гНачинка (см. главу IV)Тесто готовится по тому же способу, как и для пирожков с яйцами,
Пироги с овощами, грибами, мясом и рыбой
Пироги с овощами, грибами, мясом и рыбой Пирог с капустой ИнгредиентыДля теста: 1,2 кг муки, 250 г сливочного масла, 250 г сметаны, 200 мл молока, 20 г дрожжей, 2 столовые ложки сахара, 2 яйца, 1 столовая ложка растительного масла, соль.Для начинки: 1 кг белокочанной капусты, 2
Пирожки и расстегаи с овощами, грибами, мясом и рыбой
Пирожки и расстегаи с овощами, грибами, мясом и рыбой Пирожки с куриной печенью и морковью Ингредиенты1 кг дрожжевого теста, 200 г тушеной куриной печени, 4 вареные моркови, 1 луковица, 2 столовые ложки сливочного масла, 1 яичный желток, 1 столовая ложка маргарина, перец,
Пироги с овощами, грибами, мясом и рыбой
Пироги с овощами, грибами, мясом и рыбой Пирог с капустойИнгредиентыДля теста: 1,2 кг муки, 250 г сливочного масла, 250 г сметаны, 200 мл молока, 20 г дрожжей, 2 ст. л. сахара, 2 яйца, 1 ст. л. растительного масла, соль. Для начинки: 1 кг белокочанной капусты, 2 луковицы, 50 г сливочного
Пирожки и расстегаи с овощами, грибами, мясом и рыбой
Пирожки и расстегаи с овощами, грибами, мясом и рыбой Пирожки с куриной печенью и морковьюИнгредиенты1 кг дрожжевого теста, 200 г тушеной куриной печени, 4 морковки (вареные), 1 луковица, 2 ст. л. сливочного масла, 1 яичный желток, 1 ст. л. маргарина, перец, соль. Способ
Рассольник, с мясом, грибами и овощами
Рассольник, с мясом, грибами и овощами Ингредиенты200 г говядины (мякоть), 120 г груздей (соленых), 100 г колбасы (копченой), 50 г крупы, 150 г картофеля 25 г корня петрушки 25 г корня сельдерея 25 г моркови 50 г репчатого лука 25 г топленого масла 25 г сметаны, 30 г зелени укропа и
Салаты с рыбой, мясом и яйцами
Салаты с рыбой, мясом и яйцами САЛАТ ИЗ ЦЫПЛЯТ И СЕЛЬДЕРЕЯ.1 чашка печёного мяса цыплёнка, нарезанного кубиками, 1 чашка сельдерея, нарезанного мелкими кусочками в комбайне, 1/4 чашки мелко нарезанного зелёного перца, петрушка, латук, майонез.Смешайте мясо цыплёнка с
Нестерова Дарья Владимировна
Просмотр ограничен
Смотрите доступные для ознакомления главы 👉