Лимонно-мятное желе
Лимонно-мятное желе
Как-то раз я готовила лимонное мороженое. Для его приготовления требовалась только лимонная цедра – в результате у меня остался килограмм очищенных лимонов, которые быстро портятся. Тогда мне и пришла идея сделать лимонное желе...
Ингредиенты :
• лимоны – 1 кг;
• желирующий сахар;
• мята – по вкусу.Способ приготовления
Из лимонов выжимаем сок. Из одного килограмма у вас должно получиться примерно 450-500 мл сока, но не факт... Все зависит от сорта лимонов и от приложенных вами усилий на выжимание сока. Желирующего сахара нужно брать в 1,5 раза больше, чем объем сока. Иными словами, у меня получилось 400 мл сока – я взяла 600 г желирующего сахара.
Добавляем сахар в сок, доводим до кипения. Затем уменьшаем наполовину огонь и снимаем пенку. Варим примерно 10 минут и забываем о нем до следующего дня.
Берем мяту. Я взяла 50 г настоящей садовой мяты, листья которой были нереально огромными, поэтому их нужно было нарезать. Но если у вас мелколистовая мята, то можете оборвать листики и класть их целиком. В общем, добавляем мяту в желе и кипятим. Охлаждаем желе и раскладываем его по стерилизованным банкам.
Храним в прохладном месте.
Когда ешь это желе, на языке возникает приятное ощущение пощипывания. Я думаю, что его можно подавать к мясу в качестве соуса.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКДанный текст является ознакомительным фрагментом.
Читайте также
Мятное шоколадное мороженое
Мятное шоколадное мороженое Ингредиенты: 1 яйцо; 1 стакан молока; ? стакана сахара; ? ч. ложки масла перечной мяты; 6 капель зеленого пищевого красителя (не обязательно); 3 стакана сливок; 125–200 г тертого шоколада. Приготовление: Яйцо, молоко,
Печенье мятное
Печенье мятное Ингредиенты: 250 г муки, 85 г сливочного масла, 400 г сахара, 500 мл воды, 3 яйца, 100 мл мятного сиропа, 15 мл ванильной эссенции, 7 г аммония, соль.Способ приготовления: Сахар подогреть с водой до полного растворения, после чего охладить. В муку добавить полученный
Мятное вино
Мятное вино Старое вино разбавляют виноградным соком (1 л на 6 л вина), полученной смесью заливают спелые отборные ягоды винограда и добавляют померанцы, мелиссу и мяту (в мешочке). После того как вино перебродит, его настаивают и разливают по
356. Кисель лимонно-медовый
356. Кисель лимонно-медовый 200 г меда • цедра 2 лимонов • 2 ст. ложки крахмала • 1 л воды.Цедру залейте 1 л воды, варите 20 минут. Процедите. Добавьте мед. Доведите, помешивая и снимая пену, до кипения. Крахмал разведите в 3 ст. ложках холодной воды. Добавьте в медовый раствор,
Квас лимонно-медовый
Квас лимонно-медовый 250 г (0,7 стакана) меда, 3 л (12 стаканов) воды, 50–75 г (2–3 ст. л.) сахара, цедра и сок 2 лимонов.Воду закипятить, охладить ее до 60–70 °C, добавить сахар, мед, нарезанную цедру лимонов, лимонный сок, все хорошо размешать и дать настояться в течение суток. После
Мороженое розовое мятное
Мороженое розовое мятное 1,5 стакана сахара, 1,5 л молока, 3 стакана жирных сливок, 5 взбитых белков.Смешать ингредиенты и варить до тех пор, пока смесь не станет вязкой. Снять с огня, добавить 1 ч. ложку ментоловой эссенции и несколько капель красного красителя. Охладить,
Пиво лимонно – пряное
Пиво лимонно – пряное КомпонентыПиво бутылочное или бочковое – 3 лВода – 1 лЛимон – 1/2 шт.Кориандр – 3 гКорица – 1 гИмбирь – 2 гХмель – 25 гСахар – 100 гХмель положить в кастрюлю, залить 0,5 л воды и кипятить 30 минут. Во вторую кастрюлю положить ломтики лимона с кожурой и
Квас лимонно-медовый
Квас лимонно-медовый Ингредиенты100 мл лимонного сока100 г меда80 г изюма60 г сахараСпособ приготовленияВоду закипятить, охладить до 70 °С, добавить лимонный сок, мед, сахар, накрыть марлей и настаивать сутки. Затем разлить напиток по бутылкам, опустив в каждую несколько
Квас лимонно-медовый
Квас лимонно-медовый Ингредиенты2 л воды, 100 мл лимонного сока, 100 г меда, 80 г изюма, 60 г сахара.Способ приготовленияВоду закипятить, охладить до 70 °C, добавить лимонный сок, мед, сахар, накрыть марлей и настаивать сутки. Затем разлить напиток по бутылкам, опустив в каждую
Квас лимонно-медовый
Квас лимонно-медовый Ингредиенты2 л воды, 100 мл лимонного сока, 100 г меда, 80 г изюма, 60 г сахара.Способ приготовленияВоду закипятить, охладить до 70 °C, добавить лимонный сок, мед, сахар, накрыть марлей и настаивать сутки.Затем разлить напиток по бутылкам, опустив в каждую
Печенье банановое мятное
Печенье банановое мятное Требуется:600 г муки 400 г бананов 200 г сахара 150 г сливочного масла 2 яйца 125 г сметаны 5 г соды Способ приготовленияПросейте муку, распустите сливочное масло, добавьте яйца со сметаной, сахар, мелко нарезанные бананы и замесите тесто.Раскатайте
Мятное яблочное желе
Мятное яблочное желе 1 л яблочного сока, 1 кг сахар, пучок мяты.1. Приготовить 1 литр яблочного сока следующим образом: кислые яблоки после мытья обтереть, сложить в кастрюлю, покрыть водой, поставить на средний огонь. Когда яблоки станут мягкими, процедить,
Лимонно-морковное желе
Лимонно-морковное желе Морковь – 1 шт.Лимонный сок – 1 ч. л.Сахар – 1 ст. л.Желатин – 8 гВода – 150 млЖелатин залить небольшим количеством кипяченой воды и оставить для набухания на 30 минут.Морковь помыть, очистить, ополоснуть, мелко нарезать, залить небольшим количеством
Лимонно-медовое желе
Лимонно-медовое желе Мед – 1 ст. л.Лимонный сок – 1 ч. л.Желатин – 10 гВода – 1 стаканЖелатин залить небольшим количеством воды и оставить для набухания на 30 минут.Мед развести водой, поставить на огонь, довести до кипения, добавить набухший желатин и еще раз
Мятное яблочное желе
Мятное яблочное желе 1 л яблочного сока, 1 кг сахар, пучок мяты. 1. Приготовить 1 литр яблочного сока следующим образом: кислые яблоки после мытья обтереть, сложить в кастрюлю, покрыть водой, поставить на средний огонь. Когда яблоки станут мягкими, процедить, не
Мятное чатни
Мятное чатни ? 1 чашка простого йогурта (без добавок).? 1 пучок зелени кинзы.? 5-сантиметровый кусочек корня имбиря.? 1 перец сорта «Серрано чили».? 1 чайная ложка соли.? 1 чайная ложка молотого кумина.? 1/2 чайной ложки сахара.? 5 свежих листиков мяты, без черешков.Положите все