Французский картофельный салат с форелью

Французский картофельный салат с форелью

* Молодой картофель – 12 шт. * Салатный огурец – 1 шт. * Филе форели (копченое) – 400 г * Лимон – 1 шт. * Укроп – 1 пучок * Овощной бульон – 150 мл * Сметана – 250 г * Соль, черный молотый перец по вкусу.

Картофель очистить, хорошо помыть, отварить в слегка подсоленной воде, остудить, крупно нарезать (картофельный отвар можно использовать в качестве овощного бульона при приготовлении этого салата). Огурец очистить, нарезать кружочками. Филе форели нарезать крупными кусочками толщиной не менее 0,5 см. Отжать сок из лимона, пучок укропа мелко нарубить, бульон смешать со сметаной и соединить с укропом и соком лимона. Получившийся соус посолить и поперчить по вкусу. Все ингредиенты выложить в широкий невысокий керамический салатник. Перед подачей на стол выдержать в холодильнике 2–3 часа.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

Салат «Французский»

Из книги Рецепты на каждый день автора Ивушкина Ольга

Салат «Французский» Требуется: 1 корень сельдерея, 3 картофелины, 3 ст. л. нарезанных маринованных шампиньонов, 2 вареных яйца, 2 соленых огурца, 2 ст. л. майонеза, 1 ч. л. горчицы, соль.Способ приготовления. Картофель отварите в «мундире», очистите, нарежьте на мелкие кубики.


Салат с копченой форелью по-итальянски

Из книги Салаты и закуски со всего света. Простые рецепты на каждый день автора Жукова Елена Витальевна

Салат с копченой форелью по-итальянски * Молодой картофель – 7 шт. * Филе копченой форели – 400–500 г * Листья смешанного салата (айсберг, рукола и т. д.) – 120 г * Ржаной подсушенный хлеб – 2 ломтика * Маленькие помидоры черри для украшения * Соль и специи по вкусу. Для заправки *


Салат картофельный французский

Из книги Салаты. Традиции и мода автора Автор неизвестен

Салат картофельный французский 30 мин2 порции5 шт. картофеля, 100 г. гороха, 1 свекла, 100 г. сметаны, 1 вареное яйцо, эстрагон, маслины, перец, соль по вкусу.1. Отварить по отдельности картофель и горох. Свеклу вымыть, испечь в духовке, почистить и нарезать кубиками (как и


Салат с копченой форелью и молодым картофелем

Из книги Готовим рыбу и морепродукты автора Ивлев Константин

Салат с копченой форелью и молодым картофелем Картофель молодой – 600 гУкроп – 15 гПетрушка – 15 гКопченый лосось (филе) – 500 гСалат айсберг или латук – 1 кочанБазилик зеленый – 15 гКрасный лук – 1 шт.Оливковое масло – 70 млСоль, перецДля заправкиЙогурт натуральный – 400


Салат с маринованной форелью

Из книги Легкие салаты для похудения автора Кашин Сергей Павлович

Салат с маринованной форелью Ингредиенты500 г филе форели, 100 г майонеза (низкокалорийного), 50 мл растительного масла, 50 мл столового вина, 200 г моркови, 200 г репчатого лука, 1 лавровый лист, 10 мл столового уксуса, 30 г листового салата и зелени петрушки, перец, соль.Способ


Салат с маринованной форелью

Из книги Лечимся едой. Болезни глаз. 200 лучших рецептов. Советы, рекомендации автора Кашин Сергей Павлович

Салат с маринованной форелью Ингредиенты500 г филе форели, 100 г майонеза (низкокалорийного), 50 мл растительного масла, 50 мл столового вина, 200 г моркови, 200 г репчатого лука, 1 лавровый лист, 10 мл столового уксуса, 30 г листового салата и зелени петрушки, перец, соль.Способ


Салат с форелью и картофелем

Из книги Лучшие рецепты блюд для сжигания жира и разгрузочных дней автора Кашин Сергей Павлович

Салат с форелью и картофелем Ингредиенты150 г филе слабосоленой форели, 200 г картофеля, 10 г листьев салата, 5 г зелени укропа, 20 мл растительного масла, 20 мл лимонного сока, соль по вкусу.Способ приготовленияКартофель приготовить в пароварке с добавлением соли и нарезать


Салат с форелью, морковью и свеклой

Из книги Холодные и теплые салаты. Мясные, рыбные, овощные, корейские, постные + 50 салатных заправок автора Гагарина Арина

Салат с форелью, морковью и свеклой Ингредиенты150 г филе слабосоленой форели, 100 г моркови, 100 г свеклы, 50 г лука-порея, 20 мл лимонного сока, 30 мл растительного масла, соль.Способ приготовленияМорковь и свеклу сварить в подсоленной воде, охладить и нарезать небольшими


Салат с форелью, помидорами и сладким перцем

Из книги Салаты. Оригинальные рецепты. 15 карточек автора Сборник рецептов

Салат с форелью, помидорами и сладким перцем Ингредиенты150 г филе слабосоленой форели, 150 г помидоров черри, 150 г сладкого перца, 10 г зелени петрушки, 10 г листьев салата, 30 мл растительного масла, соль.Способ приготовленияПомидоры нарезать небольшими кусочками, сладкий


Салат с форелью и картофелем

Из книги автора

Салат с форелью и картофелем Ингредиенты150 г филе слабосоленой форели, 200 г картофеля, 10 г листьев салата, 5 г зелени укропа, 20 мл растительного масла, 20 мл лимонного сока, соль по вкусу.Способ приготовленияКартофель приготовить в пароварке с добавлением соли и нарезать


Салат с форелью, морковью и свеклой

Из книги автора

Салат с форелью, морковью и свеклой Ингредиенты150 г филе слабосоленой форели, 100 г моркови, 100 г свеклы, 50 г лука-порея, 20 мл лимонного сока, 30 мл растительного масла, соль.Способ приготовленияМорковь и свеклу сварить в подсоленной воде, охладить и нарезать небольшими


Салат с форелью, помидорами и сладким перцем

Из книги автора

Салат с форелью, помидорами и сладким перцем Ингредиенты150 г филе слабосоленой форели, 150 г помидоров черри, 150 г сладкого перца, 10 г зелени петрушки, 10 г листьев салата, 30 мл растительного масла, соль.Способ приготовленияПомидоры нарезать небольшими кусочками, сладкий


Салат с маринованной форелью

Из книги автора

Салат с маринованной форелью Ингредиенты500 г филе форели, 100 г майонеза (низкокалорийного), 50 мл растительного масла, 50 мл столового вина, 200 г моркови, 200 г репчатого лука, 1 лавровый лист, 10 мл столового уксуса, 30 г листового салата и зелени петрушки, перец, соль.Способ


Салат с форелью и крабовыми палочками

Из книги автора

Салат с форелью и крабовыми палочками Филе форели слабосоленой – 150 г, крабовые палочки – 100 г, помидоры – 2 шт., болгарский перец – 1 шт., лук репчатый – 1 шт., майонез – 2 ст. л., зелень по вкусу.Филе слабосоленой форели нарезать небольшими кусочками, крабовые


Салат картофельный с форелью

Из книги автора

Салат картофельный с форелью Филе форели слабосоленой – 150 г, картофель отварной – 3 шт., помидор – 1 шт., яйца отварные – 2 шт., сыр – 80 г, зелень рубленая – 2 ст. л., майонез – 4 ст. л., соль и специи по вкусу.Филе слабосоленой форели нарезать тонкими полосками.


Салат с форелью, креветками и каперсами

Из книги автора

Салат с форелью, креветками и каперсами 500 г очищенных креветок, 6 ломтиков форели холодного копчения, 2 ст. ложки икры форели, 1 лимон, 1 ч. ложка горчицы, 1 авокадо, 5 ст. ложек каперсов, 2 веточки укропа, 100 г майонеза, 2 яйца, 1 зубчик чеснока, 1 перо зеленого лука, зелень