Говядина с оливками по-итальянски
Говядина с оливками по-итальянски
* Говядина (филе) – 800 г * Оливки без косточек – 400 г * Репчатый лук – 1 шт. * Сливочное масло – 80 г * Корень сельдерея – 1 шт. * Морковь – 1 шт. * Зелень петрушки, базилик – по 1 пучку * Сухое белое вино – 0,5 стакана * Томатный соус – 1 ст. л. * Соль, черный молотый перец по вкусу.
Мясо положить в кастрюлю со сливочным маслом, мелко нарезанным луком, сельдереем, морковью, петрушкой и базиликом. Посолить, поперчить, обжарить со всех сторон, залить вином.
Когда вино испарится, добавить разбавленный половником бульона томатный соус.
Тушить 1,5 часа под закрытой крышкой, после чего добавить к мясу оливки и тушить еще 1 час, подливая, если необходимо, бульон.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКДанный текст является ознакомительным фрагментом.
Читайте также
Рис по-итальянски
Рис по-итальянски Что понадобится: 1? стакана риса, 180 г сыра, 600 мл бульона, 6 ст. л. сливочного масла, соль по вкусу И начинаем готовить: Рис перебрать, промыть, залить частью бульона и варить, периодически перемешивая и понемногу доливая остальной
Запеченная говядина с сельдереем, сыром-ассорти, изюмом, арахисом, оливками, чесноком, тимьяном и базиликом «Иностранка»
Запеченная говядина с сельдереем, сыром-ассорти, изюмом, арахисом, оливками, чесноком, тимьяном и базиликом «Иностранка» Ингредиенты800 г говядины, 100 г стеблевого сельдерея, 1 корень сельдерея, 100 г сливочного сыра, 100 г сыра чеддер, 2 столовые ложки арахиса, 1 столовая
Куриный суп по-итальянски
Куриный суп по-итальянски Ингредиенты:500 г филе курицы, 10 равиолей, 20 мл оливкового масла, 15 г аджики, 20 г томатной пасты, 1 пучок сельдерея, перец, соль.Способ приготовления: Зелень сельдерея вымыть, мелко нарезать. Мясо промыть, нарезать порционными кусками, положить в
Рис по итальянски
Рис по итальянски КомпонентыРис – 200 г Вода – 400 г Помидоры – 200 г Зеленый горошек консервированный – 300 г Сыр тертый – 60 г Соль – по вкусуСпособ приготовленияВ смазанный маслом керамический горшок насыпать рис, залить горячей водой, посолить. Горшок накрыть и
Рис по-итальянски
Рис по-итальянски Рис отварить и подрумянить на сковороде в закипевшем масле. Подать с тертым сыром.300 г риса, масло, тертый сыр,
Хлеб с оливками по-итальянски
Хлеб с оливками по-итальянски Ингредиенты450 г пшеничной муки высшего сорта, 150 г нарезанных кольцами оливок, 1 чайная ложка сухих быстродействующих дрожжей, 4 столовые ложки оливкового масла, 2 столовые ложки сахара, 2 чайные ложки соли.Способ приготовленияВлить в форму
343. Осетрина по-итальянски
343. Осетрина по-итальянски продукты 400 г осетрины, 10 г репчатого лука, 30 г сливочного масла, 40 г помидоров, 30 мл белого вина, 50 г макарон, 20 г сыра, 5 мл томатного соуса, 20 г лимона, соль. Время приготовления – 25 мин. Филе осетрины без кожи и хрящей нарезать порционными
Говядина с розовым соусом по-итальянски
Говядина с розовым соусом по-итальянски * Говядина (мякоть) – 600 г * Свекла – 1 шт. * Майонез – 80–100 г * Зелень петрушки – 1 пучок * Соль, перец по вкусу. Мясо отварить в подсоленной воде с зеленью, остудить, нарезать очень тонкими ломтиками. Майонез очень тщательно перемешать
Горячие бутерброды с яйцами и оливками по-итальянски
Горячие бутерброды с яйцами и оливками по-итальянски * Тостерный хлеб или батон – 4 ломтика * Сыр (пармезан, голландский) – 60 г * Яйца – 2 шт. * Оливки – 4 шт. * Репчатый лук – 2 шт. * Оливковое масло – 3 ст. л. * Майонез – 2 ст. л. * Сладкая горчица – 2 ч. л. * Соль, черный молотый
По-итальянски
По-итальянски Требуется: 200 г муки, 60 г растительного масла, 120 г молока, 1 яйцо, 15 г свежих дрожжей, соль.Для начинки: 200 г сыра, 500 г помидоров, 5 сарделек, 40—60 г растительного масла, черный и красный перец, соль.Способ приготовления: Дрожжи разведите и теплом молоке и оставьте
Рис по-итальянски
Рис по-итальянски Разварить совершенно 400 г рису, хорошенько перемытого. Стереть на терке 200 г ветчинного сала и цветной капусты и перемешать их вместе, прибавив туда рубленой петрушки, чесноку, перцу, соли и несколько самого молодого укропу.Когда капуста постоит на легком
Говядина с изюмом, копченостями, макаронными изделиями, помидорами, сыром и чесноком по-итальянски «Арденте — с жаром»
Говядина с изюмом, копченостями, макаронными изделиями, помидорами, сыром и чесноком по-итальянски «Арденте — с жаром» 200 г говядины200 г любых копченостей1/2 стакана изюма400 г макаронных изделий в форме трубочек3–4 помидора1–2 луковицы2–3 зубчика чеснока1/2 стакана
Суп по-итальянски
Суп по-итальянски Ингредиенты:1,5 л говяжьего бульона, 100 мл сливок, 400 г вареного говяжьего языка, 100 г сыра, 20 г томатной пасты, 1 луковица, 50 г сливочного масла, 10 г горчицы, 40 г муки, мускатный орех на кончике ножа, соль.Способ приготовления:Лук очистить, вымыть, мелко
«По-итальянски»
«По-итальянски» Требуется: 550 г муки, 1/2 стакана воды, яйцо, щепотка соли.Для начинки: 500 г телятины, 100 г свиного сала, яйцо, соль, перец.Для соуса: 2 стакана красного соуса, 150 г томатного пюре, 100 г шампиньонов, 60 г ветчины, 80 г репчатого лука, 50 г топленого масла, 1/2 стакана
По-итальянски
По-итальянски Все счастливчики, побывавшие в Италии, восхищаясь красотами этой страны, не упускают случая похвастать, какие изысканные блюда они пробовали. Итальянская кухня славится не только длиннющими спагетти и сочной лазаньей, но любым изделием из теста. Например,
Рис по-итальянски
Рис по-итальянски 50 г риса, 20 г сливочного масла, 30 г сыра.Перебранный и промытый рис положить в кастрюлю и залить небольшим количеством бульона. Варить, помешивая веселкой и постепенно вливая бульон. Когда рис сварится, посолить, добавить сливочное масло и тертый сыр и