Джем из ревеня с имбирем и чили

Джем из ревеня с имбирем и чили

Ингредиенты

1 кг ревеня, 750 г сахара, 4 кусочка имбиря, 3 тайского перца чили, 30 г лимонной цедры, 50 мл лимонного сока.

Способ приготовления

Это оригинальное варенье для тех, кто любит острые блюда. Его можно намазывать на тосты или хлеб, как обычное варенье, или использовать в качестве приправы к мясным блюдам. Если вы сомневаетесь во вкусе варенья, но не можете отказать себе в удовольствии попробовать это оригинальное лакомство, сократите количество перца чили в два раза.

Черешки ревеня очистить от кожицы и нарезать небольшими кусочками длиной не более 2 см. Из имбиря выжать сок, раздавив его с помощью чеснокодавилки. Чили разрезать на 4 части и удалить из них семена.

Подготовленные ингредиенты соединить с сахаром и лимонной цедрой, перемешать и оставить на 3 часа, чтобы ревень дал сок.

Затем сладкую массу нагреть на минимальном огне до растворения сахара, добавить лимонный сок и увеличить огонь до среднего. Кипятить варенье при 104,5 °C. Поддерживать данную температуру очень важно. Готовое варенье горячим разлить по банкам и укупорить.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

Закуска «Чили»

Из книги Аджика, лечо, икра - 6 автора Кулинария Автор неизвестен -

Закуска «Чили» 2,5 кг помидоров нарезать дольками, 1 кг моркови натереть на терке. Смешать, добавить 1 ст. сахара, 3 ч. л. соли, 1 ст. растительного масла, 2 ст. л. молотого красного перца. Варить 1 ч. В конце положить 200 г чеснока, пропущенного через чесночницу, и 1 ч. л. уксусной


Чили с мясом

Из книги Мультиварка SUPRA MCS-4511. Рецепты. автора Савич Елена

Чили с мясом - мясо, лучше свинина 500 г- красная консервированная фасоль 1 банка- лук репчатый 1-2 шт.- чеснок 3-4 дольки- зелень, острый перчик чили- соль, перец, сахар- томатная паста 100 г- базилик, тимьян, розмарин- лук, порезанный полукольцами, обжарить в растительном масле на


Чили кон карне

Из книги Блюда в глиняных горшочках автора Нестерова Дарья Владимировна

Чили кон карне Ингредиенты500 г говядины, 2 стручка болгарского перца, 1 стручок острого перца, 2 луковицы, 1–2 зубчика чеснока, 300 г консервированной красной фасоли, 200 мл томатного сока, 100 г сыра чеддер, 2 столовые ложки оливкового масла, соль.Способ приготовленияГовядину


Empanadas — Чили

Из книги Пряности автора Шедо Антон

Empanadas — Чили Это слоеные пирожки, по внешнему виду напоминающие русские пирожки, которые очень популярны не только среди чилийцев, их можно купить во всех государствах Латинской Америки. Они бывают очень острыми, говорится, что должны «гореть». Это достигается за счет


Варенье из ревеня с имбирем

Из книги Оригинальные рецепты варенья из лука, кабачков, арбузов и лепестков цветов автора Лагутина Татьяна Владимировна

Варенье из ревеня с имбирем Ингредиенты Ревень – 1 кгСахар – 600 гИмбирь (свежий) – 10 гИмбирные цукаты – 50–70 гСпособ приготовления Ревень нарезать кубиками, добавить свежий имбирь, предварительно натертый на терке, залить холодной водой так, чтобы она покрывала их,


Джем из черники и ревеня

Из книги Напитки и десерты автора Сборник рецептов

Джем из черники и ревеня 900 г черники, 220 г ревеня, 900 г сахара.Ревень очистить, крупно порезать и сварить его на слабом огне до мягкости. Всыпать сахар, чернику и довести до кипения. Варить на сильном огне в течение 20 минут. Дать остыть, переложить в подогретые


ЧИЛИ КОН КАРНЕ

Из книги Все могущая мультиварка. 100 лучших рецептов для вашей семьи автора Левашева Е.

ЧИЛИ КОН КАРНЕ 200 г свинины, 100 г консервированной фасоли, 100 г консервированной кукурузы, 1 болгарский перец, 1 луковица, 1 помидор, 1 ст. ложка томатной пасты, 1 ст. ложка растительного масла, 1 сырая лепешка тортильяс, жгучий красный перец, тмин, зелень, сахар, соль Свинину,


272. Чили из фасоли

Из книги Готовим в мультиварке каждый день. Завтраки, обеды, ужины автора Сборник рецептов

272. Чили из фасоли продукты 2 стакана сухой фасоли (замочить на ночь) или 2 банки консервированной, 500 г фарша, 2 ч. л. соли, 1 ч. л. молотого кумина, 2 помидора, 3 ст. л. томатной пасты, 1 луковица, 1 сладкий перец, 1 острый перец чили (по желанию), 2 зубчика чеснока, растительное


Варенье из ревеня с имбирем

Из книги Варенья, джемы, желе, повидло, пастила, мармелады, компоты, конфитюр автора Кашин Сергей Павлович

Варенье из ревеня с имбирем Ингредиенты1 кг ревеня, 600 г сахара, 10 г имбиря (свежего), 50–70 г имбирных цукатов.Способ приготовленияРевень нарезать кубиками, добавить свежий имбирь, предварительно натертый на терке, залить холодной водой так, чтобы она покрывала их, довести


Джем из ревеня с имбирем и чили

Из книги Домашнее консервирование автора Кожемякин Р. Н.

Джем из ревеня с имбирем и чили Ингредиенты1 кг ревеня, 750 г сахара, 4 кусочка имбиря, 3 тайского перца чили, 30 г лимонной цедры, 50 мл лимонного сока.Способ приготовленияЭто оригинальное варенье для тех, кто любит острые блюда. Его можно намазывать на тосты или хлеб, как


Джем из ревеня

Из книги Большая энциклопедия консервирования автора Семикова Надежда Александровна

Джем из ревеня КомпонентыЧерешки ревеня – 1 кг Сахар – 1,5 кг Вода – 0,25 лЧерешки ревеня очистить от кожицы, нарезать кусочками и отварить в небольшом количестве воды. Отваренный ревень пропустить через мясорубку, в пюре добавить сахар, перемешать и варить до готовности


Джем из ревеня

Из книги Сочная буженина и зельц автора Лукьяненко Инна Владимировна

Джем из ревеня Кусочки черешков бланшировать 5 минут, откинуть на дуршлаг, пропустить через мясорубку. В полученную массу насыпать сахар, налить воду и поставить ее на огонь. Непрерывно помешивая, варить джем 30—40 минут. Разложить в горячем виде по подогретым банкам.На 1 кг


Соус чили

Из книги Постная кухня. 600 вкусных рецептов автора Шабельская Лидия Олеговна

Соус чили Ингредиенты: 500 г помидоров, 5 перцев чили, 3 зубчика чеснока, 150 мл красного сухого вина, 100 г меда, 1 ч. л. горчицы, орегано, молотый черный перец, соль Чили замочить в холодной воде на 20 мин, очистить от плодоножек и семян, очень мелко нарезать. Помидоры разрезать


Брокколи с чили

Из книги Лучшие авторские рецепты автора Ивлев Константин

Брокколи с чили 450 г капусты брокколи, 2 ст. л. оливкового масла, 2 зубчика чеснока, 2 стручка сушеного красного перца чили (очищенных от семян и размолотых), соль по вкусу Выбрать плотный кочан брокколи, разрезать толстые веточки надвое по длине, после чего положить всю


Тигровые креветки, обжаренные с чили и имбирем, с черемшой и соусом мисо

Из книги Блины и блинные торты. Это просто, это вкусно… автора Звонарева Агафья Тихоновна

Тигровые креветки, обжаренные с чили и имбирем, с черемшой и соусом мисо Креветки тигровые 2 кгПерец чили 2 шт.Корень имбиря 50 гЧеснок 6 зубчиковЛистья черемши 200 гРастительное масло 50 млОливковое масло 10 млЛаймы 2 шт.Для соуса мисоЛук репчатый 20 гРастительное масло 20


Джем из ревеня

Из книги автора

Джем из ревеня Состав: блинчики, ревень – 1 кг, сахар – 1,3 кг, корица – 0,5 ч. ложки.Черешки ревеня очистить от жесткой кожуры и разрезать поперек на кусочки длиной 1 см. Затем добавить сахар и корицу и, помешивая, варить 8—12 минут до мягкой консистенции.Для получения более