Банановый воздушный пирог (мексиканская кухня)

Банановый воздушный пирог (мексиканская кухня)

Смешаем муку с содой и разрыхлителем. Масло взобьем лопаточкой и, продолжая взбивать, прибавим сахар, а потом (по одному) яйца. Понемногу вводим муку и измельченные до состояния пюре бананы. Тесто, взбитое до однородности, выкладываем в смазанную жиром и обсыпанную мукой форму и выпекаем при 175 °C примерно 1 час (палочка, воткнутая в пирог, должна остаться сухой).

Состав: 350 г муки;

200 г сливочного масла;

250 г сахара;

2 яйца;

1 ч. ложка соды;

1 ч. ложка разрыхлителя для теста;

6 спелых бананов;

¹/₂ стакана молотых грецких орехов.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.