Кусочки теста в медово-сахарном сиропе «Чак-чак по-башкирски»

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Кусочки теста в медово-сахарном сиропе «Чак-чак по-башкирски»

Ингредиенты

3 стакана муки, 1 стакан меда, 6 яиц, 3 стакана сахара, 1/2 стакана воды, 1/4 чайной ложки соли, топленое масло (для фритюра).

Способ приготовления

Яйца взбейте вместе с солью, затем всыпьте просеянную муку и замесите пресное тесто. Раскатайте его в пласт толщиной до 5 мм, нарежьте полосками шириной 1 см и разрежьте их поперек на кусочки шириной 5 мм. Или сформуйте из теста жгуты толщиной 5 мм и нарежьте их на подушечки размером 5?5 мм.

Кусочки теста опустите в сотейник с разогретым маслом и обжарьте до светло-золотистого оттенка. Обжаренные кусочки теста откиньте на дуршлаг для удаления излишка масла и уложите в миску.

В отдельную миску влейте мед, добавьте сахар, воду и сварите густой сироп. Остудите его до температуры 70 °C, залейте им обжаренные кусочки теста, перемешайте и остудите. Подавайте к чаю, уложив горкой на блюдо.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.