Читайте также
Мучная халва с топленым маслом и ванилью «От страстной Гюзель»
Ингредиенты2 стакана муки, 1 щепотка ванилина, 3/4 стакана сахара, 2 стакана топленого масла.Способ приготовленияНа сковороду насыпьте муку слоями толщиной 3–4 см. Постоянно перемешивая, обжарьте ее до
Медовая халва с топленым маслом по-армянски «Эчмиадзинская»
Ингредиенты3 стакана муки, 7 столовых ложек меда, 200 г топленого масла.Способ приготовленияВ сковороде распустите масло, всыпьте просеянную муку, тщательно перемешайте и, не прекращая помешивать, обжарьте до
Ромбики из жареной кукурузы с орехами, медом и топленым маслом «Бадрок-халва»
Ингредиенты200 г обжаренных зерен кукурузы, 200 г любых очищенных орехов, 1/2 стакана меда, 1 чайная ложка топленого масла.Способ приготовленияОбжаренные зерна кукурузы и обжаренные ядра орехов
Фисташковая халва с топленым маслом, молоком и ванилью «Каирская»
Ингредиенты11/2 стакана очищенных фисташек, 1/2 чайной ложки ванилина, 2 столовые ложки молока, 1/2 стакана сахара, 1 стакан воды, 2 столовые ложки топленого или сливочного масла.Способ приготовленияФисташки
Пшенная халва с топленым маслом и сахаром «От несравненной Катерины Матвеевны»
Ингредиенты21/2 стакана пшена, 11/2 стакана сахара, 2 стакана воды, 4–5 столовых ложек топленого масла, 1 столовая ложка растительного или сливочного масла.Способ приготовленияПшено переберите,
Молочная халва с топленым маслом и сахаром по-узбекски «Джума»
Ингредиенты3 столовые ложки муки, 1/2 стакана сахара, 2 стакана молока, 1 столовая ложка топленого масла.Способ приготовленияВ глубокой сковороде распустите топленое масло, затем всыпьте просеянную муку, все
Морковная халва со сгущенным молоком, орехами-ассорти, изюмом, сливочным маслом и кардамоном «От любимой жены господина»
Ингредиенты3 шт. моркови, 2 столовые ложки изюма без косточек, 1 столовая ложка любых молотых орехов, 1/2 стакана ядер арахиса, или миндаля, 3 столовые
ХАЛВАЙТАР
(ЖИДКАЯ ХАЛВА)
В разогретом котле прокалить жир (желательно баранье сало), снять котел с огня, перемешивая, охладить масло. Затем всыпать муку, размешать, поставить котел на огонь. Снова, помешивая, пассировать до тех пор, пока мука не приобретет коричневый цвет.
Халвайтар (жидкая мучная халва)
Ингредиенты500 г пшеничной муки, 500 г сахара, 100 г бараньего жира, 100 г орехов (миндаля или фисташек, толченых, поджаренных), 1–2 г ванилина.Способ приготовления Из 500 мл воды и сахара сварить сироп. В толстой кастрюле разогреть бараний жир и