Пшенная халва с топленым маслом и сахаром «От несравненной Катерины Матвеевны»

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Пшенная халва с топленым маслом и сахаром «От несравненной Катерины Матвеевны»

Ингредиенты

21/2 стакана пшена, 11/2 стакана сахара, 2 стакана воды, 4–5 столовых ложек топленого масла, 1 столовая ложка растительного или сливочного масла.

Способ приготовления

Пшено переберите, тщательно промойте, обсушите, измельчите и просейте через сито. Полученную муку всыпьте в сковороду с разогретым топленым маслом и, помешивая, обжарьте до золотистого цвета. Сахар растворите в теплой воде, доведите до кипения, поварите 3–5 минут, осторожно смешайте с мукой и тщательно перемешайте. Полученную массу поварите на слабом огне еще 7–10 минут до загустения. Затем уложите на смазанный маслом противень, разровняйте мокрой скалкой в пласт толщиной 5 см и оставьте на 12 часов. Подавайте, нарезав на небольшие кусочки любой формы.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.