Кабачки, тушенные с луком и зеленью

1 кг кабачков, 8–10 головок лука-сеянца, 2–3 ст. ложки растительного масла, 1 ст. ложка лимонного сока, по 1 ст. ложке измельченной зелени петрушки и укропа, соль по вкусу.

Молодые кабачки, не очищая, нарезать кружочками, посолить, выложить в сковороду с небольшим количеством разогретого масла и слегка подрумянить.

Очищенный и вымытый лук разрезать на четвертинки, обжарить в растительном масле до золотистого оттенка, влить немного воды и тушить 5–10 минут до мягкости.

В огнеупорные керамические горшочки положить слоями кабачки и лук, влить в каждый горшочек по 1–2 столовые ложки воды, посыпать все зеленью, посолить и сбрызнуть лимонным соком. Горшочки поставить в духовку и запекать 15–20 минут. Готовое блюдо охладить и подавать с майонезом или острым кетчупом.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

Соевые бобы, тушенные с луком и зеленью

Соевые бобы, тушенные с луком и зеленью 2 стакана соевых бобов, 4 луковицы, 4 ст. ложки растительного масла, 1 пучок укропа, 1/3 ч. ложки молотого красного или черного перца, соль по вкусу.Соевые бобы залить холодной водой, чтобы она их только покрыла, и оставить на ночь. Утром

Кабачки, тушенные с черри

Кабачки, тушенные с черри Ингредиенты:500 г кабачков, 10 помидоров черри, 2 зубчика чеснока, 1 луковица, 3 столовые ложки растительного масла, перец, соль.Способ приготовления:Кабачки вымыть, очистить и нарезать соломкой. Лук и чеснок очистить, вымыть, нарубить. Помидоры черри

Кабачки, тушенные с морковью и луком

Кабачки, тушенные с морковью и луком Ингредиенты500 г кабачков, 3 морковки, 2 луковицы, 4 столовые ложки растительного масла, 1 столовая ложка майонеза, 1 пучок зелени укропа, перец, соль.Способ приготовленияОвощи и зелень вымыть. Кабачки очистить и нарезать соломкой. Морковь

Кабачки, тушенные с морковью и луком

Кабачки, тушенные с морковью и луком 149,7 ккал5 порцийИнгредиентыКабачки — 500 гПомидоры — 2 шт.Морковки — 3 шт.Луковицы — 2 шт.Растительное масло — 40 млМайонез (низкокалорийный) — 1 ст. л.Петрушка — 5–7 веточекЧерный молотый перец по вкусуСоль по вкусуСпособ

Кабачки, тушенные с морковью и луком

Кабачки, тушенные с морковью и луком Ингредиенты:500 г кабачков, 3 морковки, 2 луковицы, 4 столовые ложки растительного масла, 1 столовая ложка майонеза, 1 пучок укропа, перец, соль.Способ приготовления:Кабачки вымыть, очистить и нарезать соломкой. Морковь очистить и натереть

Кабачки с картофелем, перцем, помидорами, луком и зеленью

Кабачки с картофелем, перцем, помидорами, луком и зеленью Ингредиенты:4 кабачка, 4 баклажана, 0,5 кг картофеля, 2 болгарских перца, 6 помидоров, 0,5 стакана растительного масла, 2 репчатые луковицы, петрушка, перец, соль – по вкусу.Приготовление:Все овощи нарезать небольшими

Кабачки с картофелем, перцем, помидорами, луком и зеленью

Кабачки, тушенные с рисом

Кабачки, тушенные с рисом Что понадобится: 1,5 кг кабачков, 300 г риса, 1 луковица, зелень укропа и петрушки, 3 ст. л. растительного масла, сливочное масло, молотый черный перец, соль И начинаем готовить: Молодые кабачки очистить от кожуры и семян, нарезать

Кабачки, тушенные с чесноком

Кабачки, тушенные с чесноком Ингредиенты: 500 г кабачков, 6 зубчиков чеснока, 2 столовые ложки майонеза, 5 столовых ложек растительного масла, 4 столовые ложки пшеничной муки, 2–3 яйца, соль.Способ приготовления: Чеснок очистить, вымыть, измельчить. Кабачки вымыть, очистить и

Кабачки, тушенные с черри

Кабачки, тушенные с черри Ингредиенты: 500 г кабачков, 10 помидоров черри, 2 зубчика чеснока, 1 луковица, 3 столовые ложки растительного масла, перец, соль.Способ приготовления: Кабачки вымыть, очистить и нарезать соломкой. Лук и чеснок очистить, вымыть, нарубить. Помидоры

Кабачки, тушенные в сметане

Кабачки, тушенные в сметане КомпонентыКабачки – 6 шт. Сметана нежирная – 1 стакан Мука – 1 чайная ложка Масло растительное – 2 столовые ложки Соль – по вкусуСпособ приготовленияКабачки очистить от кожуры, нарезать небольшими ломтиками, отварить в подсоленной воде до

Кабачки, тушенные с картофелем

Кабачки, тушенные с картофелем КомпонентыКабачки средние – 3 шт.Картофель – 300 гСыр тертый – 2 столовые ложкиСливки – 1,5 стаканаМасло сливочное – 4 столовые ложкиРубленая зелень петрушки – 1 столовая ложкаСоль – по вкусуСпособ приготовленияКабачки и картофель

Кабачки, тушенные с морковью и луком

Кабачки, тушенные с морковью и луком Ингредиенты: 500 г кабачков, 2 помидора, 3 морковки, 2 луковицы, 40 мл растительного масла, 1 ст. л. майонеза, 5–7 веточек зелени петрушки, черный молотый перец, соль. Способ приготовления: Кабачки очистить и

Кабачки, тушенные с морковью и луком

Кабачки, тушенные с морковью и луком 5 порций 149,7 ккалИнгредиенты: 500 г кабачков, 2 помидора, 3 моркови, 2 луковицы, 40 мл растительного масла, 1 столовая ложка низкокалорийного майонеза, 5–7 веточек зелени петрушки, черный молотый перец, соль.Способ приготовленияКабачки

Кабачки, тушенные с морковью и луком

Кабачки, тушенные с морковью и луком Ингредиенты500 г кабачков, 2 помидора, 3 морковки, 2 луковицы, 40 мл растительного масла, 1 столовая ложка майонеза (низкокалорийного), 5–7 веточек зелени петрушки, черный молотый перец, соль.Способ приготовленияКабачки очистить и нарезать