Фасоль, тушенная с простоквашей

Фасоль, тушенная с простоквашей

800 г фасоли, 3 сырые куриные грудки, 4 ст. ложки гусиного жира, 2–3 помидора, 1 луковица, 2–3 ст. ложки растительного масла, ? стакана простокваши, 1 ч. ложка муки, 2–3 зубка чеснока, 2 ст. ложки измельченной зелени петрушки, соль и красный молотый перец по вкусу.

Фасоль замочить на 8 часов в холодной воде, после чего воду слить, залить фасоль свежей водой и варить до мягкости в течение 1,5–2 часов. Куриные грудки хорошо промыть под холодной проточной водой, промокнуть кулинарной салфеткой и нарезать небольшими кубиками. Репчатый лук очистить, ополоснуть и нашинковать тонкими полукольцами. В сковороде разогреть гусиный жир, обжарить на нем кусочки курицы, затем добавить лук, влить немного горячей воды и тушить до готовности. Чеснок очистить и раздавить в чеснокодавке. Помидоры ополоснуть, нарезать кружочками и обжарить в разогретом растительном масле до светло-золотистого цвета.

Смешать чеснок, вареную фасоль и кусочки курицы с луком. Полученную массу переложить в глубокую сковороду или соусник. Простоквашу слегка взбить с просеянной мукой, солью и красным молотым перцем и залить фасоль с мясом. Сверху выложить обжаренные помидоры. Сковороду поставить в гриль духовки и готовить на умеренном огне в течение 15–20 минут. Готовое блюдо подавать в горячем виде, посыпав зеленью петрушки.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

Зеленая фасоль, тушенная с сухарями

Из книги Самая вкусная энциклопедия приготовления блюд автора Костина Дарья

Зеленая фасоль, тушенная с сухарями 0,5 кг зеленых стручков фасоли, 1 стакан молотых сухарей, 100 г размягченного сливочного масла, черный молотый перец на кончике ножа, ? ч. ложки паприки, соль по вкусу.Молодые стручки зеленой фасоли вымыть, удалить жесткие продольные жилки,


Зеленая фасоль, тушенная с помидорами

Из книги Что можно приготовить из бананов автора Толстенко Олег

Зеленая фасоль, тушенная с помидорами 1 кг фасоли, 500 г помидоров, 80 г сливочного масла, 1 головка репчатого лука, 1 зубок чеснока, пучок пряной зелени, рубленая зелень петрушки, соль, перец.От стручков фасоли отделить нить, связывающую половинки стручков. Очистить от


Фасоль, тушенная в банановом соусе

Из книги Вегетарианская кухня автора Боровская Элга

Фасоль, тушенная в банановом соусе Требуется:500 г стручковой фасоли 200 г бананов 120 г сметаны 80 г сливочного масла 30–50 г муки сахар, соль тмин корица Способ приготовленияФасоль замочите на 2–3 ч, затем залейте горячей водой, слегка посолите, добавьте сахар, тмин и варите


Фасоль, тушенная с помидорами, чесноком и базиликом

Из книги 800 блюд для разгрузочных дней автора Гагарина Арина

Фасоль, тушенная с помидорами, чесноком и базиликом Ингредиенты:1,5 стакана фасоли, 6–7 помидоров, 5 репчатых луковиц, 2–3 ст. л. растительного масла, 4 зубчика чеснока, винный уксус, кинза, базилик, чабер, укроп, петрушка, перец, соль – по вкусу.Приготовление:Фасоль отварить в


Спаржевая фасоль, тушенная с помидорами

Из книги Питание при сахарном диабете автора Кожемякин Р. Н.

Спаржевая фасоль, тушенная с помидорами Что понадобится: 500 г спаржевой фасоли, 450 г помидоров, 4 зубчика чеснока, 2 ст. л. оливкового масла, 2 ст. л. орегано, перец, соль И начинаем готовить: Спаржевую фасоль отварить в подсоленной воде, откинуть на


Фасоль, тушенная с овощами

Из книги Раздельное питание автора Кожемякин Р. Н.

Фасоль, тушенная с овощами КомпонентыФасоль – 1 стакан Картофель – 1–2 шт. Лук репчатый – 2 шт. Морковь – 1 шт. Паста томатная – 2 столовые ложки Сметана нежирная —1 стакан Масло растительное – 3–4 столовые ложки Соль – по вкусуСпособ приготовления Картофель


Фасоль, тушенная с овощами

Из книги Греческая кухня автора Ивлев Константин

Фасоль, тушенная с овощами КомпонентыФасоль – 1 стакан Картофель – 1–2 шт. Лук репчатый – 2 шт. Морковь – 1 шт. Паста томатная – 2 столовые ложки Сметана нежирная —1 стакан Масло растительное – 3–4 столовые ложки Соль – по вкусуСпособ приготовления Картофель


Фасоль, тушенная с картофелем

Из книги Готовим в духовке автора Костина Дарья

Фасоль, тушенная с картофелем КомпонентыФасоль белая – 0,5 стаканаКартофель – 400 гЛук репчатый – 1 шт.Масло растительное – 3 столовые ложкиСметана – 1–1,5 стаканаСоль – по вкусуСпособ приготовленияФасоль замочить в холодной воде на 7–8 часов, затем отварить до


Белая фасоль, тушенная с овощами

Из книги Аппетитное жаркое, гуляш, кулеш, солянки, плов, рагу и другие блюда в горшочках автора Гагарина Арина

Белая фасоль, тушенная с овощами Белая фасоль – 200 гЛук – 100 гЧеснок – 2 зубчикаТимьян – 10 гПомидоры – 120 гСладкий перец – 300 гБаклажан – 120 гОливковое масло (для жарки) – 80 млОвощной бульон – 150 гСливочное масло – 100 гПетрушка – 15 гСоль 1 ч + замачивание 119 ккалФасоль


Индейка, тушенная с простоквашей

Из книги Постная кухня. 600 вкусных рецептов автора Шабельская Лидия Олеговна

Индейка, тушенная с простоквашей 1 небольшая индейка, 2 стакана простокваши, 100 г сливочного масла, 1 стакан куриного бульона, 3 луковицы, 1 ? столовой ложки муки, 1 столовая ложка лимонного сока, соль по вкусу.Репчатый лук почистить, мелко нашинковать, опустить в кипящую воду,


Фасоль, тушенная с простоквашей

Из книги автора

Фасоль, тушенная с простоквашей 800 г фасоли, 3 сырые куриные грудки, 4 столовые ложки гусиного жира, 2–3 помидора, 1 луковица, 2–3 столовые ложки растительного масла, ? стакана простокваши, 1 чайная ложка муки, 2–3 зубчика чеснока, 2 столовые ложки измельченной зелени петрушки,


Фасоль, тушенная в вине

Из книги автора

Фасоль, тушенная в вине 1 стакан белой фасоли, ? стакана белого сухого вина, 1 стакан воды, 2 моркови, 2 столовые ложки размягченного сливочного масла, 2 столовые ложки тертого сыра, сахар и соль по вкусу.Перебранную и вымытую фасоль залить на ночь холодной водой. Утром воду


Зеленая фасоль, тушенная с сухарями

Из книги автора

Зеленая фасоль, тушенная с сухарями 0,5 кг зеленых стручков фасоли, 1 стакан молотых сухарей, 100 г размягченного сливочного масла, ? чайной ложки паприки, черный молотый перец на кончике ножа, соль по вкусу.Молодые стручки зеленой фасоли вымыть, удалить жесткие продольные


Фасоль, тушенная с луком

Из книги автора

Фасоль, тушенная с луком Ингредиенты: 2 стакана фасоли, 4 луковицы, 3 ст. л. растительного масла, 1,5 л. воды, соль, молотый красный перец по вкусу, зелень для украшения.Фасоль вымыть и замочить на ночь в холодной воде. Утром воду слить, фасоль снова залить водой и варить до


Стручковая фасоль, тушенная по-гречески

Из книги автора

Стручковая фасоль, тушенная по-гречески 500 г замороженной стручковой фасоли, 2 ст. л. растительного масла, 4 зубчика чеснока, 400 г консервированных помидоров (без кожицы), 1 ч. л. орегано, соль Нагреть масло в сотейнике на среднем огне, добавить мелко нарезанный чеснок и


Фасоль, тушенная в горшочке

Из книги автора

Фасоль, тушенная в горшочке 5 ст. л. сухой фасоли, 1 ст. л. растительного масла, 1 помидор, 1 головка репчатого лука, 1 ч. л. соли, зелень Фасоль предварительно выдержать несколько часов в воде, затем положить в горшочек. Полить растительным маслом, добавить обжаренный репчатый