Карп, запеченный с картофелем и сыром

Карп, запеченный с картофелем и сыром

1 кг карпа, 0,5 кг картофеля, 200 г твердого сыра, 2–3 ст. ложки растительного масла, ? стакана сметаны или майонеза, 1 ст. ложка растопленного сливочного масла, 1 ст. ложка измельченной зелени петрушки, соль и черный молотый перец по вкусу.

Картофель почистить, вымыть, опустить в кастрюлю с кипящей подсоленной водой, сварить до мягкости и нарезать ломтиками. Твердый сыр натереть на крупной терке.

Обработанного карпа обсушить кулинарными салфетками, натереть солью и черным молотым перцем, выложить на противень, хорошо смазанный растительным маслом, обложить по кругу ломтиками картофеля, залить сметаной или майонезом, посыпать тертым сыром и сбрызнуть сливочным маслом.

Поместить противень в предварительно нагретую духовку и запекать до образования румяной корочки в гриле духовки. Готовую рыбу вместе с картофелем осторожно переложить на блюдо, посыпать зеленью петрушки и подать к столу.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

Карп запеченный

Из книги Сборник рецептов для СВЧ-печи автора Бородин Антон Анатольевич

Карп запеченный Рыба — 500гр, молоко — 1 стакан, панировочные сухари или мука — 2 ст. ложки. Очищенную и промытую рыбу протереть, чтобы удалить влагу, разрезать вдоль хребтовой кости и нарезать поперек на куски. Куски рыбы погрузить на 2-3 минуты в подсоленное молоко,


Карп, запеченный с грибами

Из книги Рыба - царица стола автора Сборник рецептов

Карп, запеченный с грибами 1 кг карпа, 200 г свежих или консервированных белых грибов, 70 г сливочного масла, 2 луковицы, 1,5 ст. сметаны, 1 ст.л.муки, 100г тертого твердого сыра, 2 ст. л. панировочных сухарей, соль — по вкусу.Карпа очистить от чешуи и внутренностей. Положить на


Карп, запеченный с майонезом

Из книги Новогодний и Рождественский праздничный стол автора Константинова Ирина Геннадьевна

Карп, запеченный с майонезом Карп – 1 кгЛук репчатый – 2 шт.Майонез – ? стаканаПерец, сольРыбу очистить, промыть, нарезать кусочками, посолить, поперчить.Луковицу нашинковать и пассеровать на растительном масле.На сковороду положить кусочки рыбы, сверху выложить


Карп, запеченный с картофелем и сыром

Из книги Самая вкусная энциклопедия приготовления блюд автора Костина Дарья

Карп, запеченный с картофелем и сыром 1 кг карпа, 0,5 кг картофеля, 200 г твердого сыра, 2–3 ст. ложки растительного масла, ? стакана сметаны или майонеза, 1 ст. ложка растопленного сливочного масла, 1 ст. ложка измельченной зелени петрушки, соль и черный молотый перец по


Карп, запеченный с картофелем и яблоками

Из книги Вкусные и полезные блюда из рыбы автора Нестерова Дарья Владимировна

Карп, запеченный с картофелем и яблоками Ингредиенты: 2 карпа весом по 400–500 г, 1 кг картофеля, 500 г яблок, 200 г твердого сыра, 30 г муки, 50 г сливочного масла, 30 мл растительного масла, зелень петрушки, перец, соль.Способ приготовленияКартофель вымыть, очистить и нарезать


Запеченный карп

Из книги Самые вкусные фаршированные блюда автора Костина Дарья

Запеченный карп 200 г карпа, 40 мл растительного масла, 20 г лука, 60 г муки, 80 г грецких орехов, 1 пучок зелени петрушки, черный молотый перец, соль по вкусу. Очищенного и промытого карпа разрезать вдоль хребта, вынуть позвоночные и реберные кости, выпотрошить и хорошо


Карп, запеченный с картофелем

Из книги 1000 кулинарных рецептов. автора Астафьев В. И.

Карп, запеченный с картофелем Начистить картофель и порезать маленькими кружочками. Глубокую удлиненной формы посуду смазать жиром, в нее положить картофель, посолить и перемешать. Очищенного и вымытого карпа с двух сторон надрезать в нескольких местах, нашпиговать


Запеченный перец с окороком, грибами, картофелем, луком, сыром и укропом «Викинг»

Из книги Лучшие блюда из кабачков, перца, баклажанов автора Кашин Сергей Павлович

Запеченный перец с окороком, грибами, картофелем, луком, сыром и укропом «Викинг» Ингредиенты6—8 стручков болгарского перца, 100 г копченого окорока, 300 г грибов (любых), 2 картофелины, 1 луковица, 100 тертого сыра (любого), ? пучка укропа, 1 столовая ложка сливочного масла, перец,


Запеченный перец с окороком, грибами, картофелем, луком, сыром и укропом «Викинг»

Из книги Лучшие блюда из помидоров, огурцов, перца, капусты и кабачков автора Кашин Сергей Павлович

Запеченный перец с окороком, грибами, картофелем, луком, сыром и укропом «Викинг» Ингредиенты:6–8 сладких перцев, 100 г копченого окорока, 300 г грибов (любых), 2 картофелины, 1 луковица, 100 г тертого сыра (любого), 1/2 пучка укропа, 1 столовая ложка сливочного масла, перец,


Запеченный карп с картофелем и салом под сметанным соусом «Бучач на Стрыпе»

Из книги Оригинальные рецепты украинских кушаний автора Треер Гера Марксовна

Запеченный карп с картофелем и салом под сметанным соусом «Бучач на Стрыпе» ? 800 г карпа? 40 г копченого сала? 1 кг картофеля? зелень петрушки, перец и соль – по вкусуДля соуса: ? 1/ 2стакана сметаны? 1 ст. ложка сливочного масла? 1–2 луковицы? 1 1/ 2стакана мясного бульона? перец и


Карп, запеченный с картофелем и яблоками

Из книги Лучшие блюда из рыбы в праздники и на каждый день автора Кашин Сергей Павлович

Карп, запеченный с картофелем и яблоками Ингредиенты: 1 кг карпа, 1 кг картофеля, 500 г яблок, 200 г сыра (любого, твердых сортов), 30 г муки, 50 г сливочного масла, 30 мл растительного масла, зелень петрушки, перец, соль.Способ приготовления: Картофель вымыть, очистить и нарезать


Карп, запеченный с луком

Из книги Раздельное питание автора Кожемякин Р. Н.

Карп, запеченный с луком КомпонентыКарп средний – 1 шт.Лук репчатый – 3–4 шт.Лимонная цедра – 2 столовые ложкиМасло растительное – 1 столовая ложкаСоль и молотый перец – по вкусуСпособ приготовленияКарпа очистить от чешуи, выпотрошить, промыть, обсушить салфеткой,


Запеченный карп

Из книги Готовим в духовке автора Костина Дарья

Запеченный карп 300 г карпа, 20 г сливочного масла, 1 зубчик чеснока, соль, 50 г сметаны.Очищенного и вымытого карпа (с кожей и костями) нарезать на порционные куски, натереть толченым чесноком и солью. Затем рыбу положить на сковороду в растопленное сливочное масло, залить


Запеченный перец с окороком, грибами, картофелем, луком, сыром и укропом «Викинг»

Из книги Фаршированные блюда автора Кашин Сергей Павлович

Запеченный перец с окороком, грибами, картофелем, луком, сыром и укропом «Викинг» Ингредиенты6–8 сладких перцев, 100 г окорока (копченого), 300 г грибов (любых), 2 картофелины, 1 луковица, 100 г сыра (любого, тертого), 1/2 пучка укропа, 1 столовая ложка сливочного масла, перец,


Карп, запеченный с шампиньонами

Из книги Постная кухня. 600 вкусных рецептов автора Шабельская Лидия Олеговна

Карп, запеченный с шампиньонами 1–1,2 кг свежего карпа (или сазана), 250–300 г свежих шампиньонов, 4–6 ст. л. растительного масла, 2 головки репчатого лука, 3 ст. л. муки, ? ч. л. молотого черного перца, 3–4 рыльца цветков шафрана, 1 ст. л. нарезанной зелени петрушки, соль Карпа


Карп, запеченный с сыром и яйцами

Из книги Рыбацкая кулинария автора Хлебников Владимир

Карп, запеченный с сыром и яйцами Вам понадобится:Карп 600–700 гяйца 3–4 шт.твердый тертый сыр 50 гмука 3–4 ст. ложкижир 75 гкорица, тмин, зелень петрушки или укропа, соль и перец по вкусу.Как готовить:Очищенного карпа разрезать на 8—10 кусочков, посолить, посыпать мукой,