Карп, запеченный с сыром и яйцами

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Карп, запеченный с сыром и яйцами

Вам понадобится:

Карп 600–700 г

яйца 3–4 шт.

твердый тертый сыр 50 г

мука 3–4 ст. ложки

жир 75 г

корица, тмин, зелень петрушки или укропа, соль и перец по вкусу.

Как готовить:

Очищенного карпа разрезать на 8—10 кусочков, посолить, посыпать мукой, положить на растопленное сало, посыпать толченым тмином, корицей, перцем и обжаривать в течение 10 мин. на слабом огне. Затем на каждый кусок рыбы положить тертый сыр, полить взбитыми яйцами (или полить взбитыми яйцами, смешанными с тертым сыром) и запечь в предварительно разогретой духовке.

Подать с отварным или жареным картофелем, посыпать зеленью петрушки или укропа, подать ломтики лимона.