Салака, запеченная с молоком

Салака, запеченная с молоком

0,5 кг свежей или мороженой салаки, ? стакана молока, 70 г сливочного масла, 1 ч. ложка просеянной муки, ? пучка зеленого лука, 1 ст. ложка измельченной зелени петрушки, соль по вкусу.

Мороженую салаку разморозить при комнатной температуре, а свежую сразу промыть и удалить головы и внутренности. Зеленый лук промыть, обсушить и мелко нашинковать. Просеянную муку развести молоком и тщательно размешать, чтобы не было комочков.

Подготовленную рыбу выложить слоями в смазанную маслом сковороду, пересыпая мелко нарезанным зеленым луком и петрушкой, посолить, залить молочно-мучной смесью, сверху посыпать небольшими кусочками сливочного масла, поставить в гриль духовки и запекать в течение 40 минут.

Подавать в горячем виде с гарниром из отварного картофеля.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

Салака, запеченная с молоком

Из книги Молочная кухня. Полезное питание без хлопот! автора Исаева Елена Львовна

Салака, запеченная с молоком Свежая салака ............................... 1 кгЗеленый лук .............................. 1 пучокМелкорубленая зелень укропа ........... 3–4 ст. л.Молоко ................................... 200 млПшеничная мука ........................... 1 ст. л.Сливочное масло .......................... 50–70 гСоль и молотый черный


Салака, тушенная с молоком и сливками

Из книги Корица против холестерина и диабета автора Куликова Вера Николаевна

Салака, тушенная с молоком и сливками Свежая салака .............................. 500 гСвиной шпик ........................... 150–200 гРепчатый лук ............................... 2 шт.Пшеничная мука ........................ 2–3 ст. л.Молоко ................................... 500 млСливки ..................................... 50 млМелкорубленая зелень укропа


Капуста, запеченная с корицей, сыром и молоком

Из книги Самая вкусная энциклопедия приготовления блюд автора Костина Дарья

Капуста, запеченная с корицей, сыром и молоком 600 г белокочанной капусты, 3 г молотой корицы, 40 г сыра твердых сортов, 30 г сливочного масла, 200 мл молока, соль по вкусу.Способ приготовленияКапусту нашинковать, выложить в кастрюлю с кипящей подсоленной водой и варить до


Салака, запеченная с молоком

Из книги Самые вкусные фаршированные блюда автора Костина Дарья

Салака, запеченная с молоком 0,5 кг свежей или мороженой салаки, ? стакана молока, 70 г сливочного масла, 1 ч. ложка просеянной муки, ? пучка зеленого лука, 1 ст. ложка измельченной зелени петрушки, соль по вкусу.Мороженую салаку разморозить при комнатной температуре, а


Салака с хреном

Из книги 1000 кулинарных рецептов. автора Астафьев В. И.

Салака с хреном 10 тушек салаки, 3 свеклы, 5 ст. ложек хрена, 250 г майонеза, 50 г зеленого лука. Свеклу отварить, очистить. Разделать салаку. Хрен натереть на терке, заправить майонезом. На распластанную рыбу положить по ложечке хрена и осторожно свернуть ее в рулет. Свеклу


Салака, запеченная с картофелем и луком

Из книги Блюда из сыра автора Треер Гера Марксовна

Салака, запеченная с картофелем и луком Разделанную салаку, кусочки вареного картофеля, мелко нарезанный лук положить на смазанную жиром сковороду, залить смесью молока со взбитым яйцом, посолить и запекать до готовности 15—20 минут. Блюдо украсить дольками соленого


Запеченная брынза с кислым молоком по-болгарски «Тутманик»

Из книги Паровая кулинария автора Бабенко Людмила Владимировна

Запеченная брынза с кислым молоком по-болгарски «Тутманик» — 200 г брынзы— 1 стакан кислого молока— 5 яиц— 1 ч. ложка соды— 3/4 стакана растительного масла— мука и сливочное масло — по вкусуВзбейте 4 яйца, брынзу натрите на крупной терке, в кислое молоко положите соду.


Белокочанная капуста, запеченная с молоком

Из книги Кулинарная книга православных постов автора Кашин Сергей Павлович

Белокочанная капуста, запеченная с молоком Тонко нашинкованную капусту отварить до мягкости, откинуть на дуршлаг, дать полностью стечь воде и слегка отжать. Положить в чашу для круп, смазанную маслом, посыпать тертым сыром, сахаром, корицей, накрыть листиком фольги и


Салака маринованная

Из книги Кулинарная книга-календарь православных постов. Календарь, история, рецепты, меню [litres] автора Жалпанова Линиза Жувановна

Салака маринованная Ингредиенты: 500 граммов салаки, 20 граммов муки, 50 граммов растительного масла, 400 граммов маринада.Для маринада: 300 миллилитров воды, 1 морковка, 1 луковица репчатая, петрушка, 200 граммов уксуса 3 %-ного, 25 граммов сахара, 10 граммов соли, лавровый лист, перец


Салака жареная

Из книги 150 блюд из салаки, кильки, хамсы и тюльки автора Трофимова Валентина


31. Салака под маринадом

Из книги Рыбацкая кулинария автора Хлебников Владимир

31. Салака под маринадом 500 г свежей салаки, 2–3 столовые ложки пшеничной муки, 3 столовые ложки молотых сухарей, 1 яйцо, растительное масло для жарения, соль. На маринад: 4–5 шт. моркови, 4–5 луковиц, 2 корешка петрушки или сельдерея, 4 столовые ложки растительного масла, 3/4


42. Салака заливная

Из книги автора

42. Салака заливная 1 кг свежей салаки, 1 л воды, 1 столовая ложка уксуса или лимонного сока, перец, лавровый лист, соль, 15–20 г желатина на 1 л жидкости.Салаку разделывают, заливают водой, подкисленной уксусом, или лимонным соком, так, чтобы она покрывала рыбу, добавляют специи


125. Салака запеченная

Из книги автора

125. Салака запеченная 500 г свежей салаки, 3 столовые ложки ржаной муки, 1 столовая ложка жира, картофель, шпинат-пюре, соль.Салаку разделывают, обваливают в муке, смешанной с солью, затем укладывают в смазанную жиром форму. Оставшийся жир кладут сверху кусочками и запекают.


126. Салака, запеченная с петрушкой

Из книги автора

126. Салака, запеченная с петрушкой 500 г свежей салаки, 1 столовая ложка пшеничной муки, 1 столовая ложка мелко нарубленной зелени петрушки, 1 чайная ложка столового уксуса, 1 столовая ложка топленого масла, 1 стакан воды, 1 морковь, соль.Салаку разделывают, укладывают в


128. Салака, запеченная в яйце

Из книги автора

128. Салака, запеченная в яйце 500 г свежей салаки, 2 яйца, 2 стакана воды или рыбного бульона, 1 столовая ложка сливочного масла, 1 столовая ложка муки, жир для жарения, зеленый лук, соль.Салаку разделывают и обжаривают с двух сторон. Муку растирают с маслом, соединяют с яйцами и


Рыба, запеченная с молоком и картофелем

Из книги автора

Рыба, запеченная с молоком и картофелем Вам понадобится:Рыба 1 кгкартофель 5–6 шт.молоко 3 стаканасливочное масло 100 гяйца 2–3 шт.зеленый лук 3–4 ст. ложки.Как готовить:Подготовленную рыбу разрезать на куски и сварить до готовности. Затем уложить в керамические горшочки,