Говядина с грибами под сметаной

Говядина с грибами под сметаной

4 плоских куска мяса, 1 ч. ложка горчицы, 70 г сливочного масла, 250 г свежих грибов, ? стакана сметаны.

Медальоны посолить и поперчить, смазать горчицей. Обжарить в пароварке на масле, положить нарезанные грибы, полить сметаной, закрыть крышкой и тушить 5 минут.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

Говядина, фаршированная грибами

Из книги Классические вторые блюда автора Коробач Лариса Ростиславовна

Говядина, фаршированная грибами Ингредиенты: 550 г говядины (вырезки), 50 г грибов сушеных или 260 г свежих, 120 г лука репчатого, 50 г масла растительного, 100 г сметаны.Приготовление: Порционные куски мяса отбить, посолить, поперчить, на середину положить фарш, сложить


Говядина тушеная с грибами

Из книги Незаменимая книга для диабетика. Всё, что нужно знать о сахарном диабете автора Пигулевская Ирина Станиславовна

Говядина тушеная с грибами Состав: говядина — 200 г, картофель — 2 шт., капуста — 200 г, сливочное масло — 20 г, лук — 1 шт., томат-пюре — 1 ст. л., мука — 1 ст. л., грибы — 50 г, петрушка, лимонная кислота, соль, специи и лавровый лист по вкусу.Говядину обжаривают на сковороде,


Говядина, тушенная с грибами

Из книги 365 лучших блюд раздельного питания автора Михайлова Людмила

Говядина, тушенная с грибами Состав: говядина – 500 г, копченая грудинка – 100 г, грибы – 200 г, томат-пюре – 3 ст. ложки, репчатый лук – 1–2 шт., кулинарный жир – 2 ст. ложки, лавровый лист, перец, соль.Мякоть говядины нарезать кусками, а нежирную копченую грудинку – мелкими


Говядина, запеченная со сметаной и кореньями

Из книги Копчение, вяление, соление, запекание автора Бабкова Ольга Викторовна

Говядина, запеченная со сметаной и кореньями Ингредиенты:800 г говядины, 200 г сметаны, 1 корень петрушки, 1 корень сельдерея, 2 луковицы, 50 г сливочного масла, 40 мл растительного масла, 1 пучок зелени укропа, перец и соль по вкусу.Говядину промыть, нарезать поперек волокон


Говядина, тушенная с грибами

Из книги Самые вкусные грибочки. От супов до соленых в бочке автора Звонарева Агафья Тихоновна

Говядина, тушенная с грибами Состав: говядина — 500 г, копченая грудинка — 100 г, грибы — 200 г, томат-пюре — 3 ст. ложки, репчатый лук — 1–2 шт., кулинарный жир — 2 ст. ложки, мука — 1 ст. ложка, лавровый лист, перец, соль.Мякоть говядины нарезать кусками, а нежирную копченую


Говядина, жаренная с грибами и сметаной

Из книги Мясные деликатесы по-домашнему автора Васильєва Ярослава Васильевна

Говядина, жаренная с грибами и сметаной 1 кг говяжьей вырезки, 50 г сушеных белых грибов, 1 стакан сметаны, 2–3 ст. ложки растительного масла, 1-2 ст. ложки горчицы, 2,5 ст. ложки муки, 2 ст. ложки сливочного масла, соль.Мясо смазать растертой с растительным маслом горчицей и


ГОВЯДИНА, ТУШЕННАЯ С ГРИБАМИ

Из книги Секреты русской кухни автора Алькаев Эдуард Николаевич

ГОВЯДИНА, ТУШЕННАЯ С ГРИБАМИ Мякоть говядины нарезать кусками, а нежирную копченую грудинку — мелкими кубиками. Все вместе обжарить с репчатым луком, залить бульоном, добавить томат-пюре, пряности, закрыть кастрюлю крышкой и тушить до готовности на слабом огне. На


Говядина с грибами

Из книги Кулинарная книга грибника автора Кашин Сергей Павлович

Говядина с грибами Ингредиенты:250 г говядины (задняя часть), 10 мл подсолнечного масла, 1 маленькая луковица, 50 г шампиньонов, 3 г муки, соль, тмин.Способ приготовления:Очищенный лук мелко нарезать и пассеровать на сковороде с маслом. Положить туда же нарезанное кубиками


Говядина с грибами

Из книги Блюда в мультиварке для праздников автора Николаев Л.

Говядина с грибами Говядина – 500 г, шампиньоны – 500 г, лук репчатый – 1 шт., сметана – 100 г, майонез легкий – 150 г, перец черный молотый – по вкусу, сольНашинкуйте лук, средне порежьте грибы, нарежьте говядину на порционные кусочки, уложите в мультиварку. Добавьте сметану и


Говядина с грибами в фольге

Из книги Духовка. Мясные блюда автора Кашин Сергей Павлович

Говядина с грибами в фольге Ингредиенты: 1 кг говядины, 300 г шампиньонов, 2 стручка болгарского перца, 70 мл растительного масла, 3 луковицы, перец, соль.Способ приготовления: Мясо промыть, нарезать кусочками по 50–60 г, пересыпать смесью соли и перца. Грибы перебрать,


Говядина паровая с грибами

Из книги Питание при сахарном диабете автора Кожемякин Р. Н.

Говядина паровая с грибами КомпонентыГовядина постная – 700 г Белые грибы – 300 г Помидоры – 4 шт. Лук репчатый – 1 шт. Масло растительное – 3 столовые ложки Перец душистый – 4–5 горошин Лавровый лист – 1–2 шт. Соль – по вкусуСпособ приготовленияМясо нарезать небольшими


Говядина паровая с грибами

Из книги Украинская, белорусская, молдавская кухни автора Поминова Ксения Анатольевна

Говядина паровая с грибами КомпонентыГовядина постная – 700 г Белые грибы – 300 г Помидоры – 4 шт. Лук репчатый – 1 шт. Масло растительное – 3 столовые ложки Перец душистый – 4–5 горошин Лавровый лист – 1–2 шт. Соль – по вкусуСпособ приготовленияМясо нарезать небольшими


Говядина с грибами

Из книги Праздничный стол автора Иовлева Татьяна Васильевна

Говядина с грибами Ингредиенты600 г филе говядины, 200 г шампиньонов, 100 г сметаны, по 50 г муки, сливочного масла, 2 головки репчатого лука, 1 морковь, зелени петрушки, черный молотый перец, соль, 150 мл мясного бульона, вода.Способ приготовленияМясо вымойте, мелко нарежьте,


Говядина со сметаной

Из книги 500 рецептов старого трактирщика автора Поливалина Любовь Александровна

Говядина со сметаной Ингредиенты800 г говяжьей вырезки, 100 г сметаны, 2 корня петрушки, по 1 головке репчатого лука, моркови, лавровому листу, зелень, черный молотый перец, соль, 150 мл мясного бульона.Способ приготовленияГовядину вымойте, слегка отбейте. Овощи вымойте,


Говядина с маринованными грибами

Из книги автора

Говядина с маринованными грибами 1,2–1,5 кг говядины (филейная часть), 50–70 г репчатого лука, 70 г моркови, 1 корень сельдерея, 5–6 лавровых листов, по 10 горошин душистого и черного перца, 3 ст. л. маринованных рыжиков или белых грибов, 100 г сливочного масла, соль по вкусу.Кусок


ГОВЯДИНА С ГРИБАМИ

Из книги автора

ГОВЯДИНА С ГРИБАМИ Требуется: 500 г мякоти говядины, 200 г жареных грибов, 1 ст. л. сметаны, 1 морковь, 1 луковица, корень петрушки, 2 ст. л. масла.Способ приготовления. Нарежьте мясо на небольшие кусочки приблизительно равной величины, посолите, поперчите, добавьте масло и