Баранина с овощами

Баранина с овощами

800 г баранины (лучше шеи), 50 г сливочного масла, 1 кг репы, 2 моркови, 100 г лука, 2 ст. ложки муки, пучок зелени, соль, перец.

Кусочки мяса хорошо обжарить в пароварке на масле со всех сторон вместе с разрезанной на четыре части луковицей. Посыпать мукой. Помешать. Влить намного воды (до ? стакана). Посолить, поперчить, добавить зелень. Закрыть и тушить 10 минут. Приготовить овощи, нарезав ломтиками. Добавить овощи к мясу, закрыть и тушить еще 20 минут.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.



Поделитесь на страничке

Похожие главы из других книг:

БАРАНИНА С ОВОЩАМИ

БАРАНИНА С ОВОЩАМИ 500 бараньих ребрышек, 3 клубня картофеля, 1 морковь, 2 баклажана, 1 болгарский перец, 2 помидора, 1 головка репчатого лука, базилик, молотый черный перец, соль. Бараньи ребрышки выложить в разогретую сухую кастрюлю с тяжелым дном, накрыть крышкой и


Баранина с овощами и любистком

Баранина с овощами и любистком Ингредиенты: 500 г баранины, 3 луковицы, 3 картофелины, 2 стручка болгарского перца, 2 помидора, 1 зубчик чеснока, 2 столовые ложки топленого масла, 1/ 2чайной ложки сушеного любистка, перец, соль. Способ приготовления: Лук и


Баранина, тушенная с овощами

Баранина, тушенная с овощами Мясо промыть, разрубить вместе с костями на куски, посолить, поперчить и обжарить на смальце или сливочном масле. Обжаренные куски мяса положить в сотейник или кастрюлю, добавить томатную пасту, пассерованную муку, разведенную бульоном,


Баранина в соусе с овощами

Баранина в соусе с овощами Мясо нарезать на порции, положить в кипящую воду или бульон, сваренный из костей (1 л жидкости на 1 кг мяса), и варить на слабом огне, снимая пену. Через 10—15 минут мясо вынуть, промыть холодной водой, залить процеженным бульоном и проварить 10–20


Баранина с овощами

Баранина с овощами КомпонентыБаранина – 700 г Бульон мясной – 3 стакана Картофель – 600 г Морковь – 2 шт. Лук репчатый – 1 шт. Капуста – 300 г Репа – 1 шт. Корешки петрушки и сельдерея – по 4 шт. Лавровый лист – 2 шт. Перец черный молотый и соль – по вкусуСпособ


Баранина с овощами по-турецки

Баранина с овощами по-турецки Ингредиенты: 300 г баранины, 2 картофелины, 1 морковка, 1 корень петрушки, 1 луковица, 100 г краснокочанной капусты, 1 столовая ложка топленого масла, 3 столовые ложки сметаны, 1 пучок петрушки, 2 лавровых листа, 4–6 горошин черного перца, черный


БАРАНИНА С ОВОЩАМИ

БАРАНИНА С ОВОЩАМИ 500 г баранины, 2 луковицы, 2 помидора, 2 болгарских перца, 1 баклажан, 1 кабачок, 1 морковь, 4 ст. ложки растительного масла, 1 стакан кислого молока или простокваши, 2 ст. ложки муки, 4 яйца, зелень, красный перец, соль Мясо нарежьте кусочками, приправьте красным


Баранина с овощами

Баранина с овощами 800 г баранины (лучше шеи), 50 г сливочного масла, 1 кг репы, 2 моркови, 100 г лука, 2 ст. ложки муки, пучок зелени, соль, перец.Кусочки мяса хорошо обжарить в пароварке на масле со всех сторон вместе с разрезанной на четыре части луковицей. Посыпать мукой.


Баранина с овощами

Баранина с овощами 500 г жирной бараньей грудинки, 3 луковицы, 200 г стручковой фасоли, 300 г помидоров, 2 сладких перца, 1 баклажан, 4 картофелины, вода, зелень сельдерея, петрушки, кинза, соль по вкусу Разрубленную на куски баранину, нарезанные стручки фасоли,


Баранина, тушенная с овощами

Баранина, тушенная с овощами КомпонентыБаранина жирная – 400 г Капуста белокочанная – 400 г Помидоры – 2 шт. Перец сладкий красный – 2 шт. Лук репчатый – 2 шт. Корень петрушки и сельдерея – по 1 шт. Паста томатная – 2 столовые ложки Масло растительное – 3–4 столовые ложки


Баранина с овощами

Баранина с овощами Ингредиенты:800 г баранины, 3 луковицы, 2 корня петрушки, 1 корень сельдерея, 3 моркови, 200 мл кислого молока, 25 мл оливкового масла, 5 г имбиря, перец, соль.Способ приготовления:Мясо промыть, нарезать крупными кусками. Морковь и корень сельдерея очистить,


Баранина с овощами в горшочке

Баранина с овощами в горшочке НЕОБХОДИМЫЕ ПРОДУКТЫ:баранья грудинка или лопаточная часть – 1,2 кгрис – 600 гкапуста белокочанная – 400 гморковь – 200 грепа – 150 гкорень петрушки – 110 глук репчатый – 200 гчеснок – 4–5 шт.перец горошкомлавровый листзелень для


Баранина, тушенная с овощами

Баранина, тушенная с овощами Состав: 500 г баранины, 4 картофелины, 2 морковки, 1 луковица, 1 репа, 200 г капусты, 2 лавровых листа, 5–6 горошин черного перца, 4–5 гвоздичек.Баранину нарезать небольшими кусками и, не удаляя костей, сложить в кастрюлю и залить 2–3 стаканами горячей


Баранина, тушенная с овощами

Баранина, тушенная с овощами Соотношение продуктов — по вкусу.Баранину нарежьте кусочками, обжарьте на сковороде, переложите в кастрюлю, затем нарежьте овощи — баклажаны, кабачки, сладкий перец, помидоры, картофель и положите в баранину, залейте водой или бульоном (чтобы