Баранина с рисом и сметаной
Баранина с рисом и сметаной
1 кг баранины, 30 г сливочного масла, 2 головки репчатого лука, 1 ст. ложка муки, 1 дес. ложка томатной пасты, 1 зубок чеснока, 1–2 ст. ложки сметаны, 1 коф. ложка красного молотого перца, пучок зелени, соль, черный перец, 250 г риса.
Нарезать мясо кубиками. Слегка обжарить его на масле вместе с нарезанным луком. Посыпать мукой, помешать. Добавить чеснок, томатную пасту, четверть стакана воды, зелень, соль, черный перец. Закрыть и тушить 20 минут. В обычной кастрюле вскипятить подсоленную воду, положить в нее хорошо промытый рис и варить 15–17 минут (либо 6 минут в пароварке). Вынуть мясо. Извлечь зелень. В оставшийся сок положить сметану. Кипятить 1 минуту. Подать с рисом.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКДанный текст является ознакомительным фрагментом.
Читайте также
Баранина с рисом
Баранина с рисом КомпонентыБаранина – 300 г Масло топленое – 2 столовые ложки Рис – 1/2 стакана Сок лимонный – 1 столовая ложка Соль – 1 чайная ложка Перец черный молотый – 1/2 чайной ложки Сахар – 1 чайная ложкаСпособ приготовленияРис перебрать, промыть и залить водой на
Баранина, фаршированная рисом
Баранина, фаршированная рисом КомпонентыБаранина с косточками – 2 куска по 500 г Рис отварной – 1 1/2 стакана Лук репчатый – 2 головки Зелень сельдерея измельченная – 2 столовые ложки Яйцо – 1 штука Сметана – 1/2 стакана Перец молотый и соль – по вкусуСпособ приготовленияЛук
Баранина, фаршированная рисом
Баранина, фаршированная рисом КомпонентыБаранина с косточками – 2 куска по 500 г Рис отварной – 1,5 стакана Лук репчатый – 2 шт. Зелень сельдерея измельченная – 2 столовые ложки Яйцо сырое – 1 штука Сметана – 0,5 стакана Перец молотый и соль – по вкусуСпособ
Баранина, фаршированная рисом
Баранина, фаршированная рисом КомпонентыБаранина с косточками – 2 куска по 400 г Рис отварной – 1 стакан Лук репчатый – 2 шт. Зелень сельдерея рубленая – 2 столовые ложки Яйцо – 1 шт. Сметана – 0,5 стакана Перец молотый и соль – по вкусуСпособ приготовленияКуски баранины
Баранина, тушеная с рисом
Баранина, тушеная с рисом КомпонентыБаранина – 700–800 г Рис – 1 стакан Лук репчатый – 2 шт. Морковь – 2 шт. Масло растительное – 2 столовые ложки Томатная паста – 2 столовые ложки Перец душистый – 8-10 горошин Лавровый лист – 2 шт. Соль – по вкусуСпособ приготовленияБаранину
Баранина, тушенная с рисом
Баранина, тушенная с рисом ? Жирная баранина – 400 г? Рис – 1,5 стакана? Репчатый лук – 1 шт.? Топленое масло – 3 ст. л.? Курдючный жир – 3 ст. л.? Мука – 1 ст. л.? Бараний бульон – 0,5 стакана? Красный молотый перец, соль по вкусуБаранину нарезать тонкими ломтиками, посолить,
86. БАРАНИНА С РИСОМ
86. БАРАНИНА С РИСОМ 1кг баранины (лопатка или задняя нога)450 г риса150г сливочного масла или жира1 луковицаперец, майоранзеленая петрушкаМясо нарезают кубиками приблизительно по 40 г и погружают вариться в подсоленную воду. Затем снимают пену и добавляют перцу и майорана.
Баранина, запеченная с луком и сметаной
Баранина, запеченная с луком и сметаной Ингредиенты:800 г баранины без костей, 2–3 луковицы, 200 г сметаны, 50 мл лимонного сока, 30 мл растительного масла, 30 г томатного соуса, 1 пучок зелени кинзы, 10 г горчицы, красный и черный молотый перец, соль по вкусу.Баранину промыть,
Баранина, запеченная с морковью и рисом
Баранина, запеченная с морковью и рисом Ингредиенты:600 г баранины, 200 г риса, 200 г моркови, 2 луковицы, 150 мл овощного бульона, 30 мл растительного масла, 3 яйца, 1 пучок зелени петрушки, перец и соль по вкусу.Баранину промыть, нарезать небольшими кусочками. Морковь очистить,
ЖАРЕНАЯ БАРАНИНА С ЯБЛОКАМИ И ПЕСТРЫМ РИСОМ
ЖАРЕНАЯ БАРАНИНА С ЯБЛОКАМИ И ПЕСТРЫМ РИСОМ Очистить мясо от пленок и удалить лишний жир, нарезать поперек волокон на 6 ломтиков толщиной в палец, отбить, обвалять в муке и положить на противень, оставив между ломтиками небольшие промежутки. Полить мясо разогретым
Жареная баранина с яблоками и пестрым рисом
Жареная баранина с яблоками и пестрым рисом Состав: баранина (задняя часть) — 600 г, яблоки — 3 шт., сливочное масло — 2 ст. ложки, мука — 0,5 ст. ложки, соль, перец, зелень;для гарнира: рис — 0,5 стакана, морковь — 600 г, консервированный горошек- 1 маленькая банка, сливочное масло —
Баранина, жаренная со сметаной
Баранина, жаренная со сметаной 1,5 кг баранины (корейки), 500 г сметаны, 1 ст. ложка сливочного масла, 1 ст. ложка муки, перец, соль.Для маринада: 1 стакан пива, 1 стакан уксуса, 1 стакан воды, 1 большая луковица, по 10 горошин черного и душистого перца, 1 лавровый лист, 20 сушеных ягод
Баранина с капустой и рисом
Баранина с капустой и рисом Ингредиенты:400 г баранины, 200 г белокочанной капусты, 100 г риса, 1 пучок зелени петрушки и укропа, 15 мл растительного масла, 10 г сушеного барбариса, перец, соль.Способ приготовления:Баранину промыть, нарезать небольшими кусочками. Рис промыть.
Запеченная баранина с яйцами, сыром, баклажанами, кабачками и сметаной «Шосткинская»
Запеченная баранина с яйцами, сыром, баклажанами, кабачками и сметаной «Шосткинская» ? 600 г баранины? 600 г кабачков и баклажанов? 2–3 ст. ложки муки? 4 яйца? 1 стакан сметаны? 2 ст. ложки любого тертого сыра? 3 ст. ложки сливочного масла? любая зелень, перец и соль – по
Жареная баранина с яблоками и пестрым рисом
Жареная баранина с яблоками и пестрым рисом Состав: баранина (задняя часть) — 600 г, яблоки — 3 шт., сливочное масло — 2 ст. ложки, мука — 0,5 ст. ложки, соль, перец, зелень; для гарнира: рис — 0,5 стакана, морковь — 600 г, консервированный горошек — 1 маленькая банка, сливочное
Жареная баранина с яблоками и пестрым рисом
Жареная баранина с яблоками и пестрым рисом Состав: баранина (задняя часть) — 600 г, яблоки — 3 шт., сливочное масло — 2 ст. ложки, мука — 0,5 ст. ложки, соль, перец, зелень; для гарнира: рис — 0,5 стакана, морковь — 600 г, консервированный горошек — 1 маленькая банка, сливочное