Свиное филе с чесноком

Свиное филе с чесноком

1 кг свиного филе, 50 г сливочного масла, 1 зубок чеснока, 1 головка репчатого лука, соль, перец.

Натереть свинину чесноком, посолить, поперчить. Растопить в скороварке 50 г сливочного масла и обжарить мясо куском со всех сторон на сильном огне. Положить разрезанный на четыре части лук.

Закрыть и тушить 30 минут.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

Свиное филе, тушенное в вине с пряностями (Pork Fillets Braised in Spiced Wine)

Из книги За столом с Ниро Вульфом, или Секреты кухни великого сыщика автора Соломоник Татьяна Григорьевна

Свиное филе, тушенное в вине с пряностями (Pork Fillets Braised in Spiced Wine) Ha 4 порции вам понадобится:— 1,5 кг свиной вырезки— 1 чашка соевого соуса— 5 чашек красного бургундского вина (подойдет и молдавское)— 1 крупная луковица, нарезанная колечками— 1 толченый зубчик чеснока— 12


Свиное филе отварное (бельгийская кухня)

Из книги Классические вторые блюда автора Коробач Лариса Ростиславовна

Свиное филе отварное (бельгийская кухня) Ингредиенты: 3/4 л красного вина, 1 кофейная чашечка уксуса, 2 моркови, 2 головки лука, 1 лавровый лист, 1 веточка тимьяна, несколько штук гвоздики, 1 зубчик чеснока, 1 кг свинины, 2–3 столовые ложки жира, соль.Приготовление: приготовить


Филе свиное со сливками

Из книги Вкусные и полезные блюда из молочных продуктов. Для взрослых и малышей автора Звонарева Агафья Тихоновна

Филе свиное со сливками Состав: свиное филе — 1,2 кг, яблоки — 200 г, чернослив — 6 шт., сливочное масло — 100 г, сливки — 1,5 стакана, бульон — 600 г, крахмал, соль, соус.Подготовленное свиное филе разрезать вдоль, отбить тяпкой. Сверху положить на него замоченный и очищенный от


Свиное филе в луковой рубашке

Из книги Кулинарная книга православных постов и праздников автора Исаева Елена Львовна

Свиное филе в луковой рубашке Ингридиенты:– Нежирная свинина – 1,2 кг– Лук-порей – 1 пучок– Черный молотый перец и сольДЛЯ НАЧИНКИ:– Мелкий лук – 4 шт.– Шампиньоны – 250 г– Говяжий фарш – 300 г– Сметана – 200 г– Коньяк – 100 мл– Мускатный орех – 1 шт.– Топленое


Филе свиное, фаршированное по-датски

Из книги Салаты и закуски со всего света. Простые рецепты на каждый день автора Жукова Елена Витальевна

Филе свиное, фаршированное по-датски * Свиное филе – 800 г * Яблоки – 2 шт. * Чернослив – 100 г * Сливочное масло – 60 г * Сливки – 200 мл * Бульон – 400 мл * Соль, крахмал, жир по вкусу. Филе разрезать вдоль, отбить, положить на каждый ломтик размягченный чернослив и нарезанные


Филе свиное по-датски

Из книги 365 лучших блюд раздельного питания автора Михайлова Людмила

Филе свиное по-датски Состав: свиное филе – 1,2 кг, яблоки – 200 г, чернослив – 6 шт., сливочное масло – 100 г, сливки – 1,5 стакана, бульон – 600 г, соль, соус.Подготовленное свиное филе разрезать вдоль, отбить кухонным молотком. Сверху положить на него замоченный и очищенный от


Филе свиное с черносливом

Из книги Самые вкусные мясные блюда автора Звонарева Агафья Тихоновна

Филе свиное с черносливом Подготовленное свиное филе разрезать вдоль, отбить тяпкой. Сверху положить на него замоченный и очищенный от косточек чернослив и нарезанные дольками, очищенные от кожи и семян яблоки. Филе скатать в виде рулета и крепко перевязать шпагатом.


Свиное филе, фаршированное яблоком и черносливом

Из книги Мясные деликатесы по-домашнему автора Васильєва Ярослава Васильевна

Свиное филе, фаршированное яблоком и черносливом 800–900 г филе, 120–150 г чернослива, 1 яблоко, 50 г сливочного масла, 1 стакан сливок, 1,5—2 стакана бульона, жир, перец, соль.Прямоугольный кусок отбить. Положить на него предварительно замоченный чернослив и дольки яблока,


Плов из филе курицы с чесноком

Из книги Блюда в мультиварке для праздников автора Николаев Л.

Плов из филе курицы с чесноком Филе курицы – 400 г, рис – 1,5 стакана, морковь – 1 шт., луковица – 1 шт., чеснок – 2 зубчика, вода – 3 стакана, приправа для плова – 1 ст.л., сольКуриное филе порежьте небольшими кусками. Положите в мультиварку и готовьте 30 минут в режиме «выпечка».


Плов с филе горбуши и чесноком

Из книги Казан. Блюда из рыбы, морепродуктов и овощей автора Кашин Сергей Павлович

Плов с филе горбуши и чесноком Ингредиенты: 300 г филе горбуши, 4 зубчика чеснока, 400 г риса, 2 морковки, 2 луковицы, 2 столовые ложки растительного масла, 1 чайная ложка черного молотого перца, соль.Способ приготовления: Лук очистить, вымыть, нарезать кольцами. Чеснок очистить,


Свиное филе с фисташками

Из книги Греческая кухня автора Ивлев Константин

Свиное филе с фисташками Свинина (филе) – 700 гФисташки (очищенные) – 150 гТопленое масло – 80 гЧернослив – 12 шт.Красное сухое вино – 200 млСахар – 40 гСоль, перец 1 ч 291 ккалРазделить свиное филе на два равных куска. Длинным ножом сделать в мясе продольные надрезы и начинить


Свиное филе с яблоками и черносливом

Из книги Украинская, белорусская, молдавская кухни автора Поминова Ксения Анатольевна

Свиное филе с яблоками и черносливом Ингредиенты500 г свиного филе, 50 г сливочного масла, 40 г чернослива без косточек, 1 яблоко, черный молотый перец, соль, 100 мл мясного бульона.Способ приготовленияЧернослив замочите на 20 мин. Яблоки вымойте, очистите, нарежьте дольками.


Копченое свиное филе

Из книги Пряная бастурма и ветчина автора Лукьяненко Инна Владимировна

Копченое свиное филе Ингредиенты: 1 кг свиного филе, 1 зубчик чеснока, 0,5 ч. л. тмина, 0,5 ч. л. сахара, 100 г посолочной смеси (с нитритами), 1 л воды В воде растворить посолочную смесь с нитритами, сахар, добавить измельченный чеснок и тмин. Приготовленным рассолом залить мясо,


Свиное филе с жареным ананасом, чили и арахисом

Из книги Лучшие блюда мировой кухни автора Ивлев Константин

Свиное филе с жареным ананасом, чили и арахисом Свиная вырезка охлажденная 800 гКинза 1 пучокИмбирь 50 гРастительное масло 100 млЧеснок 3 зубчикаГвоздика 3 бутончикаАнанас свежий 1 шт.Перец чили (маленький) 1 шт.Кунжутное масло 18 млБульон куриный 200 млКрахмал 10 гАрахис


Свиное филе, фаршированное яблоками и черносливом

Из книги Праздничный стол автора Иовлева Татьяна Васильевна

Свиное филе, фаршированное яблоками и черносливом 800–900 г свиного филе, 120–150 г чернослива, 100–120 г яблок, 50 г сливочного масла, 300–400 мл бульона, 200–250 г сливок, соль, черный молотый перец по вкусу.Свиное филе разрезать вдоль и отбить тяпкой. Положить на него размягченный