Свиное филе с фисташками

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Свиное филе с фисташками

Свинина (филе) – 700 г

Фисташки (очищенные) – 150 г

Топленое масло – 80 г

Чернослив – 12 шт.

Красное сухое вино – 200 мл

Сахар – 40 г

Соль, перец

1 ч

291 ккал

Разделить свиное филе на два равных куска. Длинным ножом сделать в мясе продольные надрезы и начинить свинину фисташками. Приправить солью и перцем.

Обжарить свинину со всех сторон на части топленого масла. Затем запечь в духовке в течение 10 минут при 180 °C.

Оставшееся масло вылить на сковороду и обжарить в нем чернослив. Влить вино и немного его выпарить. Добавить сахар, размешать и дать настояться.

Готовое мясо нарезать ломтиками и выложить на тарелки. Сверху уложить чернослив и полить полученным соусом.