Свекла, тушенная в сметане

Свекла, тушенная в сметане

Очищенную и обмытую свеклу, а также морковь, петрушку или сельдерей нарезать соломкой, положить в кастрюлю, добавить масло, влить уксус и немного воды, перемешать и тушить под крышкой до готовности, следя, чтобы овощи не пригорели.

Когда овощи будут готовы (обычно тушение продолжается 45–60 минут), положить муку, хорошенько размешать, добавить сметану, соль, сахар, лавровый лист, снова помешать и кипятить еще 10 минут.

500 г свеклы, 1 морковь, петрушка или сельдерей, по 1 чайной ложке уксуса и сахара, 1 стакан сметаны, 2 ст. ложки муки, 2 ст. ложки масла.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

58. Свёкла, тушенная в сметане или в соусе

Из книги Овощные и крупяные блюда автора Ковалев Николай Иванович

58. Свёкла, тушенная в сметане или в соусе Свёкла 90, лук репчатый 40, маргарин столовый или растительное сало 10, сметана 30 или соус сметанный 50, масло или, маргарин сливочные 5.Свёклу очистить, отварить и нарезать соломкой, кубиками или накарбовать (можно отварить свёклу и в


Свекла отварная в сметане

Из книги Вегетарианское питание автора Мельников Илья

Свекла отварная в сметане Пpодукты: 6 штук свеклы, 2 луковицы, 200 г сметаны, 1 столовая ложка сливочного масла, укpоп, зелень петpушки, соль.Свеклу отваpить в подсоленной воде, отцедить, наpезать. Добавить поджаpенный в масле шинкованный лук, масло, сметану, соль. Пpогpеть, не


Свекла, тушенная в сметане

Из книги Блюда из молока и молочных продуктов. Разнообразные меню для будней и праздников автора Алькаев Эдуард Николаевич

Свекла, тушенная в сметане Очищенную и обмытую свеклу, а также морковь, петрушку или сельдерей нарезаем соломкой, кладем в кастрюлю, добавляем масло, уксус и немного воды, перемешиваем и тушим под крышкой до готовности, следя, чтобы овощи не пригорели. Через 45 минут


Свекла, тушенная в сметане

Из книги Этюды о питании автора Могильный Н П

Свекла, тушенная в сметане 500 г свеклы, 1 морковка, 1 корень петрушки, 1 ст. сметаны, по 1 столовой ложке лимонного сока, сахара, муки, 50 г масла, соль по вкусу.Свеклу, морковь, петрушку нарезать соломкой, положить в кастрюлю с широким дном, обрызнуть лимонным соком, добавить


Свекла, тушенная в сметане

Из книги Самая вкусная энциклопедия приготовления блюд автора Костина Дарья

Свекла, тушенная в сметане Очищенную и обмытую свеклу, а также морковь, петрушку или сельдерей нарезать соломкой, положить в кастрюлю, добавить масло, влить уксус и немного воды, перемешать и тушить под крышкой до готовности, следя, чтобы овощи не пригорели.Когда овощи


Свекла с редькой в сметане

Из книги 1000 кулинарных рецептов. автора Астафьев В. И.

Свекла с редькой в сметане Свеклу вымыть и целиком испечь в духовке до мягкости, а затем охладить.Редьку очистить от кожицы и подержать 10–15 минут в холодной воде, чтобы она стала сочнее и легче терлась.Натереть на крупной терке свеклу и редьку, заправить сметаной или


Свекла в сметане

Из книги Я никого не ем автора Зеленкова О К

Свекла в сметане Испечь красную свеклу, очистить, нарезать поперек тонкими ломтиками. Добавить тертый лук, растертый с солью чеснок, сахар, сметану, соль, уксус по вкусу.300 г свеклы, 200 г сметаны, 3 луковицы, 2—3 дольки чеснока, по 1 ст. ложке натертого хрена и сахара, уксус и


Свекла, тушенная в сметане

Из книги Вегетарианская кухня автора Боровская Элга

Свекла, тушенная в сметане Отваренную и очищенную свеклу нарезать соломкой, поджарить на маргарине, добавить пассерованный лук, сметану, посолить и тушить 10—15 минут.600—700 г свеклы, 3 луковицы, 60 г маргарина, 1 стакан сметаны, соль по


Свекла, тушенная с шинкованной кислой капустой, в сметане

Из книги Блюда в мультиварке для праздников автора Николаев Л.

Свекла, тушенная с шинкованной кислой капустой, в сметане Свеклу и капусту нашинковать, стушить в масле под крышкой. Незадолго до готовности добавить сметану, сок тертой сырой свеклы, соль. Прогреть, не доводя до кипения, и всыпать рубленую зелень.400 г кислой капусты, 800 г


Свекла, тушенная в сметане

Из книги Салаты на любой вкус автора Поливалина Любовь Александровна

Свекла, тушенная в сметане Ингредиенты:2–3 свеклы, 1 морковь, 1 корень петрушки (сельдерея), 1 ч. л. уксуса, 1 ч. л. сахара, 1 стакан сметаны, 1 ст. л. муки, 2 ст. л. растительного масла, лавровый лист, соль – по вкусу.Приготовление:Свеклу, морковь, и петрушку нарезать соломкой,


Свекла, тушенная в сметане

Из книги Готовим в микроволновой печи автора Кожемякин Р. Н.

Свекла, тушенная в сметане Ингредиенты:2–3 свеклы, 1 морковь, 1 корень петрушки (сельдерея), 1 ч. л. уксуса, 1 ч. л. сахара, 1 стакан сметаны, 1 ст. л. муки, 2 ст. л. растительного масла, лавровый лист, соль – по вкусу.Приготовление:Свеклу, морковь, и петрушку нарезать соломкой,


Свекла в сметане с хреном

Из книги Готовим диетические блюда автора Кожемякин Р. Н.

Свекла в сметане с хреном Свекла – 800 г, сметана – 200 г, лук репчатый – 1 головка, чеснок – 3 зубчика, хрен тертый – 25 г, уксус винный (красный) – 10 г, сахар – 20 г, сольОтварите в мультиварке в режиме «тушение» красную свеклу, очистите от кожуры, нарежьте соломкой, уложите в


Свекла, тушенная в сметане

Из книги Детская поваренная книга автора Перепаденко Валерий Борисович

Свекла, тушенная в сметане Требуется:3 свеклы, 70 г сливочного масла, головка репчатого лука, 1 стакан сметаны, зелень.Способ приготовленияОтварную свеклу порежьте соломкой. Мелко порезанный лук обжарьте на масле и соедините со свеклой. Добавьте сметану и потушите до


Свекла в сметане

Из книги автора

Свекла в сметане КомпонентыСвекла отварная – 400 г Сок лимонный – 1 столовая ложка Сметана – 1/2 стакана Сахар – 2 столовые ложки Соль – по вкусуСпособ приготовленияОтварную свеклу почистить и нарезать соломкой, сложить в посуду, посолить и залить сметаной, прогревать под


Свекла, тушенная с морковью в сметане

Из книги автора

Свекла, тушенная с морковью в сметане КомпонентыСвекла – 400 г Морковь – 200 г Корень петрушки – 1 шт. Сок лимонный – 1 столовая ложка Сметана – 1 стакан Мука – 1 столовая ложка Сахар – 1 столовая ложка Масло сливочное – 3–4 столовые ложки Соль – по вкусуСпособ


Свекла в сметане

Из книги автора

Свекла в сметане Соотношение продуктов — по вкусу.Сваренную в кожуре свеклу очистите, нарежьте кубиками размером около 1 см, прогрейте со сливочным маслом, залейте сметаной, предварительно смешанной с мукой и солью, и, помешивая,