Салат овощной с брюквой

Салат овощной с брюквой

Вареные морковь, брюкву, картофель нарезать кубиками, добавить консервированный зеленый горошек, ломтики соленых огурцов и мелко нарезанную зелень петрушки.

Можно картофель полностью заменить брюквой.

Овощи заправить майонезом, подсолить и поперчить.

Положить салат в салатник. По краям горки положить маслины (без косточек) и крутые яйца, нарезанные дольками.

Можно петрушку заменить мелко нарезанной зеленью эстрагона или смешать эстрагон с петрушкой в равной пропорции.

Вместо петрушки можно использовать и листья зеленого салата.

1 брюква, 1 морковь, 1 картофелина, 1 стакан консервированного зеленого горошка, 2 соленых огурца, 1 стакан маслин, 4 яйца, ? стакана зелени петрушки, 1 стакан майонеза, перец, соль по вкусу.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

Суп молочный с брюквой

Из книги Блюда из молока и молочных продуктов. Разнообразные меню для будней и праздников автора Алькаев Эдуард Николаевич

Суп молочный с брюквой Брюкву чистим, кладем в кастрюлю с холодной водой, доводим до кипения, вынимаем, мелко режем и снова опускаем в кастрюлю. Всыпаем гречневую крупу, добавляем нарезанный сырой картофель и сливочное масло, солим. Когда брюква почти сварится, вливаем


Овощное пюре с брюквой

Из книги Детское питание. Правила, советы, рецепты автора Лагутина Татьяна Владимировна

Овощное пюре с брюквой Морковь, брюква, капуста, картофель – по 100 гСахар – 0,5 ч. л.Молоко – 0,25 стаканаСливочное масло – 0,25 ч. л.Соль по вкусуБрюкву, капусту, морковь помыть, очистить, нарезать маленькими кусочками, залить небольшим количеством кипятка, добавить сахар и


Салат из репчатого лука с брюквой

Из книги Салаты из овощей, фруктов и прочих продуктов автора Звонарева Агафья Тихоновна

Салат из репчатого лука с брюквой Лук и сельдерей натереть на мелкой терке, брюкву нарезать соломкой или натереть на крупной терке, все продукты смешать с соусом и уложить в салатницу. Посыпать рубленой зеленью.Состав: лук — 3 шт., брюква — 75 г, сельдерей — 1 шт., майонез,


Салат из репчатого лука с брюквой

Из книги Салаты и закуски по-русски автора Звонарева Агафья Тихоновна

Салат из репчатого лука с брюквой Лук и сельдерей натереть на мелкой терке, брюкву нарезать соломкой или натереть на крупной терке, все продукты смешать с соусом и уложить в салатницу. Посыпать рубленой зеленью. Состав: лук — 3 шт., брюква — 75 г, сельдерей — 1 шт., майонез,


Фасолевый суп с брюквой

Из книги Блюда в глиняных горшочках автора Нестерова Дарья Владимировна

Фасолевый суп с брюквой Ингредиенты1,5 л овощного бульона, 200 г консервированной или отварной белой фасоли, 3 луковицы, 1 брюква, 1 морковь, 30 мл оливкового масла, 1 пучок зелени петрушки и укропа, 100 г сметаны, красный и черный молотый перец, соль.Способ приготовленияБрюкву


Рис, запеченный с брюквой

Из книги Я никого не ем автора Зеленкова О К

Рис, запеченный с брюквой Рис отварить и заправить маслом, солью. Брюкву отварить в подсоленной воде, протереть, добавить теплое масло, рис, соль и перемешать. Выложить в смазанный маслом и посыпанный крошКами сотейник, посыпать крошками, побрызгать маслом и подрумянить в


Фасолевый суп с брюквой

Из книги Чудо-блюда в глиняных горшочках автора Кашин Сергей Павлович

Фасолевый суп с брюквой Ингредиенты1,5 л овощного бульона, 200 г консервированной или отварной белой фасоли, 3 луковицы, 1 брюква, 1 морковка, 30 мл оливкового масла, 1 пучок зелени петрушки и укропа, 100 г сметаны, красный и черный молотый перец, соль.Способ приготовленияБрюкву


Салат из репчатого лука с брюквой

Из книги 100 рецептов блюд, богатых витамином С. Вкусно, полезно, душевно, целебно автора Вечерская Ирина

Салат из репчатого лука с брюквой Состав: лук – 3 шт., брюква – 75 г, сельдерей – 1 шт., майонез, сметанный соус или соус из растительного масла, укроп или зелень петрушки. Лук и сельдерей натереть на мелкой терке, брюкву нарезать соломкой или натереть на крупной


Салат из репчатого лука с брюквой

Из книги Глиняные горшочки. Блюда из овощей и грибов автора Кашин Сергей Павлович

Салат из репчатого лука с брюквой Состав: лук – 3 шт., брюква – 75 г, сельдерей – 1 шт., майонез, сметанный соус или соус из растительного масла, укроп или зелень петрушки. Лук и сельдерей натереть на мелкой терке, брюкву нарезать соломкой или натереть на крупной


Фасолевый суп с брюквой

Из книги Лечимся едой. Запоры. 200 лучших рецептов. Советы, рекомендации автора Кашин Сергей Павлович

Фасолевый суп с брюквой Ингредиенты:1? л овощного бульона, 200 г консервированной или отварной белой фасоли, 3 луковицы, 1 брюква, 1 морковка, 30 мл оливкового масла, 1 пучок зелени петрушки и укропа, 100 г сметаны, красный и черный молотый перец, соль.


Суп холодный с брюквой и креветками

Из книги автора

Суп холодный с брюквой и креветками Ингредиенты200 г брюквы, 200 г креветок (очищенных), 80 г зеленого лука, 20 г кинзы, 700 мл кваса, черный перец, соль.Способ приготовленияБрюкву очистить, нарезать небольшими кусочками, посолить, поперчить, посыпать мелкорубленой кинзой и


Суп холодный с брюквой и тофу

Из книги автора

Суп холодный с брюквой и тофу Ингредиенты200 г брюквы, 150 г тофу, 80 г лука-порея, 10 г зелени укропа, 700 мл кваса, черный молотый перец, соль.Способ приготовленияБрюкву очистить, нарезать небольшими кусочками, посыпать солью, черным перцем и мелкорубленой зеленью укропа и


Суп холодный с брюквой и креветками

Из книги автора

Суп холодный с брюквой и креветками Ингредиенты200 г брюквы, 200 г креветок (очищенных), 80 г зеленого лука, 20 г кинзы, 700 мл кваса, черный перец, соль.Способ приготовленияБрюкву очистить, нарезать небольшими кусочками, посолить, поперчить, посыпать мелкорубленой кинзой и


Суп холодный с брюквой и тофу

Из книги автора

Суп холодный с брюквой и тофу Ингредиенты200 г брюквы, 150 г тофу, 80 г лука-порея, 10 г зелени укропа, 700 мл кваса, черный молотый перец, соль.Способ приготовленияБрюкву очистить, нарезать небольшими кусочками, посыпать солью, черным перцем и мелкорубленой зеленью укропа и


Суп холодный с брюквой и яблоком

Из книги автора

Суп холодный с брюквой и яблоком Ингредиенты200 г брюквы, 150 г яблок, 100 г моркови, 10 г кинзы, 700 мл кваса, черный молотый перец, соль.Способ приготовленияБрюкву очистить, нарезать небольшими кусочками, посолить, поперчить, посыпать рубленой кинзой и запечь в разогретой