Засахаренные листья мяты
Крупные листья мяты смазать с двух сторон яичным белком, посыпать сахарным песком, уложить на вощеную бумагу и дать хорошо подсохнуть.
Поделитесь на страничке
Самая вкусная энциклопедия приготовления блюдКостина Дарья
Похожие главы из других книг
Засахаренные фрукты
Засахаренные фрукты Ингредиенты:Сахарная пудра — 150 г, желатин — 10 г, вода — 150 мл, свежий лавровый лист — 2–3 шт., коричневый сахар (крупный) — 50 г, виноград, лимон, лайм, мандарины по вкусу.Способ приготовления:Лайм, лимон и мандарины вместе с кожурой нарезать тонкими
Засахаренные грецкие орехи
Засахаренные грецкие орехи 1/2 стакана сахара, 2 ст. ложки воды, 2 ст. ложки меда, 1/2 ч. ложки ванилина, 1 стакан грецких орехов кусочками, соль.Смешать в кастрюльке сахар, соль, воду и мед. Варить, пока смесь, когда ее капают в холодную воду, не начнет образовывать мягкие шарики.
Засахаренные сушеные абрикосы
Засахаренные сушеные абрикосы Подготовленные половинки абрикосов уварить в сахарном сиропе, а затем дать стечь сиропу, а плоды выложить на подносе. Сушить при температуре 70 °C до
Яблоки засахаренные
Яблоки засахаренные Яблоки очистить от кожуры и сердцевины, нарезать ломтиками и отварить в сиропе. Вынуть один ломтик за другим, давая стечь сиропу, и выложить на посыпанный сахаром лист в один ряд. Дать обсохнуть в духовке на слабом жару. Затем обвалять в сахарной пудре
Груши засахаренные
Груши засахаренные Готовить, как «Яблоки
Сливы засахаренные
Сливы засахаренные Сливы очистить от косточек. Далее готовить, как «Яблоки
Вишни засахаренные
Вишни засахаренные Вишни очистить от косточек. Далее готовить, как «Яблоки
Абрикосы засахаренные
Абрикосы засахаренные Абрикосы очистить от косточек. Далее готовить, как «Яблоки
Персики засахаренные
Персики засахаренные Персики разрезать пополам, удалить косточки. Далее готовить, как «Яблоки
Засахаренные абрикосы
Засахаренные абрикосы Ингредиенты1 кг абрикосов, 1 ? кг сахара.Способ приготовленияВозьмите твердые неперезревшие плоды, удалите косточки, разрежьте абрикосы на 4–5 частей и выложите в эмалированную кастрюлю. Залейте плоды водой, доведите до кипения и варите в течение 5–8
Засахаренные персики
Засахаренные персики Ингредиенты1 кг персиков, 1 ? кг сахара.Способ приготовленияТвердые неперезревшие плоды бланшируйте в кипящей воде в течение 30 секунд. Снимите кожицу, удалитекосточки, нарежьте персики дольками и поместите в эмалированную кастрюлю.Залейте плоды
Засахаренные грецкие орехи
Засахаренные грецкие орехи ? стакана сахара, 2 ст. ложки воды, 2 ст. ложки меда, ? ч. ложки ванилина, 1 стакан грецких орехов кусочками, соль.Смешать в кастрюльке сахар, соль, воду и мед. Варить, пока смесь, когда ее капают в холодную воду, не начнет образовывать мягкие шарики.
Абрикосы засахаренные
Абрикосы засахаренные Взять твердые неперезревшие абрикосы, разрезать на четвертинки и отварить в воде 5—8 минут. Затем плоды пересыпать сахаром и оставить на 2—3 дня. Подогреть до 90 °С, расфасовать и укупорить.На 1 кг абрикосов – 1,5 кг
Засахаренные персики
Засахаренные персики Взять зрелые, плотные персики, сахар. Промытые персики погрузить по частям на дуршлаге сначала в почти кипящую, потом в холодную воду и очистить. Разрезать на половинки, удалить косточки, при необходимости разрезать на куски. Приготовленные персики
Засахаренные грецкие орехи
Засахаренные грецкие орехи Орехи молочно-восковой степени зрелости вымочить в воде в течение месяца, ежедневно меняя воду. Несколько раз орехи оставлять на ночь без воды, чтобы потемнели. Затем сварить орехи в воде около 30 минут до размягчения. Сваренные орехи должны
ФРУКТЫ ЗАСАХАРЕННЫЕ
ФРУКТЫ ЗАСАХАРЕННЫЕ Требуется: 1 кг различных фруктов и ягод (дольки лимона, апельсина, яблока и груши, сливы, абрикосы и вишни без косточек, брусника, виноград, клюква, земляника и т. д.), 1 стакан мелкого сахара, 50 мл воды, 1/2 стакана сахарной пудры.Способ приготовления.