Барбекю из овощей с грибами
Барбекю из овощей с грибами
Ингредиенты:
Баклажаны — 2 шт.
Кабачки — 2 шт.
Сладкий перец — 2 шт.
Шампиньоны — 8 шт.
Чеснок — 2 зубчика
Томатный соус (пли кетчуп) — 150 г
Оливковое масло — 80 мл
Лимонный сок — 20 мл
Зелень петрушки — 0,5 пучка
Базилик — 0,5 пучка
Соль по вкусу
Способ приготовления
Баклажаны нарежьте кружочками средней толщины, выложите на тарелку, посолите и оставьте на 1015 минут, после чего помойте и обсушите на салфетке.
Сладкий перец очистите от семян и нарежьте крупными кусочками, кабачки — кружочками. У шампиньонов удалите ножки.
Чеснок очистите, пропустите через чеснокодавилку, влейте оливковое масло и свежеотжатый лимонный сок, добавьте измельченный базилик и хорошо все перемешайте.
Подготовленные овощи и грибы выложите в эмалированную емкость, залейте полученным маринадом и держите в прохладном месте 1 час. После этого выньте и запекайте на решетке в течение 6–7 минут, часто переворачивая.
Запеченные овощи и грибы выложите на блюдо, посыпьте измельченной зеленью петрушки и подайте с томатным соусом.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКДанный текст является ознакомительным фрагментом.
Читайте также
Шашлыки и барбекю из овощей и грибов
Шашлыки и барбекю из овощей и грибов Вы собрались на пикник и только в последний момент обнаружили, что участники долгожданного мероприятия все, как один вегетарианцы. Что делать? Запихивать мясо обратно в «морозилку» (пусть полежит там в ожидании гостей, которые не так
Барбекю из говядины и овощей
Барбекю из говядины и овощей КомпонентыГовяжья вырезка – 500 г Чеснок – 3–4 зубчика Лук – порей – 100 г Баклажан небольшой – 1 шт. Масло растительное – 0,5 стакана Тимьян молотый – 1 чайная ложка Соль и перец молотый – по вкусу Способ приготовленияПриготовить соус: толченый
Барбекю из телятины и овощей
Барбекю из телятины и овощей КомпонентыТелятина – 700 г Помидоры – 250 г Лук репчатый – 200 г Масло сливочное – 50 г Яйцо сырое – 1 шт. Молоко кислое – 0,5 стакана Мука пшеничная – 1 столовая ложка Зелень петрушки – 1 пучок Уксус столовый – 1 столовая ложка Перец острый – 1
Барбекю из индейки и овощей
Барбекю из индейки и овощей КомпонентыИндейка – 700 г Баклажаны – 3 шт. Перец сладкий – 2–3 шт. Кабачки – 1 шт. Лук репчатый – 2 шт. Чеснок – 2–3 зубчика Лимон – 1 шт. Уксус – 2 столовые ложки Масло растительное – 1/3 стакана Томатный соус – 0,5 стакана Соль и молотый перец – по
Барбекю из карасей и овощей
Барбекю из карасей и овощей КомпонентыТушки карасей – 800 г Лук репчатый – 2 шт. Редька – 2 шт. Помидоры – 2 шт. Чеснок – 2 зубчика Томатная паста – 2 столовые ложки Масло растительное – 0,5 стакана Соль и молотый перец – по вкусуСпособ приготовленияТушки карасей очистить от
Барбекю из стерляди, белых грибов и овощей
Барбекю из стерляди, белых грибов и овощей КомпонентыФиле стерляди – 500 г Сметана – 0,5 стакана Картофель – 2–3 шт. Лук репчатый – 2 шт. Масло растительное – 2 столовые ложки Грибы белые – 5–6 шт. Масло топленое – 2–3 столовые ложки Перец молотый и соль – по вкусуСпособ
Салат из овощей с грибами
Салат из овощей с грибами Шампиньоны – 300 г, брокколи – 200 г, фасоль спаржевая – 300 г, помидоры – 3 шт., морковь – 1 шт., лук репчатый – 1 шт., чеснок – 4–5 зубчиков, масло оливковое – 4 ст. л., сок лимонный – 1 ст. л., уксус винный белый – 1 ч. л., горчица зернистая –
Салат из овощей с грибами и рисом
Салат из овощей с грибами и рисом Шампиньоны консервированные – 7 шт., рис отварной – ? стакана, помидор – 1 шт., огурцы маринованные – 2 шт., перец болгарский – 1 шт., лук красный – 1 шт., масло растительное – 3 ст. л., сок лимонный – 1 ст. л., мед – ? ч. л., зелень, соль и
Салат из овощей с грибами
Салат из овощей с грибами Состав: морковь — 1 шт., горошек — 1 стакан, кольраби — 1 шт., сельдерей — 1 шт., лук — 0,25 шт., консервированные грибы — 1 стакан, сметанный соус или соус из простокваши — 1 стакан, яйцо — 1 шт., зелень, ломтики лимона.Вареные морковь, сельдерей и кольраби
Салат из овощей с грибами
Салат из овощей с грибами Состав: морковь — 1 шт., горошек — 1 стакан, кольраби — 1 шт., сельдерей — 1 шт., лук — 0,25 шт., консервированные грибы — 1 стакан, сметанный соус или соус из простокваши — 1 стакан, яйцо — 1 шт., зелень, ломтики лимона.Вареные морковь, сельдерей и кольраби
Ассорти из овощей с грибами
Ассорти из овощей с грибами Ингредиенты: 4 стручка сладкого перца, 2 корня фенхеля, 5 помидоров, 300 г шампиньонов, 5 ст. ложек оливкового масла, 5 ст. ложек белого винного уксуса, 1 ч. ложка меда, соль, молотый кориандр, 1 ч. ложка сушеного розмарина, 250 г салями.Приготовление:
Лазанья из овощей с грибами и моцареллой
Лазанья из овощей с грибами и моцареллой Сладкий перец – 300 гБаклажаны – 250 гЦукини – 250 гШампиньоны – 300 гРастительное масло – 150 млМоцарелла – 250 гБазилик – 1–2 веточкиСоль, перец 50 мин 206 ккалОчищенные овощи и грибы нарезать ломтиками и обжарить до золотистого
Блюда из овощей с грибами
Блюда из овощей с грибами Грибы с сыром, луком и чесноком9 порцийИнгредиенты: 450 г грибов, 3 яйца, 225 г сыра, 0,5 средней луковицы, 1 долька чеснока, 175 мл молока, 175 мл сливок, 75 мл сухого белого вина, 1 ч. ложка лимонного сока, 4 ст. ложки сливочного масла, соль и перец по
Салат из овощей с грибами
Салат из овощей с грибами Вареные морковь, сельдерей и кольраби нарезать кубиками (маринованные или соленые изрубить). Грибы и лук нарезать соломкой. Все продукты смешать с соусом, положить в миску и украсить дольками яйца, ломтиками лимона и зеленью. Составные части
Плов из овощей с грибами
Плов из овощей с грибами Ингредиенты:Длиннозернистый рис — 300 г, шампиньоны — 300 г, молодой кабачок — 1 шт., баклажан— 1 шт., цветная или белокочанная капуста — 300 г, морковь — 1 шт., репчатый лук — 1 шт., соль по вкусу.Способ приготовления:Морковь натереть на крупной терке.