Балтийская сельдь с луком, сметаной и тушеной в красном вине свеклой «Айнажи»

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Балтийская сельдь с луком, сметаной и тушеной в красном вине свеклой «Айнажи»

– 300 г филе соленой балтийской сельди

– 2 шт. свеклы

– сметана и ржаной хлеб – по вкусу

– 1 небольшая головка белого лука

– 100 мл сухого красного вина

– 2 ст. ложки соевого соуса

– 2 ст. ложки красного винного уксуса

– 1 щепотка сушеного тимьяна

– 1 щепотка свежемолотого черного перца

– 50 г сливочного масла

Свеклу нарежьте тонкой соломкой, лук измельчите и обжарьте все в течение 5 минут в масле на среднем огне. Добавьте вино, уксус, соевый соус, пряности, посолите и накройте крышкой. Снизьте огонь до минимума и потушите 10 минут.

Филе сельди нарежьте тонкими ломтиками и уложите на блюдо. Разложите по чашкам сметану. Снимите с огня свеклу и разложите по глубоким тарелкам. Подавайте тушеную свеклу с филе сельди, сметаной и ржаным хлебом.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.