Тушеная сельдь с луком и сметаной «Балаклавская»

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Тушеная сельдь с луком и сметаной «Балаклавская»

– 1 кг соленой сельди

– 300 г лука

– 300–400 г сметаны

– 200 г сливочного масла

– мука, перец и соль – по вкусу

Сельдь вымойте, выпотрошите, удалите голову, хвост, хребет и крупные кости (если сельдь очень соленая, вымочите ее в молоке или в воде). Затем разрежьте на крупные куски, обваляйте в муке и обжарьте на слабом огне.

Отдельно обжарьте лук, добавьте к сельди, положите сметану и потушите под крышкой 15 минут. Подавайте с вареным картофелем.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.