Превращения молока (переходное и зрелое)
Превращения молока (переходное и зрелое)
С 4—5-го дня после родов в молочных железах начинает вырабатываться переходное молоко, в котором, по сравнению с молозивом, содержится меньше белков, но больше сахара и жира.
Со 2—3-й недели после родов переходное молоко превращается в зрелое, представляющее собой эмульсию мельчайших капелек жира, находящихся в сыворотке. Состав его следующий: вода – 87 %, белок – 1,5 %, жир – 4 %, углеводы (молочный сахар) – около 7 %, а также соли, витамины, ферменты, антитела.
Кормления длятся не менее 20 минут. То, что малыш готов постоянно находиться у маминой груди, тоже предусмотрено природой. В начале кормления малыш получает «переднее» молоко и только в конце кормления – «заднее», которое богато ценными питательными веществами. И далеко не каждый малыш добирается до «заднего» молока: кто-то лениво сосет, кто-то засыпает, да и мама может устать и прекратить кормление. Проверить, достается ли «заднее» молоко крохе, просто. Если ваш малыш часто мочит подгузник (до 12 раз в день), то он – любитель «переднего» молока. Часто какает – значит, получает максимальное количество питательных веществ из «заднего» молока.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКДанный текст является ознакомительным фрагментом.
Читайте также
Консервирование молока
Консервирование молока Из излишков молока в домашних условиях можно приготовить наиболее длительно сохраняющиеся продукты, такие как творог и домашний сыр – эти продукты хранятся в холодном месте до двух недель, а также брынзу и сливочное масло, срок хранения которых
Начинка из молока и яиц
Начинка из молока и яиц Состав: блинчики, молоко – 0,7 стакана, яйца – 3 шт., сливочное масло – 1 ст. ложка, мука – 1 ч. ложка, соль, зелень.Пшеничную муку обжарить в сливочном масле до светло-желтого цвета, развести молоком, немного проварить и после охлаждения перемешать с
Пудинг из молока
Пудинг из молока Состав: молоко – 0,5 л, черный шоколад – 3–4 ст. ложки, крахмал (можно заменить 2 ст. ложками муки) – 3 ст. ложки, сахар – 3 ст. ложки, сливочное масло – 20 г, ром, виски или коньяк – 2 ст. ложки, щепотка ванилина.В 100 мл холодного молока разводим крахмал и оставляем
НАПИТКИ ИЗ МОЛОКА
НАПИТКИ ИЗ МОЛОКА Целебные напитки готовят не только из растительного сырья. Основой для них могут быть и продукты животного происхождения, главным из которых является молоко.Согласно рекомендациям Института питания АМН СССР, около 30 % всех поступающих в организм
Яичный сыр из молока
Яичный сыр из молока — 4–5 л пастеризованного молока— 6 яиц— 1 стакан простокваши— 1/2 ч. ложки солиМолоко доведите, постепенно нагревая, до кипения. Взбейте яйца и смешайте их с простоквашей и солью. Полученную смесь влейте в нагретое молоко и еще раз доведите все до
Желе из молока
Желе из молока Молоко – 2 стаканаСахар – ? стаканаЛикер яичный – 2 столовые ложкиЖелатин – 20 гВанилинЖелатин залить небольшим количеством холодной кипяченой воды и оставить для набухания.Молоко с сахаром вскипятить, добавить ванилин, ликер и разбухший желатин. Массу
Из молока и яиц
Из молока и яиц ? стакана молока, 3 яйца, 1 ст. ложка сливочного масла, 1 ч. ложка муки, соль, зелень по вкусу. Пшеничную муку обжарить в сливочном масле до светло-желтого цвета, развести молоком, немного проварить и после охлаждения перемешать с мелко нарубленными крутыми
Виды молока
Виды молока В пищу употребляют в основном пастеризованное молоко. Оно бывает нескольких видов:— цельное (нормализованное молоко с определенным содержанием жира — 3,2 % или 2,5 %);— восстановленное (молоко, полностью или частично приготовленное из молочных консервов,
Сцеживание молока
Сцеживание молока Если вы организовали кормление малыша «по требованию», у вас нет необходимости в регулярных сцеживаниях. Молочная железа, реагируя на запросы и требования ребенка, производит столько молока, сколько ему нужно. Частые сосания при правильном захвате
№4 3 л самогона, 0,5 л молока.
№4 3 л самогона, 0,5 л молока. Смешать самогон и молоко. Перегнать еще раз.Этап пятый. ОблагораживаниеГотовому очищенному самогону придают желаемые вкусовые качества, запах, цвет с помощью различных ароматизаторов и красителей.Прежде всего для облагораживания самогона
Кисель из молока
Кисель из молока Молоко – 1 стаканКартофельный крахмал – 1 ч. л.Сахар – 2 ч. л.Крахмал развести в 2 ст. л. молока, остальное молоко поставить на огонь, добавить сахар и вскипятить его. В кипящее молоко влить разведенный крахмал и снова довести его до
СЫР — КОНЦЕНТРАТ МОЛОКА
СЫР — КОНЦЕНТРАТ МОЛОКА Молоко содержит сотни различных веществ. В их числе практически все жизненно важные компоненты пищи человека: белки, легкоусвояемые жиры, углеводы, минеральные соли, витамины и др. Белки, жиры, минеральные соли молока переходят в сыр почти в тех же
ПРЕВРАЩЕНИЯ В СЫРОДЕЛЬНОЙ ВАННЕ
ПРЕВРАЩЕНИЯ В СЫРОДЕЛЬНОЙ ВАННЕ Сыродельный цех — центральный участок предприятия. Ряд ванн, и в каждой до 10 000 л молока. Пока одна из них наполняется, кратко расскажем о предшествующей первичной обработке молока. К ней относится, в частности, его очистка и пастеризация —
Желе из молока
Желе из молока Очищенный горький и сладкий миндаль измельчают в ступке, постепенно прибавляя воду, чтобы не выделялось масло. Когда масса будет однородной, ее отжимают через ткань, отжимки вновь толкут в ступке с добавлением воды и отжимают. Приготовленное миндальное
Кисель из молока
Кисель из молока Молоко процедите, нагрейте до кипения, добавьте сахар, размешайте и вновь нагрейте. После того как молоко закипит, влейте в него предварительно разведенный холодным молоком процеженный через сито крахмал и, непрерывно помешивая, проварите при слабом