Печень куриная с рисовым гарниром

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Печень куриная с рисовым гарниром

Компоненты

Печень куриная – 500 г

Масло сливочное – 2–3 столовые ложки Рис отварной – 2 стакана Масло топленое – 2–3 столовые ложки Сыр тертый – 3 столовые ложки Соль и молотый перец – по вкусу

Для соуса

Куриный бульон – 1 стакан Мука пшеничная – 1 столовая ложка Сливки – 0,5 стакана Яичный желток – 1 шт. Лимонный сок – 1 столовая ложка Соль и молотый перец – по вкусу

Способ приготовления

Приготовить соус, смешав все компоненты. Печень хорошо промыть, положить в дуршлаг, ошпарить кипятком и дать стечь воде. Затем печень выложить в сотейник, поперчить, полить приготовленным соусом, положить масло и тушить на небольшом огне до мягкости. В конце приготовления блюдо посолить.

Подогреть отварной рис со сливочным маслом, выложить на порционные тарелки, рядом положить порции печени, полить соусом и посыпать тертым сыром.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.