Баранина с рисовым гарниром

Баранина с рисовым гарниром

Компоненты

Баранина – 800 г Рис – 1 стакан Лук репчатый – 2 шт. Морковь – 2 шт. Масло топленое – 2 столовые ложки Томатная паста – 2 столовые ложки Перец душистый – 8-10 горошин Лавровый лист – 2 шт. Соль – по вкусу

Способ приготовления

Баранину нарезать кусочками, положить в эмалированный чугунок, залить двумя стаканами воды, добавить лавровый лист и душистый перец. Чугунок накрыть крышкой, поставить в горячую духовку и тушить мясо в течение 1 часа.

Почистить морковь и лук, нашинковать и слегка обжарить в масле, затем добавить томатную пасту и прожарить еще несколько минут. В чугунок с тушеным мясом положить хорошо промытый рис, жареные овощи и соль, подлить еще немного кипятка и тушить 25–30 минут до готовности риса.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

Барбекю из курицы с рисовым фаршем

Из книги Казан, мангал, барбекю [=Лето круглый год! Казан, мангал, барбекю] автора Бебнева Юлия Владимировна

Барбекю из курицы с рисовым фаршем • 1 тушка курицы (1 кг)• 250 г вареного риса• 100 г вареных шампиньонов• 100 г отварной куриной печени• 100 г сливочного масла• 1 пучок зелени петрушки• Черный молотый перец, соль по вкусу1. Тушку птицы опалить, удалить ножки, шейку


Гусь с рисовым фаршем

Из книги Чахохбили и другие блюда Грузии автора Кулинария Автор неизвестен -

Гусь с рисовым фаршем 1 гусь (с потрошками), 0,5 стакана риса, вода, стручковый перец, чеснок, кинза, черный перец, соль по вкусу Подготовленную тушку промыть и посолить внутри и снаружи.В подсоленной воде сварить до полуготовности рис.Печень, легкие, сердце и


САЛАТ С РИСОВЫМ УКСУСОМ

Из книги Суши, роллы и другие блюда кухни Японии автора Кулинария Автор неизвестен -

САЛАТ С РИСОВЫМ УКСУСОМ 1 дайкон, 1 огурец, 200 мл рисового уксуса, 100 мл саке, 2 ст. л. сахара, 1 ст. л. соли. Дайкон и огурец нарезать тонкими кружками, перемешать, посолить и оставить на 15 мин. в прохладном месте. В отдельной посуде смешать уксус, сахар и саке.


Соус «Тен-цую» с рисовым вином

Из книги Домашние соусы. Кетчуп, аджика и другие автора Доброва Елена Владимировна

Соус «Тен-цую» с рисовым вином 150 мл даси (рыбный бульон)30 мл соевого соуса30 мл рисового вина15 г сахара1. Даси подогреть, влить соевый соус и рисовое вино, всыпать сахар.2. Все тщательно перемешать и держать на слабом огне в течение 5–7 минут, после чего снять с плиты и дать


Тутырган тавык (курица, фаршированная по-татарски) с рисовым гарниром

Из книги Готовим блюда татарской кухни автора Кожемякин Р. Н.

Тутырган тавык (курица, фаршированная по-татарски) с рисовым гарниром КомпонентыТушка курицы небольшая – 1 шт. Сметана – 0,75 стакана Яйца сырые – 3–4 шт. Масло сливочное – 1–2 столовые ложки Лавровый лист – 1–2 шт. Перец душистый – 6–8 горошин Лук репчатый – 1 шт. Соль и


Печень куриная с рисовым гарниром

Из книги Готовим на пару автора Кожемякин Р. Н.

Печень куриная с рисовым гарниром КомпонентыПечень куриная – 500 гМасло сливочное – 2–3 столовые ложки Рис отварной – 2 стакана Масло топленое – 2–3 столовые ложки Сыр тертый – 3 столовые ложки Соль и молотый перец – по вкусуДля соусаКуриный бульон – 1 стакан Мука


Жареный цыпленок с рисовым гарниром

Из книги Готовим в аэрогриле автора Кожемякин Р. Н.

Жареный цыпленок с рисовым гарниром КомпонентыТушка цыпленка – 700 г Лук репчатый – 1–2 шт. Рис – 1 стакан Куриный бульон – 2 стакана Масло топленое – 100–150 г Помидоры – 500 г Соль и молотый перец – по вкусуСпособ приготовленияТушку цыпленка отварить в небольшом


Гусь с рисовым гарниром и орехами

Из книги Готовим диетические блюда автора Кожемякин Р. Н.

Гусь с рисовым гарниром и орехами КомпонентыМясо гуся – 1,5 кг Рис – 1 стакан Вода – 2 стакана Орехи грецкие измельченные – 0,5 стакана Лук репчатый – 2 шт. Морковь – 1 шт. Перец душистый – 10 горошин Лавровый лист – 1–2 шт. Перец молотый и соль – по вкусуСпособ


Рубец с тыквой и рисовым гарниром

Из книги Суши и роллы. Готовим, как профессионалы! автора Треер Гера Марксовна

Рубец с тыквой и рисовым гарниром КомпонентыРубец отварной – 600 г Тыква очищенная – 300 г Помидоры – 3 шт. Лук репчатый – 2 шт. Корень петрушки и сельдерея – по 50 г Масло топленое – 3 столовые ложки Рис – 0,5 стакана Мука – 1–2 столовые ложки Сметана – 1 стакан Перец душистый


Свинина с рисовым гарниром

Из книги 500 рецептов старого трактирщика автора Поливалина Любовь Александровна

Свинина с рисовым гарниром КомпонентыСвинина – 700 г Сало свиное – 70 г Рис – 1 стакан Лук репчатый – 1 шт. Морковь – 2 шт. Вода – 2 стакана Перец черный молотый и соль – по вкусу Лавровый лист – 1–2 шт. Тмин – 0,4 чайной ложкиСпособ приготовленияНа сковороде растопить мелко


Баранина с рисовым гарниром

Из книги автора

Баранина с рисовым гарниром КомпонентыБаранина – 700–800 г Рис – 1 стакан Лук репчатый – 2 шт. Морковь – 2 шт. Масло топленое – 2 столовые ложки Томатная паста – 2 столовые ложки Перец душистый – 8-10 горошин Лавровый лист – 2 шт. Вода или мясной бульон – 2 стакана Соль и


Баранина пикантная с яблочным гарниром

Из книги автора

Баранина пикантная с яблочным гарниром КомпонентыБаранина – 600 г Яблоки средние – 4–5 шт. Лук репчатый – 1 шт. Изюм – 2 столовые ложки Вино виноградное белое – 1 стакан Зелень сельдерея рубленая – 3 столовые ложки Корица – 0,5 чайной ложки Зелень эстрагона – 1 пучок


Свинина с рисовым гарниром

Из книги автора

Свинина с рисовым гарниром КомпонентыСвинина – 700 г Сало свиное – 70 г Рис – 1 стаканЛук репчатый – 1 шт. Морковь – 1 шт. Вода – 2,5 стакана Мука – 2 столовые ложки Перец черный молотый и соль – по вкусуСпособ приготовленияРис промыть и замочить на 1–2 часа в холодной воде.


Индейка с рисовым гарниром

Из книги автора

Индейка с рисовым гарниром КомпонентыИндейка – 700 г Масло топленое – 2 столовые ложки Рис – 1 стакан Лук репчатый – 1 шт. Морковь – 2 шт. Вода – 2 стакана Лавровый лист – 1–2 шт. Соль – по вкусуСпособ приготовленияИндейку нарезать небольшими кусочками, посолить и выложить


Имбирь с рисовым уксусом и сахаром

Из книги автора

Имбирь с рисовым уксусом и сахаром • 500 г корня молодого имбиря• 100 мл рисового уксуса• 2 ст. ложки сахара• 1 ч. ложка солиКорень имбиря вымойте, обсушите, очистите от кожицы и нарежьте очень тонкими ломтиками вдоль волокон (лучше воспользоваться овощечисткой).


БАРАНИНА, ЖАРЕННАЯ С ГАРНИРОМ

Из книги автора

БАРАНИНА, ЖАРЕННАЯ С ГАРНИРОМ Требуется: 600 г баранины, 6 картофелин, 2 морковки, 1 луковица, 1 cт. л. муки, по 2 ст. л. томатного пюре и сливочного масла, зелень укропа и петрушки, соль и черный молотый перец по вкусу.Способ приготовления. Мясо нарежьте кусочками по 20–30 г,