Барбекю из курицы с рисовым фаршем

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Барбекю из курицы с рисовым фаршем

• 1 тушка курицы (1 кг)

• 250 г вареного риса

• 100 г вареных шампиньонов

• 100 г отварной куриной печени

• 100 г сливочного масла

• 1 пучок зелени петрушки

• Черный молотый перец, соль по вкусу

1. Тушку птицы опалить, удалить ножки, шейку между крылышками, внутренности и промыть в холодной воде.

2. В рис добавить мелко нарубленную куриную печень, шампиньоны, нашинкованную зелень, поперчить и посолить.

3. Приготовленную тушку слегка натереть изнутри солью и начинить полученной массой, равномерно ее распределяя. После этого зашить тушку и жарить на решетке, периодически поворачивая ее и поливая выделившимся соком. Перед подачей на стол полить готовую курицу растопленным сливочным маслом.