Рисовый суп с индейкой

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Рисовый суп с индейкой

Компоненты

Мясо индейки – 500 г Вода –2 л Рис – 0,5 стакана Морковь – 1 шт. Лук репчатый – 1 шт. Масло топленое – 1 столовая ложка

Лист лавровый – 2 шт. Огородная зелень – 1 пучок Перец красный молотый и соль – по вкусу

Способ приготовления

Рис промыть и замочить в холодной воде на 1 час. Индейку положить в кастрюлю, залить холодной водой и на сильном огне довести до кипения, затем огонь убавить, снять пену и варить на небольшом огне до готовности.

Овощи почистить, морковь натереть на крупной терке, лук нарезать кольцами, картофель нарезать небольшими кубиками. Морковь и лук прожарить 2–3 минуты в масле.

В кипящий бульон положить картофель, проварить 7-10 минут, добавить жареные овощи, рис и пряности, посолить и варить до готовности риса. Готовое мясо вынуть из бульона, нарезать порционными кусками. Суп разлить по тарелкам, положить в каждую тарелку по куску утки, посыпать рубленой зеленью и подать на стол.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.