Читайте также
Суп из бычьих хвостов и арахиса по-сычуаньски
Ингредиенты:
Хвосты бычьи – 2 шт., вода – 4 л, арахис очищенный – 100 г, финики китайские сушеные – 5 шт., корень имбирный – 1 шт., корка апельсиновая сушеная, глютамат натрия – 2 г, масло растительное – 4 ст. ложки, соль по
329. Креветки по-сычуаньски
продукты
500 г разделанных сырых креветок; 2 ст. л. растительного масла; 1 толченый зубчик чеснока; 1 мелко нарезанный маленький свежий чили, очищенный от семян (по желанию); 1 1/2 ч. л. соуса чили; 1/4 ч. л. кукурузной муки (крахмала); 1/4 ч. л. морской
КУРИЦА А ЛЯ КФС
На 4 порции:200 мл пахты, 100 г южных хлебных крошек (специальной панировки), свежий тимьян, 12 кусков курицы, 2 ст. л. оливкового масла.Разогреть духовку до 200 град. В одну миску налить пахту. В другой смешать крошки с тимьяном. Окунуть кусочки курицы сначала в
КУРИЦА ФУ-ЮНГ
На 4 порции:175 г куриного филе, 1/2 ч. л. соли, перец, 3 яйца, 1 ст. л. рисового вина или сухого хереса, 1 ст. л. картофельного крахмала, 1/2 ст. л. мелко нарезанных перьев зеленого лука, 3 ст. л. растительного масла, 125 г зеленого горошка, 1 ст. л. светлого соевого соуса,
293. Курица в кефире
продукты
1 курица, 500 мл кефира, соль, специи по вкусу
Время приготовления – 1 ч. 30 мин.
Курицу промыть, разрезать на порционные куски и положить в чашу мультиварки. Посолить, добавить специи и залить кефиром.Включить режим Тушение и готовить 1 ч.
295. Курица с черносливом
продукты
1 курица, 100 г чернослива, 200 мл растительного масла, 200 г сметаны, несколько зубчиков чеснока, соль, черный молотый перец, приправы, лимон, зелень
Время приготовления – 1 ч.
Промыть курицу, натереть ее изнутри и снаружи солью, положить в
297. Курица по-сибирски
продукты
1 тушка курицы, 150 мл растительного масла, 200 г клюквы, 20 г сахара, 20 г тертого чеснока, 3 г красного молотого перца, 3 г черного молотого перца, вода, соль
Время приготовления – 1 ч. 20 мин.
Тушку курицы промыть. Клюкву перебрать, помыть.Чеснок
Курица в майонезе
• 1 курица, 1 луковица, 2 моркови, 1 корень петрушки, 2 свежих огурца, 2 картофелины, 3 вареных яйца, 1/2 банки консервированного зеленого горошка, 1 небольшой пучок зеленого салата, 2 банки майонеза, 2 лавровых листа, 4 горошины душистого перца, 2 ст. ложки сахара, 1
Курица желированная
Промытую курицу разрубают на 4 части, складывают в сотейник, заливают водой, добавляют мелко нарезанные морковь, петрушку, лук (по 50 г), солят после закипания и на слабом огне доводят до готовности, периодически снимая пену. Филе готовой курицы
Курица в майонезе
Кипятят воду с кореньями, луком и пряностями. Потрошеную, опаленную и хорошо вымытую курицу кладут в отвар и варят до готовности. Охлаждают в отваре. Желатин разводят в 1/2 стакана холодного отвара, ставят на середину горящей плиты между конфорками, чтобы
Курица с картофелем
Нагреть духовку до 200 °C. Шалфей и куриные грудки вымыть и обсушить. Зубчики чеснока очистить и нарезать кружочками. Под кожицу каждой куриной грудки вложить по 4 листика шалфея и по несколько кружочков чеснока. Мясо птицы тщательно натереть солью и
Курица с лимоном
Лимон промыть. Тонким ножом сделать примерно 8 глубоких надрезов, чтобы лимон остался целым, но при запекании сок из лимона мог легко вытекать. Курицу промыть, осушить бумажным полотенцем. Смешать сушеный тимьян, соль и молотый черный перец. Получившейся
Курица по-сычуаньски
ПРОДУКТЫ• 1 курица (900 г)• 2 ст. ложки соевого соуса• 1 ч. ложка кукурузной муки 3 моркови• 3 луковицы• 1 свежий стручок перца чили• 4 ст. ложки растительного масла• 1 ст. ложка соевого соусаПРИГОТОВЛЕНИЕКурицу вымыть, обсушить, разрезать пополам и
Острая лапша по-сычуаньски
ПРОДУКТЫ• 350 г толстой лапши• 175 г нашинкованной отварной курицы• 50 г каленых орехов кешьюДля заправки:• 4 измельченных стрелки лука• 2 ст. ложки рубленой кинзы• 1 зубчик порубленного чеснока• 2 ст. ложки арахисовой пасты (без кусочков
Свинина по-сычуаньски
3 ст. ложки растительного масла, 200 г сычуаньской квашеной капусты, вымоченной в течение часа, подсушенной и нарезанной, 500 г очень мелко нарезанной свиной вырезки, 3 мелко нарезанных перышка зеленого лука, 1 мелко нарезанный свежий красный острый
Креветки по-сычуаньски
500 г разделанных сырых креветок, 2 ст. ложки растительного масла, 1 толченый зубчик чеснока, 1 мелко нарезанный маленький свежий чили, очищенный от семян (по желанию), 1? ч. ложки соуса чили, ? ч. ложки кукурузной муки (крахмала), ? ч. ложки морской соли,