Соус тэрияки для мяса

ПРОДУКТЫ

• ¹ / стакана соевого соуса

• 1 ? ст. ложки сакэ

• 1 зубок чеснока

• ? ч. ложки сахара

• 2 ст. ложки свежего тертого или 1 ч. ложка молотого имбиря

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Соевый соус соединить с сакэ, добавить сахар, толченый чеснок, имбирь и тщательно перемешать, растирая, до получения однородной массы.

Соус тэрияки используется для придания мясу, птице или рыбе золотисто-коричневой корочки при обжаривании.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.

Читайте также

СОУС ТЕРИЯКИ ДЛЯ МЯСА 85 мл светлого соевого соуса, 75 мл саке, 1 зубчик чеснока, 85 г тертого корня имбиря, 1 щепотка сахара. Соевый соус перелить в керамическую миску, добавить саке, толченый чеснок и тертый корень имбиря. Нагреть на среднем огне, постоянно

Соус из хрена для блюд из мяса Ингредиенты 2 столовые ложки сливочного масла, 1 столовая ложка муки, 1/ 2стакана сливок, 100 г тертого хрена, 3 столовые ложки мясного бульона. Способ приготовления Для приготовления соуса смешать обжаренную

Из мяса Ветчина, запеченная в фольге 1,5–2 кг мякоти свинины, 100 г шпика, 3–4 моркови, соль, черный молотый перец, толченый лавровый лист по вкусу, фольга для кулинарных целей.Кусок свинины обмыть и обсушить кухонной салфеткой. Шпик и морковь нарезать длинной соломкой.

Соус для мяса Ингредиенты100 г ядер грецких орехов100 г пшеничного хлеба100 мл молока100 г сливочного масла50 мл чайного уксуса3 зубчика чеснокаСоль по вкусуСпособ приготовленияИзмельчить в блендере ядра грецких орехов. Хлеб залить молоком, чеснок измельчить. Соединить все

Соус для мяса и овощей Ингредиенты10 г порошка горчицы 100 мл растительного масла25 мл чайного уксуса20 г сахараСоль, молотый красный и черный перец по вкусуСпособ приготовленияТщательно перемешать в эмалированной кастрюле горчицу, растительное масло, чайный уксус и

Говядина в соусе тэрияки (японская кухня) Соус: все компоненты тщательно соединяем.Разрезаем мясо на 4 куска, кладем в соус на 1 час. В течение этого времени переворачиваем мясо 2–3 раза. Затем мясо обжариваем 2–3 минуты на растительном масле под крышкой до появления

Курица в соусе тэрияки (японская кухня) Удалим жир с куриного мяса, слегка посолим. Каждый кусок разрезаем на две части. Хорошо нагреваем в сковороде растительное масло и кладем мясо кожицей вниз. Жарим, пока оно не подрумянится, с обеих сторон, закрываем крышкой и жарим на

Морские гребешки в соусе тэрияки ПРОДУКТЫ• 300 г морских гребешков без раковин• 2 ст. ложки сакэДля соуса тэрияки:• ? стакана соевого соуса• ? стакана сакэ или белого столового вина• 2 ст. ложки сахараПРИГОТОВЛЕНИЕМоллюсков хорошо промыть, обсушить с помощью салфеток,

Кукуруза, жаренная под соусом тэрияки ПРОДУКТЫ• 4 початка кукурузы• ? стакана соевого соуса• 1 ст. ложка мирин• веточки мицубы или петрушки для украшенияПРИГОТОВЛЕНИЕКукурузу положить в кастрюлю, залить водой, довести до кипения, слегка подсолить и сварить до

Соус тэрияки для рыбы ПРОДУКТЫ• ? стакана соевого соуса• ? стакана мирин• 1 ст. ложка сахара• ? ст. ложки тертого имбиряПРИГОТОВЛЕНИЕСоевый соус соединить с мирин, добавить сахар и имбирь и тщательно перемешать, чтобы получилась однородная

Соус тэрияки для птицы ПРОДУКТЫ• ? стакана соевого соуса• 2 ст. ложки мирин• ? ст. ложки сакэ• 1 ? ст. ложки сахара• ? зубчика чеснока• ? ст. ложки тертого имбиряПРИГОТОВЛЕНИЕСоевый соус соединить с мирин и сакэ, добавить сахар, толченый чеснок и имбирь и тщательно

Щи без мяса Щи из свежей капустыИнгредиенты: 800 г свежей капусты, 3 чайные ложки муки, 2 столовые ложки масла, 100 г сметаны, укроп, зелень петрушки, лавровый лист, соль.Приготовление: Рубленую свежую капусту посолить, стушить в масле, залить кипятком. Положить лавровый лист,

Барбарисовый соус для мяса Чтобы продемонстрировать возможности барбариса самим себе, в первую очередь, попробуем приготовить отварную телятину с барбарисово-гранатовой подливой. • молодой телятины – 0,5 кг • корень петрушки • укроп • кукурузного крахмала – 1 ст.

Тахинный соус для рыбы и мяса Соус из кунжута подойдет к мясу, рыбе и вегетарианским блюдам. Для него нужен готовый ингредиент «тахинная паста» или «тахина». Ее можно купить в магазине, но готовая паста содержит консерванты. Попробуем обойтись своими силами, и сначала

Из мяса Мясной паштет. Мясо на выбор — 300 г, печень (того же вида, что и мясо) — 150 г, масло растительное — 1 ст. ложка, черствый пшеничный хлеб — 25 г, морковь свежая — 1 шт., корень сельдерея — 2 шт., молоко — 1 ст. ложка, яйцо свежее — 1 шт., масло сливочное — 1 ч. ложка, сухари