Рисовая лапша с курицей

Рисовая лапша с курицей

ПРОДУКТЫ

• 200 г рисовой лапши

• 1 ст. ложка растительного масла

• 1 зубчик чеснока, мелко нарезанный

• 2 см корня имбиря, измельченного

• 4 перышка зеленого лука, нарезанных

• 1 красный чили, очищенный и измельченный

• 300 г куриного филе, мелко нарезанного

• 2 куриные печенки, измельченные

• 1 палочка сельдерея, тонко нашинкованная

• 1 морковь, нарезанная палочками

• 300 г китайской капусты, нашинкованной

• 4 ст. ложки сока лайма

• 2 ст. ложки тайского рыбного соуса

• 1 ст. ложка соевого соуса

Для украшения:

• 2 ст. ложки свежей мяты, измельченной

• кусочки маринованного чеснока

• белокочанная капуста, тонко нарезанная

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Замочить рисовую лапшу в воде на 15 мин (или следуя инструкции на упаковке).

Нагреть масло в большой сковороде (или в воке). Обжарить в нем чеснок, чили, имбирь и зеленый лук в течение 1 мин. Добавить курицу, куриную печенку и обжаривать мясо, на очень большом огне, в течение 2–3 мин – до коричневого цвета.

После этого положить в сковороду сельдерей и морковь; обжаривать овощи 2 мин – до мягкости. Туда же добавить китайскую капусту, влить сок лайма, рыбный и соевый соусы.

Положить в сковороду лапшу и перемешать. Посыпать ее нашинкованной капустой, мятой и маринованным чесноком.

Подавать блюдо к столу сразу же.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.