Картофель, запеченный с беконом, «Тартифлетт»

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Картофель, запеченный с беконом, «Тартифлетт»

1 кг картофеля, 1 крупная луковица, 150–200 г копченого бекона, 300 г сыра реблошон, ? стакана сливок, молотый черный перец и соль по вкусу.

Картофель почистить, вымыть, нарезать толстыми ломтиками, опустить в кипящую воду и варить в течение 10 минут, после чего слить воду. Очищенный лук ополоснуть, измельчить, выложить в сковороду с разогретым сливочным маслом и обжаривать в течение пяти минут. Затем добавить нарезанный полосками бекон и, помешивая, жарить еще 5 минут. Сыр нарезать небольшими кусочками или натереть на крупной терке.

В глубокую сковороду или сотейник положить половину картофеля, посыпать его луком с беконом, сыром, солью и молотым перцем, затем выложить остальной картофель и повторить посыпку. Залить овощи сливками, поставить в предварительно нагретую духовку и запекать в течение 10–12 минут до золотистого цвета. Готовое кушанье осторожно выложить на подогретое блюдо, дать постоять 5 минут и подать с листьями салата.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.