Читайте также
Котлеты из мяса с картофелем
Мясо дважды пропустить через мясорубку, соединить с тертым картофелем, яйцами, сливками; заправить перцем, солью и хорошо вымешать. Сформовать котлеты, запанировать их в сухарях и обжарить на хорошо разогретой с жиром сковороде. Затем на
Котлеты из мяса индейки
Ингредиенты: 600 г мяса индейки, 2 ломтика белого хлеба, 0,5 стакана молока, 1 яйцо, 60 г сливочного масла, сухари, пряности, соль, 40 г жира для жаренья.Приготовление: мясо вместе со смоченным в молоке и отжатым белым хлебом пропустить через мясорубку,
КОТЛЕТЫ ИЗ МЯСА КРОЛИКА
Компоненты
Тушка кролика – 1 шт.Сало свиное – 100 гМолоко – 100 гЯйцо – 1 шт.Белый хлеб – 100 гСухари панировочныеМасло растительноеПерец черный молотыйСольСпособ приготовления
1. Тушку вымыть, отделить мясо от костей, пропустить мякоть вместе с
Котлеты из кроличьего мяса
500 г мяса кролика (без костей), 200 г репчатого лука, 80 г сливочного масла, 100 г белого хлеба или мелкой овсянки, 40–50 мл жирных сливок, соль и перец, топленое сливочное масло для жарки.Для котлет лучше брать мясо с задней части кролика. Сняв его с
Котлеты по-киевски из рубленого мяса
По 300 г мякоти говядины и свинины или 600 г мяса курицы, 5–7 ломтиков белого батона, 2 яйца, 1 луковица, немного сливочного масла, растительное масло для жарки, соль, перец молотый.Нарезаем из ломтиков батона толщиной 5–7 мм маленькие
Котлеты из мяса с овсяными хлопьями
Ингредиенты:Говяжий или телячий фарш — 400 гКартофель — 1 шт.Луковица — 1 шт.Овсяные хлопья — 40 гМука — 100 гЯйцо — 1 шт.Молоко — 200 млРастительное масло — 30 млЧерный молотый перец, соль по вкусуСпособ приготовления:Картофель и лук
Котлеты из мяса цыпленка
1 тушка цыпленка, соль по вкусу, 2 луковицы, 2 ст. ложки куриного жира, 12 стеблей лука-порея, 4 яйца, растительное масло для жарка, сок половины лимона, сахар по вкусу, 4–5 ст. ложек томатного соуса.Подготовить тушку цыпленка и отварить в подсоленной
Котлеты из мяса на пару
Мясо – 100 гРепчатый лук – 30–40 гПшеничный хлеб – 10 гМолоко – 1 ст. л.Сливочное масло – 2 ч. л.Раствор соли – 0,25 ч. л.Мясо аккуратно нарезать небольшими кусочками, пропустить через мясорубку, смешать с размоченным в молоке хлебом (без корки!), добавить
Котлеты из двух видов мяса
Состав: говядина — 400 г, свинина — 100 г, лук — 2 шт., картофель — 1 шт., вода — 112 стакана, яйцо — 1 шт., масло растительное и масло сливочное — по 50 г, сухари панировочные — 50 г, горошек зеленый — 100 г, сметана, соль и перец по вкусу.Говядину и свинину
Котлеты из отварного мяса и творога
Состав: говядина — 200 г, яйцо — 1 шт., творог — 100 г, сухари панировочные — 30 г, сливочное масло, соль и специи по вкусу.Мясо отваривают до почти полной готовности. Пропускают через мясорубку 2–3 раза вместе с творогом. Добавляют яйцо,
Котлеты из двух видов мяса
Состав: говядина – 400 г, свинина – 100 г, лук – 2 шт., картофель – 1 шт., вода – 1/2 стакана, яйцо – 1 шт., масло растительное и масло сливочное – по 50 г, сухари панировочные – 50 г, горошек зеленый – 100 г, сметана, соль и перец по вкусу.
Котлеты из отварного мяса и творога
Состав: говядина – 200 г, яйцо – 1 шт., творог – 100 г, сухари панировочные – 30 г, сливочное масло, соль и специи по вкусу.
Мясо отваривают до почти полной готовности. Пропускают через мясорубку 2–3 раза вместе с творогом.
Котлеты из мяса с овсяными хлопьями
Ингредиенты:Говяжий или телячий фарш — 400 г, картофель — 1 шт., репчатый лук — 1 шт., овсяные хлопья — 40 г, мука — 100 г, яйцо — 1 шт., молоко — 200 мл, растительное масло — 30 мл, черный молотый перец, соль по вкусу.Способ
Котлеты из отварного мяса и творога
Мясо отваривают почти до полной готовности. Пропускают через мясорубку 2–3 раза вместе с творогом. Добавляют яйцо, хлеб, соль, отбивают и разделывают на котлеты. Панируют в сухарях и обжаривают. Подают к столу с овощным гарниром.Говядина