Котлеты из мяса с грибами

Котлеты из мяса с грибами

Что понадобится: 300 г соленых грибов, 200 г свиного фарша, 3 луковицы, 2 яйца, панировочные сухари, ? стакана муки, 3 ст. л. растительного масла, соль

Грибы вымочить, перекрутить на мясорубке. Добавить свиной фарш. Лук мелко нашинковать, обжарить в масле. Соединить с фаршем, вбить яйца, добавить муку, соль, тщательно перемешать и дать постоять 1 ч. Сформовать котлеты, запанировать в сухарях и обжарить в масле.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

Котлеты из мяса индейки

Из книги Классические вторые блюда автора Коробач Лариса Ростиславовна

Котлеты из мяса индейки Ингредиенты: 600 г мяса индейки, 2 ломтика белого хлеба, 0,5 стакана молока, 1 яйцо, 60 г сливочного масла, сухари, пряности, соль, 40 г жира для жаренья.Приготовление: мясо вместе со смоченным в молоке и отжатым белым хлебом пропустить через мясорубку,


Котлеты из мяса на пару

Из книги Детское питание. Правила, советы, рецепты автора Лагутина Татьяна Владимировна

Котлеты из мяса на пару Мясо – 100 гРепчатый лук – 30–40 гПшеничный хлеб – 10 гМолоко – 1 ст. л.Сливочное масло – 2 ч. л.Раствор соли – 0,25 ч. л.Мясо аккуратно нарезать небольшими кусочками, пропустить через мясорубку, смешать с размоченным в молоке хлебом (без корки!), добавить


КОТЛЕТЫ ИЗ МЯСА КРОЛИКА

Из книги Вкусные и разнообразные котлеты и рулеты автора Ермакова Светлана Олеговна

КОТЛЕТЫ ИЗ МЯСА КРОЛИКА Компоненты Тушка кролика – 1 шт.Сало свиное – 100 гМолоко – 100 гЯйцо – 1 шт.Белый хлеб – 100 гСухари панировочныеМасло растительноеПерец черный молотыйСольСпособ приготовления 1. Тушку вымыть, отделить мясо от костей, пропустить мякоть вместе с


Котлеты из двух видов мяса

Из книги Незаменимая книга для диабетика. Всё, что нужно знать о сахарном диабете автора Пигулевская Ирина Станиславовна

Котлеты из двух видов мяса Состав: говядина — 400 г, свинина — 100 г, лук — 2 шт., картофель — 1 шт., вода — 112 стакана, яйцо — 1 шт., масло растительное и масло сливочное — по 50 г, сухари панировочные — 50 г, горошек зеленый — 100 г, сметана, соль и перец по вкусу.Говядину и свинину


Котлеты из отварного мяса и творога

Из книги Диабет. Есть – чтобы жить автора Рыжова Татьяна Леонтьевна

Котлеты из отварного мяса и творога Состав: говядина — 200 г, яйцо — 1 шт., творог — 100 г, сухари панировочные — 30 г, сливочное масло, соль и специи по вкусу.Мясо отваривают до почти полной готовности. Пропускают через мясорубку 2–3 раза вместе с творогом. Добавляют яйцо,


Котлеты из отварного мяса и творога

Из книги Блюда для разгрузочных дней. Ешь и не полней автора Лагутина Татьяна Владимировна

Котлеты из отварного мяса и творога Мясо отваривают почти до полной готовности. Пропускают через мясорубку 2–3 раза вместе с творогом. Добавляют яйцо, хлеб, соль, отбивают и разделывают на котлеты. Панируют в сухарях и обжаривают. Подают к столу с овощным гарниром.Говядина


Котлеты из мяса с овсяными хлопьями

Из книги Мясные деликатесы по-домашнему автора Васильєва Ярослава Васильевна

Котлеты из мяса с овсяными хлопьями Ингредиенты:Говяжий или телячий фарш — 400 г, картофель — 1 шт., репчатый лук — 1 шт., овсяные хлопья — 40 г, мука — 100 г, яйцо — 1 шт., молоко — 200 мл, растительное масло — 30 мл, черный молотый перец, соль по вкусу.Способ


Котлеты из кроличьего мяса

Из книги Тощая стряпня. Низкокалорийные блюда из мяса и птицы автора Кашин Сергей Павлович

Котлеты из кроличьего мяса 500 г мяса кролика (без костей), 200 г репчатого лука, 80 г сливочного масла, 100 г белого хлеба или мелкой овсянки, 40–50 мл жирных сливок, соль и перец, топленое сливочное масло для жарки.Для котлет лучше брать мясо с задней части кролика. Сняв его с


Котлеты по-киевски из рубленого мяса

Из книги Блюда из мяса и птицы автора

Котлеты по-киевски из рубленого мяса По 300 г мякоти говядины и свинины или 600 г мяса курицы, 5–7 ломтиков белого батона, 2 яйца, 1 луковица, немного сливочного масла, растительное масло для жарки, соль, перец молотый.Нарезаем из ломтиков батона толщиной 5–7 мм маленькие


Котлеты из мяса с овсяными хлопьями

Из книги 100 рецептов при диабете. Вкусно, полезно, душевно, целебно автора Вечерская Ирина

Котлеты из мяса с овсяными хлопьями Ингредиенты:Говяжий или телячий фарш — 400 гКартофель — 1 шт.Луковица — 1 шт.Овсяные хлопья — 40 гМука — 100 гЯйцо — 1 шт.Молоко — 200 млРастительное масло — 30 млЧерный молотый перец, соль по вкусуСпособ приготовления:Картофель и лук


Котлеты из мяса с картофелем

Из книги Все о еврейской кухне автора Розенбаум (составитель) Геннадий

Котлеты из мяса с картофелем Мясо дважды пропустить через мясорубку, соединить с тертым картофелем, яйцами, сливками; заправить перцем, солью и хорошо вымешать. Сформовать котлеты, запанировать их в сухарях и обжарить на хорошо разогретой с жиром сковороде. Затем на


Котлеты из двух видов мяса

Из книги автора

Котлеты из двух видов мяса Состав: говядина – 400 г, свинина – 100 г, лук – 2 шт., картофель – 1 шт., вода – 1/2 стакана, яйцо – 1 шт., масло растительное и масло сливочное – по 50 г, сухари панировочные – 50 г, горошек зеленый – 100 г, сметана, соль и перец по вкусу.


Котлеты из отварного мяса и творога

Из книги автора

Котлеты из отварного мяса и творога Состав: говядина – 200 г, яйцо – 1 шт., творог – 100 г, сухари панировочные – 30 г, сливочное масло, соль и специи по вкусу. Мясо отваривают до почти полной готовности. Пропускают через мясорубку 2–3 раза вместе с творогом.


Котлеты из двух видов мяса

Из книги автора

Котлеты из двух видов мяса Состав: говядина – 400 г, свинина – 100 г, лук – 2 шт., картофель – 1 шт., вода – 1/2 стакана, яйцо – 1 шт., масло растительное и масло сливочное – по 50 г, сухари панировочные – 50 г, горошек зеленый – 100 г, сметана, соль и перец по вкусу.


Котлеты из отварного мяса и творога

Из книги автора

Котлеты из отварного мяса и творога Состав: говядина – 200 г, яйцо – 1 шт., творог – 100 г, сухари панировочные – 30 г, сливочное масло, соль и специи по вкусу. Мясо отваривают до почти полной готовности. Пропускают через мясорубку 2–3 раза вместе с творогом.


Котлеты из мяса цыпленка

Из книги автора

Котлеты из мяса цыпленка 1 тушка цыпленка, соль по вкусу, 2 луковицы, 2 ст. ложки куриного жира, 12 стеблей лука-порея, 4 яйца, растительное масло для жарка, сок половины лимона, сахар по вкусу, 4–5 ст. ложек томатного соуса.Подготовить тушку цыпленка и отварить в подсоленной