Грибная похлебка с луком, мукой, растительным маслом и соус для голубцов и вареников «Два в одном»

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Грибная похлебка с луком, мукой, растительным маслом и соус для голубцов и вареников «Два в одном»

? 100 г сушеных грибов

? 1 луковица

? 1–2 ст. ложки муки

? растительное масло, перец и соль – по вкусу

Грибы помойте и замочите на 3–4 часа. Спустя это время сварите их в той же воде. Затем откиньте на сито, сохранив отвар, и мелко нарежьте. Лук мелко нарежьте, посолите и обжарьте на растительном масле. Добавьте подготовленные грибы, влейте грибной отвар (оставив 150 мл) и все потушите, посолив и поперчив.

В оставшемся холодном грибном отваре тщательно размешайте муку и влейте смесь к грибам в конце тушения. Когда масса начнет густеть, тщательно ее размешайте и снимите с огня. Полученный соус подавайте к голубцам, вареникам и т. п.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.