С кефиром, айраном, пахтой, простоквашей и йогуртом
С кефиром, айраном, пахтой, простоквашей и йогуртом
Свекольник на айране с минеральной водой, сыром пармезан, базиликом, чесноком и сахарной пудрой «С оливками на шпажке»
? 1 шт. свеклы
? 2 шт. гигантских оливок
? 4 ст. ложки тертого сыра пармезан
? 1 зубчик чеснока
? 500 мл айрана (кефира)
? 150 мл негазированной минеральной воды
? 1 ч. ложка сахарной пудры
? 1 веточка базилика
? смесь перцев и соль – по вкусу
Свеклу сварите, очистите, натрите на крупной терке и смешайте с тертым пармезаном. Добавьте мелко нашинкованный базилик, измельченный чеснок и сахарную пудру.
Посолите, поперчите, перемешайте и залейте айраном (кефиром), разбавленным минеральной водой. Подавайте охлажденным, украсив оливками на шпажке.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКДанный текст является ознакомительным фрагментом.
Читайте также
Мацнабрдош с пахтой
Мацнабрдош с пахтой Пахта – 500 млЯйцо, сваренное вкрутую, – 1 шт.Огурцы соленые – 220 гСметана – 20 гЛук зеленый – 10 гПерец черный молотый и соль по вкусуОчищенное яйцо и огурцы нарежьте небольшими кусочками. Лук мелко нарубите. Подготовленные ингредиенты соедините в
Лепешки из теста с кукурузной и пшеничной мукой, сливками, творожным сырком, пахтой, петрушкой и семенами кунжута «Вах!»
Лепешки из теста с кукурузной и пшеничной мукой, сливками, творожным сырком, пахтой, петрушкой и семенами кунжута «Вах!» Ингредиенты1/2 стакана пшеничной муки, 1/2 стакана кукурузной муки, 100 г творожного сырка, 1/2 стакана жирных сливок, 1/2 стакана пахты, 2 чайные ложки
Квашеная капуста с горчицей и айраном
Квашеная капуста с горчицей и айраном Ингредиенты 300 г квашеной капусты, 100 мл айрана, 1 столовая ложка растительного масла, 1 пучок зеленого салата, 1 яблоко, 1 луковица, 1 чайная ложка горчицы, перец. Способ приготовления Лук очистить, вымыть, мелко
Пицца с дрожжевым тестом с айраном
Пицца с дрожжевым тестом с айраном Ингредиенты 200 г муки, 200 мл айрана, 15 г дрожжей, 2 столовые ложки оливкового масла, 2 сосиски, 100 г салями, 100 г вареной колбасы, 100 г ветчины, 1 стручок болгарского перца, 200 г сыра, 1 помидор, 1 пучок зелени базилика, 20 г
Хлеб медовый с пахтой
Хлеб медовый с пахтой Компоненты на 900 гМука пшеничная второго сорта – 500 г Пахта – 3 столовые ложки Вода – 300 мл Масло растительное – 2 столовые ложки Мед – 1–1,5 столовой ложки Соль – 1,5 чайной ложки Дрожжи сухие – 1,5 чайной ложкиСпособ приготовленияВыпекать по
Пасха с простоквашей
Пасха с простоквашей 1? л топленого молока1? л простокваши300 мл сметаны1 желток100 г сахараванильВ теплое топленое молоко влейте простоквашу, добавьте сметану, желток и варите до тех пор, пока не отойдет сыворотка. Сыворотку слейте, творог выложите в марлю, завяжите ее узлом
Суп из молодых овощей с пахтой
Суп из молодых овощей с пахтой Брюкву, лук, цветную капусту, морковь чистим, промываем, измельчаем, смешиваем и слегка поджариваем в сливочном масле, подливаем воду (2 стакана) и тушим в закрытой кастрюле, пока овощи не станут мягкими. Пахту добавляем к тушеным овощам. Варим
Суп из капусты, картофеля с пахтой
Суп из капусты, картофеля с пахтой Очищенный картофель и капусту нарезаем, наливаем воду (1 стакан), добавляем соль, тмин и тушим в закрытой кастрюле до мягкости. Добавляем пахту и муку и перемешиваем. Варим 10 минут. В готовый суп прибавляем сливочное масло.Состав: 200 г
Кабачки с горчицей и айраном
Кабачки с горчицей и айраном • 500 г кабачков• 2 моркови• 2 помидора• 200 мл айрана• 30 мл растительного масла• 12 г семян горчицы• 2 г черного молотого перца• Соль по вкусу1. Кабачки очистить, удалить семена и нарезать брусочками, морковь – соломкой, помидоры
Шашлык из телятины с айраном
Шашлык из телятины с айраном • 2 кг телятины• 7 луковиц• 1 л айрана• 5 г специй• Черный молотый перец, соль по вкусу1. Мясо нарезать небольшими кусочками, лук – кольцами.2. Подготовленные ингредиенты соединить, посолить, пересыпать специями, залить айраном, тщательно
С простоквашей
С простоквашей Требуется: 1/2 луковицы, 2 яйца, 1 маринованный огурец (корнишон), 90 г сметаны, 30 г простокваши, 2—3 зубчика чеснока, соль, молотый черный перец.Способ приготовления. Очищенный лук порежьте тонкими полукольцами. Яйца отварите вкрутую и мелко нарежьте. Огурец так
Сырники с айраном
Сырники с айраном ? 150 г творога? 200 мл айрана? 2 яйца? 20 г сливочного масла? 150 г муки? 60 мл растительного масла? 15 г сахара? Сода на кончике ножа? Соль по вкусуЯйца взбивают с солью, сахаром и содой, добавляют айран, протертый сквозь сито творог, растопленное сливочное масло
Окрошка с пахтой по-татарски
Окрошка с пахтой по-татарски КомпонентыОгурцы свежие – 3 шт. Яйца, сваренные вкрутую – 3 шт. Яблоко – 1 шт. Редис – 10 шт. Зеленый лук и укроп – по 1 пучку Пахта – 1 л Сметана – 0,5 стакана Соль – по вкусуСпособ приготовленияОгурцы, редис и яблоко нарезать маленькими кубиками.
Холодное мясное ассорти с картофелем, яйцами, огурцами, редисом, укропом, зеленым луком, домашним айраном и минеральной водой «Окрошка по-татищевски»
Холодное мясное ассорти с картофелем, яйцами, огурцами, редисом, укропом, зеленым луком, домашним айраном и минеральной водой «Окрошка по-татищевски» ? 200 г ветчины, колбасы, вареной постной говядины? 4 сваренных вкрутую яйца? 4 огурца? 1 пучок редиса? 1 пучок зеленого лука? 1
Соус со свеклой и пахтой или сметаной
Соус со свеклой и пахтой или сметаной 4 ст. ложки соуса основного, 2 ст. ложки натертой свеклы, 3 ст. ложки пахты или сметаны, 1 ч. ложка рубленого укропа.Все компоненты смешать и взбить.Время приготовления —
ЛЕПЕШКИ С ПАХТОЙ
ЛЕПЕШКИ С ПАХТОЙ (buttermilk biscuits – американский вариант, не путать с печеньем или бисквитом) 2 чашки обычной муки1 чайная ложка соли1 чайная ложка сахара3 чайные ложки пекарского порошкапол-чайной ложки соды4 столовые ложки сливочного маслатри четверти чашки пахтыРазогреть