Салат из птицы с сельдереем — США

Салат из птицы с сельдереем — США

250 г. готового, например, жаренного в гриле, куриного мяса,

1/2 сваренного корнеплода сельдерея,

1 тонко нашинкованная луковица, сок одного лимона,

75 г. очищенного миндаля, соль,

15 фаршированных оливок,

100 г. разрезанных ягод винограда, без семян,

1 мандарина, 250 г. майонеза.

Куриное мясо нарезать кубиками, сельдерей — соломкой, перемешать с нашинкованным луком, покапать лимонным соком и оставить на холоде на 60 минут. Нарезать миндаль и оливки, виноград, очищенные и разделенные на дольки мандарины без семян или из компота, смешать вместе с приготовленной смесью мяса и овощей. В чашки положить листья зеленого салата, на них приготовленный салат и равномерно залить майонезом. К салату подаются гренки с маслом. Этот салат можно приготовить в различной форме, например, с вареными каштанами и перцем, свежими устрицами и зеленым салатом или с орехами и т. п.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.