Салат из листовой капусты с клюквой, орехами и сыром

На 2 порции

Время приготовления: 15 мин

240 г листовой капусты

120 г редиса

0,5 стакана сухих ягод клюквы

0,5 стакана измельчённых грецких орехов

60 г твёрдого сыра

Для заправки

3 ст. л. оливкового масла

1,5 ст. л. белого винного уксуса

1 ст. л. горчицы

1,5 ст. л. мёда

соль и перец по вкусу

Калорийность: 103 ккал

• Листья капусты промыть, обсушить, крупно нарезать, сложить на блюдо. Редис вымыть, нарезать тонкими кружочками, выложить на капусту. Сверху высыпать сухую клюкву и орехи. Сыр тонко нарезать или натереть, выложить поверх остальных ингредиентов.

• Приготовить заправку: в миксере взбить оливковое масло, уксус, горчицу и мёд. Добавить соль и перец по вкусу. Заправить салат, подавать к столу.