МОРОЖЕНОЕ «МОККО»

Молоко — 400 мл, сахар — 70 г, крахмал — 20 г, яйца — 2 шт., молотый кофе — 12 г.

В 250 мл молока добавить сахар, вскипятить. Добавить разведенный в небольшом количестве молока крахмал. Яйца взбить, перемешать с охлажденным процеженным кофе, сваренным на оставшемся молоке. Соединить обе смеси. Полученную массу заморозить.